Ha a házadban téli betakarítást végeznekgomba, gomba vagy vargánya, csak bűn lenni, ha nem kiad egy kiadós és illatos gombalevest szárított gombával árpával. Nagyon gyorsan forrón főzik, az íze finom és kifinomult.
Unod már a szokásos klasszikus első tanfolyamokat? Akkor itt az ideje, hogy főzzen gombalevest árpa szárított gombával. Ehhez keményen kell dolgoznia, és apró munkadarabokat kell készítenie.
Egyes háziasszonyok árpaázást javasolnakéjjel, és hagyja, hogy megduzzadjon 8-9 órán át. Igazi tanács. De a legjobb, ha először forraljuk. A szemeket gondosan válogatni kell, alaposan le kell mosni, egy serpenyőbe kell tenni és fel kell forralni. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és tekerje egy törülközőbe. Győződjön meg arról, hogy a gabona mindössze 5-6 órán belül jól meg van infúzva, és majdnem készen áll. A vizet, amelybe a gyöngyárpa infúzálta, le kell engedni, és újra el kell mosni a félig elkészített gabonaféléket. Akkor a szárított gombaleves gyöngy árpával nem lesz nyálkás, és a húsleves átlátszó marad.
Gyömbér- vagy vargányagomba, mézgomba vagy rókagombával? Mit kell választani főzni gombalevest szárított gomba árpával?
Csak egy tanács lehet -vezesse az ízlésed szerint. A klasszikus változat a ceps, amely leírhatatlan aromát és finom pikáns ízet biztosít. De vehet szárított sampinyonval, rókagombával, vajjal, tölgyvel, fehér szarvasgombaval, mézes gombával, bádoggombaval és más típusú gombával is, amelyeket a télre elkészített. Nem ajánlott vásárolni ismeretlen eladóktól. Végül is biztosnak kell lennie abban, hogy a szárított gombacsokor nem lett mérgező, amelyet szárítva rendkívül nehéz megkülönböztetni.
Alaposan öblítse le a gombát, hogy eltávolítsa a homok, száraz gallyak és egyéb szennyeződések maradványait, és meleg vízben áztassa körülbelül 3 órán át. Ez idő alatt jól duzzadnak.
Gombaleves szárított gombákból gyöngy árpával, amelynek receptje meglehetősen egyszerű, gyorsan és könnyen elkészíthető.
Vetünk azt a vizet, amelyben a gombát áztattuk,öntsük a serpenyőbe, és adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, a babérleveleket, a szalagokra vágott gombát és az előre elkészített árpát. A termékek arányának a következőnek kell lennie:
Sót és fűszereket, a fehér vagy fekete borsot adjuk hozzáaz ízlésed szerint. Ez a mennyiség elegendő 3 liter leves elkészítéséhez. Ha tetszik, hogy az első fogás vastagabb, csak csökkentse a vízmennyiséget.
Nos, gombát, gabonaféléket küldtünk a serpenyőbe,burgonyát, és adjon időt főzésre 10-15 percig. Olvasson bele a serpenyőben a vajat, és adjon hozzá finoman apróra vágott sárgarépát és hagymát. Amikor a sütés lágy aranysárga színűvé válik, készen áll. Adja hozzá a pirított zöldségeket a forró leveshez, csökkentse a hőt minimumra, és hagyja, hogy a leves még 10 percig pároljon.
Észrevetted, hogy receptünkben nincs hús?Igen, igen, ehhez a leveshez nincs szükség húslevesre, mivel a gombák maguknak csodálatos aromát és ízet adnak, valamint telítettséget biztosítanak. Tehát ez az első étel kiváló lehetőség azok számára, akik böjtölnek vagy vegetáriánus étrendet követnek.
Ez az illatos és egészséges gombaleves árpávalA szárított gomba legjobban barna kenyérrel vagy tortilla szolgálja fel. Mielőtt tányérra öntné, tedd bele petrezselymet és kaprát, akkor még nem is apríthatja, hanem a kezét megcsípheti. Adjunk hozzá egy kanál tejfölt. Ez egy hagyományos leves adag. De néhány házvezetőnő azt javasolja, hogy a tejfölt cserélje ki a zsíros tejszínre. A szokásos kapor és petrezselyem helyett kísérletezzen bazsalikommal vagy korianderrel.
