Az almatorta számos konyhában megtalálhatóa világ. Ezenkívül gyakran megtalálhatók a kávézók, kávézók és éttermek étlapján. Ma számos receptet hívunk fel a figyelmedre az almás leveles tészta pitékre. Néhányan gyorsabban főznek, vannak, akik hosszabb ideig tartanak, de az eredmény mégis egy finom és illatos desszert, amelyet a háztartások és a vendégek élvezhetnek.
Leveles tészta almás pite
Ez egy nagyon egyszerű recept, amelyet egy teljesen tapasztalatlan szakács is gond nélkül elsajátíthat. Összetevőkként tehát:
- kész leveles tészta - 2 kg;
- alma - 3 kg;
- 200 g cukor;
- 100 g liszt;
- fahéj - pár teáskanál.
A feltüntetett termékek száma a következőkön alapulegy nagy desszert, körülbelül 60 x 40 cm nagyságú. Ha egy kisebb kész tésztából almás leveles lepényt akarsz sütni, akkor a hozzávalók felét is felveheted.
oktatás
- Először alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt, szárítani és meghámozni.
- Ezután felaprítjuk az almát és eltávolítjuk a magot. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat és három evőkanál lisztet a gyümölcshöz. Jól összekeverni. Kész a desszertünk tölteléke.
- Most a kész tésztát vesszük, és rétegre sodorjuk. Vastagságának körülbelül öt milliméternek kell lennie.
- Átsütjük egy tepsibe, és téglalap alakot kapunk, a felesleget késsel levágjuk.
- Tegye a tésztára az almatölteléket, és egyenletesen ossza el.
- A széleit betekerjük, a sarkokat jól megcsípjük.
- Csatlakoztassa a tésztadarabokat, gördítse ki és vágja vékony csíkokra. Rácsot készítünk belőlük a torta felületére. Így félig nyitott desszertet kapunk.
- Most a torta felületét meg kell zsírozni vízzel hígított sárgájával.
- Ezt követően elkezdheti sütni a desszertünket.
Leveles tészta almával a sütőbenkb. fél órán át főzzük 210 fokos hőmérsékleten. Ezután fadeszkára fektethető, és kissé lehűlhet. Amíg forró, a tetején enyhén megkenhetjük baracklekvárral.
Recept Julia Vysotskaya-tól
Ez a nyitott leveles tészta almával és fahéjjalaz előkészítés nagyon egyszerű és gyors. Még egy kezdő háziasszony is képes rá. Az eredmény nem hagy közömbösnek a cukrozatlan leveles tészta, az édes-savanyú alma, a baracklekvár és a vanília összehasonlíthatatlan kombinációjának köszönhetően.
Az összetevők
A desszert elkészítéséhez az alábbi felsorolású termékekre van szükségünk:
- kész nem élesztő leveles tészta - 250 g;
- 2 nagy édes-savanyú alma;
- 2 nagy kanál vaj;
- 2 teáskanál cukor;
- 0,5 kis kanál fahéj;
- 2 evőkanál baracklekvár
Szükség esetén hozzáadhat narancssárga héjat is.
Főzés recept
- Először olvassa ki a tésztát. Szórjon lisztet az asztallapra, fektesse le a tésztát és takarja le egy törülközővel. Amíg elkezdheti elkészíteni a tölteléket.
- Mossa meg az almát. Nem kell meghámozni őket.Ezután vágja le a gyümölcsöt 4 darabra, és távolítsa el a magot. Fontos, hogy a mag ne maradjon az almában, mert ez ronthatja a desszert benyomását. Ezután vágja le a gyümölcsöt egyenlő vastagságú kis részekre (kb. 3-5 mm).
- Húzza ki a megolvasztott tésztát az Ön méretéhezsütőedény. Ha szükséges, vágja le a felesleget. A tésztát zsírozott vagy búzadarával megszórt formában megkenjük. Szúrja kissé, hogy a sütési folyamat során ne emelkedjen fel. Kívánt esetben oldalakat is kialakíthat, hogy a töltelék ne szivárogjon ki.
- Tegyünk apróra vágott gyümölcsöket a tészta tetejére. Kívánatos, hogy ezt átfedéssel, körben végezzük. A tetejére szórjuk meg a cukrot, a fahéjat és a héjat. Ezután megkenjük a vajdarabokat.
- Most elküldheti a süteményt a kétszáz fokra előmelegített sütőbe. A desszert körülbelül 25 percig sül.
- Tegye a kész pitét egy edényre.
- Most melegítjük a lekvárt, és a tetejére öntjük a desszertet. Célszerű ezt szitával megtenni, hogy a kemény rostok ne essenek a sütemény felületére.
- A desszertet hagyjuk kihűlni.
Tálaláskor adhat még egy gombóc fagylaltot a tortához, de anélkül is megtehető. Jó étvágyat kívánunk!
Zárt almás pite
Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető.desszert. Bármilyen alma jó egy ilyen süteményhez. Kívánt esetben azonban a kemény gyümölcsök fahéjjal és cukorral karamellizálhatók. Így gyengébbé válnak. Ha homogén, lágy töltelékkel rendelkező desszertet szeretne kapni, akkor távolítsa el az almák héját.
Termékek |
A desszert elkészítéséhez szükségünk van:
- 0,5 kg leveles élesztő nélküli tészta;
- egy kilogramm almát;
- 100 gramm granulált cukor;
- 40 gramm vaníliás keksz.
Főzni kezdünk:
- Először el kell osztani a tésztát két részrerészek aránya 2: 3. Nyújtsa ki a nagyot úgy, hogy teljesen ellepje a sütőedényt. Az oldalak készítéséhez margót is kell hagyni.
- Kenje meg a formát, és ossza szét benne a tésztát. A tetejére aprított zsemlemorzsát szórunk. Ez segít felszívni a felesleges gyümölcslevet, és megakadályozza a tészta nedvesedését.
- Térjünk át a töltelékre. Mossa meg az almát, a magot és vágja kockákra. Egy formába tettük őket a tésztára.
- Ha szükséges, megszórjuk cukorral és fahéjjal.
- A maradék tésztát kinyújtjuk, és a tölteléket letakarjuk. A széleit jól meg kell szorítani. A tésztát villával több helyen megszurkáljuk, vagy apró vágásokat készítünk.
- A kulináris terméket felülről tojással lehet megkenni.
- Ez az almás leveles tészta recept feltételezi, hogy a desszert körülbelül negyven percig süt a sütőben 180 fokon.
Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni. Erre azért van szükség, hogy a töltelék sűrűbbé váljon, és vágáskor ne szivárogjon ki.
Norman Apple Pie
Ez csak egy csodálatos desszert finom töltelékkel. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- 400 g kész leveles tészta;
- alma - 1 kg;
- tejföl - 3 evőkanál;
- két tojás és egy sárgája;
- 50 g vaj;
- cukor - 70 g
A megadott számú termékből kappite 6 adagra. Általában legfeljebb egy órát vesz igénybe az elkészítése, beleértve a sütési folyamatot is. Így könnyen elkészíthet ilyen desszertet, ha váratlan vendégek érkeznek hozzád.
- Először is bekapcsolhatja a sütőt fűtésre, a hőmérsékletet 180 fokra állítva. Ezután a tésztát két részre osztjuk 2: 3 és 1: 3 arányban.
- Nyújtsa ki közülük a legnagyobbat, és tegye egy sütőformába, amelyet előzetesen pergamen borított. Villákkal lyukakat készítünk a tésztában.
- Az alapot negyed órára az előmelegített sütőbe küldjük.
- Ekkor tisztítsa meg az almát, vegye ki a magot és vágja vékony szeletekre.
- Ezután egy serpenyőben vajban megsütjük a gyümölcsdarabokat, hozzáadva 50 gramm cukrot. Az almának puhának kell lennie.
- Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Hozzáadunk tejfölt és jól összekeverjük.
- Vesszük a tojásokat, és elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. Ez utóbbit keverjük össze sült almával.
- A fehéreket habosra keverjük a maradék cukorral. Hozzáadjuk a gyümölcsökhöz. Összekeverjük. Almatöltelékünk kész.
- Sült tortaalapra tesszük. Húzza ki a leveles tészta maradványait. Vágásokat hajtunk végre benne. Most óvatosan kissé meg kell nyújtania, hogy lyukakat kapjon.
- Fedjük le az almákat, amelyeket öntőformába fektettek, egy tésztával. A széleket jól rögzítjük. Kenje meg a desszert felületét sárgájával.
- Most már csak az marad, hogy visszaküldjük a piteünket a sütőbe. Körülbelül húsz perc alatt kész lesz.
Ezután hagyja lehűlni a desszertet, és tálalhatja az asztalon. Jó étvágyat kívánunk!
