Klasszikus réteges saláta csirkemájjal és savanyított uborkkal

Semmi sem díszíti az ünnepi asztalt, mintbőséges, eredeti és ízletes saláta. Hagyományosan ez a szó valami könnyű és zöldséghez kötődik. Ez egyfajta aperitif a főétel előtt. De előfordul, hogy maga is az asztal feje. A saláta csirkemájjal és savanyított uborral alkalmas egy ilyen "király" szerepére. Az étel receptje egyszerű és egyszerű, és a gasztronómiai élmény, amelyet kipróbálással kaptok, meghaladja az elvárásait.

Saláta csirkemájjal és savanyított uborkaszokásos, hogy enyhén meleg vagy teljesen hideg legyen, ezért időt vesz igénybe egyes összetevők felkészítése és hűtése. Átlagosan az egész folyamat másfél órát vesz igénybe, ahol a legtöbb idő a máj sütésébe kerül.

Hozzávalók, amelyekre salátát kell készíteni:

• 350-400 g felengedett csirkehús;
• 1 hagymás izzó;
• 1 közepes vagy nagy sárgarépa;
• 2 savanyított uborka;
• növényi olaj;
• majonéz ízlés szerint;
• kapor (frissen vagy szárítva);
• só;
• a víz.

Hogyan kell főzni a csirkemájat?

Először meg kell leolvasztania kívánt méretű csirkemáj. Ezután alaposan öblítse le folyó hideg vízzel, finoman vágja le az összes filmet, vénákat, epevezetékeket és minden kellemetlen szemet. Ha ezt nem teszi meg, akkor a saláta csirkemájjal és savanyított uborka lesz keserű. Az öltözött májat újra le kell öblíteni a víz alatt, hagyd, hogy kicsit kiszáradjon. Az előkészítési folyamat felgyorsításához kisebb darabokra lehet vágni.

Főzzük a csirkemájat serpenyőbe vagy egy dupla kazánba. A két folyamat közötti különbség kicsi, de így van, így minden egyes módszer esetében van egy kis utasítás.

Hogyan kell főzni a csirkemájat egy serpenyőben

• Öntsük fel a vizet a serpenyőben, és tegyük a tüzet.
• Amikor a víz forró, sózza meg és cseppje le az egész májat, vagy apróra vágjuk.
• 15-18 percig főzzük, ez általában elég, de jobb, ha a készenlétet egy késsel átmásolja. Ha a vágás tiszta lé - készen áll.
• A serpenyőből kivesszük és hagyjuk kihűlni.

Hogyan főzzünk csirkemájot dupla kazánban

• Vágja a májat kis darabokra.
• Préseljen egy kicsit, hogy megszabaduljon a felesleges létől.
• Töltöttünk egy gőzölős edényt, sóhajtjuk.
• Töltse fel a vizet dupla kazánban.
• Kihúzzuk a szükséges programot, és várjunk (általában kb. 30 percig tart).
• Főzés után tegye ki a tartalmat a tartályból, és hagyja lehűlni.

Hogyan kell főzni saláta csirkemájjal és savanyúság rétegekkel

Finoman vágjuk a főtt csirkemájotvékony szalmaszál. Ezután aprítsa meg két uborkát egy durva reszelőn. Mossuk és hámozzuk meg a sárgarépát, utána három is. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, öntsünk 2 evőkanál olajat, gyűrűkre vágjuk a hagymát, és addig hagyjuk, amíg lágy aranysárga színűvé nem válik. Ideiglenesen tegyük a hagymát bármilyen edénybe, és adjunk hozzá még 2 evőkanál olajat a felszabadult serpenyőbe, és kissé megsütjük a sárgarépát. Ezt közepes hőn, legfeljebb 3-4 percig kell megtennie, különben elveszíti az ízét. Amikor az összes hozzávaló készen áll, elkezdheti maga a saláta kialakítását.

Saláta csirkemájjal és savanyúsággal (a fenti fotó) rétegekben van elrendezve. Először helyezze a csirkeszalmát egy tányérra, a sült hagyma szintje megy a tetejére, majd adja hozzá a savanyúságokat, és tegye a rántott sárgarépát. Ezután, amikor az összes réteg kialakul, kenje meg a kapott „dombot” majonézzel, és díszítse egész kaporral. Ha nincs friss, akkor helyettesítheti szárított ízesítéssel. Saláta csirkemájjal és savanyúsággal, kissé meleg vagy hideg tálalva.

Tárolás és tények

Bármilyen csirke étel, beleértve a csirke salátátmáj és savanyúság, kizárólag hűtőszekrényben, legfeljebb két napig tárolható. 100 gramm kalóriatartalma körülbelül 180-190 kcal, és biztosítja a bőrünkhöz szükséges napi vas, folsav és A-vitamin bevitelét.

Ezenkívül a csirkemáj étrendi terméknek számít, amelyet akár gyermekeknek, akár különféle allergiásoktól szenvedő embereknek is be lehet adni.