A jövőbeli használatra készített leveskötéseknagyon kényelmes és nyereséges. Vannak olyan esetek, amikor nagyon gyorsan kell főzni valamit. Ezután nyissa ki egy üveg öntet, öntsük forró levesbe, forraljuk pár percig, és ez az - a forró, étvágygerjesztő leves kész! Az első kurzusok ilyen formái változhatnak. Ebben a cikkben megtanítjuk, hogy savanyúsággal végezzünk savanyúságot. A hideg évszak alatt a későbbi használatra készített edény corked formában tárolható, és valódi „varázspálca” lesz az Ön számára.
Recept száma 1. Rassolnik a télen savanyúsággal és gyöngy árpával
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- gyöngy árpa - 1 nagy üveg;
- ecetes uborka - másfél kilogramm;
- hagyma és közepes méretű sárgarépa - egyenként 4 darab;
- paradicsomlé - 1 liter (vagy tészta - 3 nagy kanál);
- növényi olaj.
A savanyúság elkészítésének módja
Forraljuk az árpát.Csiszolja az uborkát egy durva reszelőn. Finomra vágja a sárgarépát és a hagymát, és olajban megsütjük. Helyezze át ezt a zöldségkeveréket vastag fenekű serpenyőbe, adja hozzá az uborkát. Tegye az edényt tűzre és főzzük kb. Húsz percig alacsony lángon. Öntsön vízre hígított paradicsomlevet vagy tésztát a munkadarabba. Pároljuk az öntettel még 10 percig. Ezután öntsünk főtt árpát, zöldeket a serpenyőbe, és forraljuk fel a tömeget. A leveskötést tiszta üveg edényekbe terjesztjük, fedjük le és fél órán át sterilizáljuk. Parafa üvegek. Hűtsük le és tároljuk az alagsorban. Ebből a termékmennyiségből négy liter mennyiségű téli savanyúságot és savanyúságot kapnak.
2. recept száma: Zöldség savanyúság télen bankokban (gabonafélék hozzáadása nélkül)
Annak ellenére, hogy ehhez az ételhez sem árpát, sem rizst nem adnak hozzá, nagyon tápláló és ízletes.
összetevők:
- savanyúság - 1 kg;
- sárgarépa - 500 g;
- hagyma - 200 g;
- paradicsom - 3 darab;
- petrezselyem és zeller gyökér - egyenként 1;
- édes paprika;
- zöldek (kapor, petrezselyem);
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- babérlevél, szegfűbors.
A tél savanyúság savanyúsággal és más zöldségekkel. Főzési módszer
Forraljuk fel a gyökereket és apróra vágjuk.Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízre, hámozzuk meg, majd daraboljuk őket. Méretezze a borsot, húzza le és szeletelje szalmával. Csiszolja az uborkát a tél savanyúságához apró kockákra. Apróra vágja a zöldeket, a fokhagymát és a hagymát. Öntsön az összes zöldséget a serpenyőbe, keverje össze és öntsön forrásban lévő vizet. Az összes tömeget teljesen be kell vonni. Helyezze az edényt a tűzre, forraljuk fel és pároljuk 5 percig. Adjon hozzá fűszereket és sót a munkadarabhoz. Ezután tegyük a kötszer üvegekbe és sterilizáljuk őket körülbelül fél órán keresztül 80 fok hőmérsékleten. Szorítsa meg az összes tartályt fém kupakkal. Hűtés után az ilyen savanyúságot a pincében vagy a hűtőszekrényben tárolják.
Az ilyen leveskészítés nem csak lehetaz első étel alkotóeleme, de a hús köretként is felhasználható. Elegendő, ha azt az edényből egy tányérra rakja, és újramelegíti a mikrohullámú sütőben. Íme egy ízletes és tápláló két-egyben étel, amelyet a jövőben elkészíthet.
