Овощи и бобовые отличаются повышенной полезностью az emberi test számára. Ezen felül tökéletesen kombinálva vannak egymással. És a postában az ezen összetevőkből származó ételek elég bőségesek lesznek ahhoz, hogy könnyen elérjék a húsnapjait. És télen az ilyen készítmények nagyon hasznosak lesznek - ugyanazok a bab padlizsánnal nagyon biztatóak, és a hideg hónapokban a család kedvelésére szolgálnak. Egyáltalán nem lehet elképzelni egy zöldségévet ilyen ételek nélkül.
Az emberek leggyakrabban babot fogyasztanakfajták - általában fehér, kissé ritkábban piros. Az utóbbi időben azonban az emberek megkóstolták és megtanultak, hogyan lehet főzni zöldbab padlizsánnal. A receptet néhány további zöldség egészíti ki - és egy csodálatos köret készül. Kedvezően hasonlít egy hasonlóval, de a babokkal, az előkészítés sebességét, mivel ez nem igényli a bab hosszú előzetes feldolgozását. Két kék kék anyagot megtisztítanak, körökbe vágják, sózják és kb. Tíz percig lecsapolják. Ezután meg kell mosni a felszabadult keserűségtől, és kissé ki kell csavarni. Egy kevés olajat öntünk a serpenyőbe, szeleteinket elrendezzük, a tetején két paprika kocka vagy gyűrűje van, öntsük az apróra vágott hagymát, és rá öntjük már egy kilogramm babkáványát. A paradicsomszeleteket a legfelső tetején fektetik, és egy ilyen jellegzetes sautét körülbelül negyedórán keresztül párolnak. A végén a padlizsánbab babot gyógynövényekkel (kapor, koriander és petrezselyem keveréke) meghintjük. Az étel tökéletes húshoz, halhoz vagy egyedülálló előadás nem kevésbé sikeres.
A gombák bármilyen zöldséggel kompatibilisek, és hozzáadjáka kész étel különleges bájjal rendelkezik. Esetünkben bármilyen, akár meglehetősen íztelen sampin alkalmas. Háromszáz gramm apróra vágott gombát helyezünk egy száraz serpenyőbe (így gyorsan felesleges vizet adnak el). Öt perc múlva egy kis olajat öntünk és a hagymát öntsük. Amikor lágyul, kocka padlizsán és két paradicsom kerül hozzáadásra. Sót, borsot, a kívánt fűszereket - és öt percig a fedél alatt, főzzük. Ezután babot öntenek (paradicsomban konzervként vagy előfőzve) - egy pohár körül. Szinte azonnal apróra vágott spenótot és néhány aprított fokhagymás szegfűszeget adnak a babhoz padlizsánnal és gombával. Három percig főzzük együtt, és a vacsora kész.
A legtöbb ember a babot képzeli elpadlizsán csak köret formájában. Készíthet azonban tőlük egy csodálatos előzetet, amelyet kényelmes kenyéren elteríteni. A Közel-Keleten szeretett hummus csicseriborsóból készül. És saját módon fogjuk főzni. A fehér babot saját gyümölcsléjában konzervként vehetik fel és felfőzhetik. 400 gramm babra nagy padlizsánt veszünk és egészben sütjük a kemencében. Ezután meghámozzuk, behelyezzük egy turmixgépbe bab, három evőkanál tahini (ez egy szezámmag-paszta, minden szupermarketekben forgalmazzák), három fokhagyma és összepréselve. Ezután lassan kinyújtott lé, fél citromból és egy negyed csésze jó olívaolajból kinyomva. Amikor a paszta homogénné válik, megvizsgálják sótartalmát és fűszereségét, és ha szükséges, szabályozják. Mindent, akkor kenet egy szendvicset. Tetejére, ha szükséges, meg lehet megszórni pirospaprikával, zirával és petrezselyemmel.
Hagyományosan ezt a grúz ételt csak elkészítikbabból. Tiszta formájukban azonban nem mindenkinek tetszik, hanem valaki másnak is túl nehéznek tűnnek a gyomor számára. Javasoljuk, hogy javítson egy kis lobio-t, és élvezze könnyű szívvel. Egy kilogramm cukorbabot az összes szabálynak megfelelõen forralunk. Egy nagy hagymát apróra vágnak, és üstben sütik. Amint a hagyma átlátszóvá válik, sárgarépa szalmát adnak hozzá. Nem javasoljuk a dörzsölést - ez lassú lesz. A serpenyőben ebben az időben két padlizsán kocka megbarnul. Amikor egyenletes barna színűek lesznek, öntsük sütni. Ugyanakkor kis négyzet paprika kerül hozzá. Öt paradicsomot és annyi fokhagymás szegfűszegt helyezzen egy turmixgépbe. Ezt a tömeget öntenek zöldségekre. A petrezselyem korianderrel morzsolódik, és a babbal együtt az üstbe megy. A sózás és az ízesítés után a lobio negyed órán át fekszik a fedél alatt. Ha szeretné lezárni az ilyen padlizsánt babbal télen, akkor forró formában konzervdobozban lerakják, ecetet öntenek a fedél alá (kanállal egy fél literes edényre), és a tartályokat lezárják.
Amíg zöldségek állnak rendelkezésre, gondoskodnia kell az ön dolgáróljövőben, és tekerje fel a padlizsán salátát babbal, amely felvilágosítja a tél élményét. Egy kilót száraz babot áztatunk éjszakára, és reggel főzzük, amíg félig meg nem főzik. Másfél kilogramm paradicsomot két feje fokhagymával összetörnek. Amit ebben az esetben használni kell - élelmiszer-feldolgozó, turmixgép vagy húsdaráló -, nem számít. Egy pohár cukor, két evőkanál só, fél liter napraforgóolaj és fél pohár 9% ecet összekeverik a masszát. Öntés után forraljuk körülbelül öt percig, miután forrni kezd. Ezután fél kilogramm paprika, azonos mennyiségű sárgarépa, nagy szeletek két kilogramm padlizsán és bab kerül bele. Mindent összeöntünk 40-50 percig, dobozba tesszük, elduguljuk és melegbe csomagoljuk, amíg lehűl.
