Savanyúság - ugyanaz a leves, de sózvauborka. Ez az étel sajátossága, és a többi hozzávalót saját belátása szerint adhatja hozzá. A lényeg az, hogy jelen legyen a második fő összetevő - a burgonya. A Rassolnik egy ősi orosz étel, amely a 15. században jelent meg. Az első recept szerint citromoldatot adtak az ételhez, és már a 19. században sóoldattal helyettesítették.
Ma nagy számban vannaksavanyúság receptek, amelyek nem korlátozódnak sóoldat hozzáadására. Bár létezik klasszikus főzési lehetőség is. A cikkben több receptet is megvizsgálunk a savanyúság lassú tűzhelyben. Ennek a készüléknek köszönhetően az étel a lehető legrövidebb idő alatt elkészíthető, az összes tápanyagot megtartva benne.
A savanyúság elkészítésének további előnyelassú tűzhely az, hogy elegendő bedobni az összes szükséges összetevőt, beállítani az üzemmódot és folytatni a dolgát. Egy jellegzetes hang tájékoztatja Önt a főzésről. Ezután hagyja a savanyúságot néhány percig állni a zárt fedél alatt, és tálalható.
Ezt a receptet az orosz emberek szeretik a legjobban, próbáljunk meg klasszikus savanyúságot főzni lassú tűzhelyben árpával és uborkával.
összetevők:
A klasszikus savanyúság elkészítéséhezegy árpás multicooker körülbelül 2 órát vesz igénybe. Az ilyen edény előnye géppel, hogy nincs szükség az árpa előzetes áztatására. Lassú tűzhelyben nem emészthető meg, és készen áll.
Az első szakaszban elkészítjük az összes zöldséget. Meg kell mosni és apróra vágni. Ebben az esetben uborkát veszünk, a szokásos módon lezárva. A klasszikus tartósítási lehetőség a legsavasabbá teszi őket, ami kiválóan alkalmas savanyúság készítésére.
Az elkészített zöldségeket a tálba küldjükmulticooker, miután egy kevés növényi olajat öntött az aljára. Használhat olívaolajat is, de mivel az étel klasszikus elkészítését fontolgatjuk, napraforgót fogunk használni. Beállítjuk a "Sütés" módot, és zöldségeket sütünk 10 percig.
Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét. Hagyja az összetevőket néhány percig párolni. Addig elkészítjük a többi hozzávalót. Öblítse le a gyöngy árpát. Hámozza le a húst a filmekről, öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Kis darabokra vágva. A burgonyát meg kell mosni, megpucolni és kockára vágni. Ha úgy dönt, hogy savanyúságot húslevesben főz, akkor a húst először fel kell főzni, ha nem, akkor nyersen hozzá kell adni.
Tehát, miután a zöldségeket kicsit bepörköltükparadicsompürét, küldjön nekik húst, gabonaféléket és burgonyát. Öntsön mindent vízzel vagy húslevessel, és állítsa be a "Pörkölt" módot. Az étel elkészítése során mind a 2 órát folytathatja a dolgát. 10 perccel az edény kikapcsolása előtt sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá fűszereket. Amikor a multicooker tájékoztat a készenlétről, ne nyissa fel azonnal a fedelet, hanem hagyja főzni az edényt. Legjobb tejföllel tálalva. A savanyúságnak egy kis pikantériát ad.
A multicookerben főtt zeller savanyúság a család kedvenc étele lesz. Különösen fogyókúrázóknak alkalmas. A lényeg az, hogy ne adjunk hozzá tejfölt.
összetevők:
Az első szakaszban készülünkösszetevők. A gyöngy árpát folyó víz alatt megmossuk, és fél órán át megtöltjük. A legjobb forró vizet használni. Adjon hozzá vizet az egész idő alatt, így a gabona gyorsabban nedvesedik.
A második szakaszban megmossuk a húst, elválasztjuk a feleslegtől és papírtörlővel megszárítjuk. Kis darabokra vágva.
A harmadik szakaszban zöldségeket készítünk. Jól mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra. Csak a hagymát vágjuk apró kockákra, a burgonyát pedig nagyokra.
A negyedik szakaszban öntsük a multicooker tálbanövényi olajat, és kapcsolja be a "Sütés" módot. Tegye először a húst. Ezután fokozatosan adjunk hozzá zöldségeket. A pörkölés végén az uborkákat a tálba küldjük. A teljes folyamat legfeljebb 30 percet vesz igénybe.
Az ötödik szakaszban változtassa meg a "Sütés" módot "Pörkölt" -re, adja hozzá a burgonyát. Öntsön vizet a tálba a szélső jelig, zárja le a fedelet. Az edényt legfeljebb másfél órán át kell főzni.
Tizenöt perccel a kikapcsolás előtt adjon hozzá minden fűszert és sót. Tálalás előtt megszórjuk az edényt apróra vágott gyógynövényekkel. Tejföl helyett adjon uborkás savanyúságot egy már elkészített ételhez.
A poharakon illatos és gazdag savanyúságot kap. De ugyanakkor az étel nagyon gyengéd és alacsony kalóriatartalmú lesz.
összetevők:
Először jól megmossuk a poharakat.Megtisztítjuk a szíveket a vérmaradványoktól. Ehhez erős vízfolyás alatt le kell öblíteni őket. Megmossuk a májat, és tizenöt percig hagyjuk tejben ázni. Fordítsa kifelé a gyomrot, távolítsa el a vastag bőrt, és hagyja vízben néhány percig. Az összes poharat meg kell tisztítani a felesleges csatornáktól és a zsírtól. Vágd félbe. Csirkehús, ebben az esetben filét használunk, mossuk és töröljük szárazra papírtörlővel. Töltsük meg a rizst vízzel.
A következő lépés a zöldségek hámozása és vágása.Az összes zöldséget, kivéve a burgonyát, csíkokra vágja. Most vajat küldünk a multicooker tálba, és kapcsoljuk be a "Sütés" módot. Tizenöt percig sütjük a zöldségeket. A sütés végén adjunk hozzá uborkát. Ezután a többi hozzávalót elküldjük a zöldségekhez - burgonya, belsőségek, apróra vágott csirke filé, rizs. Öntsön vizet a tálba, és állítsa be az "Oltás" módot.
Negyven perc főzés után a tálba küldjükfinomra vágott fokhagyma, tárkonygyökér, só és bors. A savanyúságot a multicookerben hagyjuk, hogy még legalább egy órán át felkészüljünk. Tálalás előtt megszórjuk az edényt apróra vágott gyógynövényekkel.
Ez nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is. Ezenkívül minimális kalóriát tartalmaz és nagyon könnyen elkészíthető.
összetevők:
Egy másik recept az árpával készült savanyúsághozegy lassú tűzhely meglehetősen szokatlannak tűnik számodra, és kellemesen meglep. Öntsön olajat a multicooker tálba, és küldjön finoman apróra vágott hagymát és sárgarépát 15 percre, beállítva a "Sütés" módot. A sütés végén adjunk hozzá uborkát.
Ezt követően a már elkészítetteket elküldjük a zöldségekhezgyöngy árpát, apróra vágott burgonyát és mindent megtöltenek húslevessel. Az "Oltás" módot egy órára állítottuk be. 10 perccel a kikapcsolás előtt halakat, babérleveleket és fűszereket küldünk a tálba. Jobb, ha a halpácot friss fűszernövényekkel tálaljuk.
