A padlizsán ételek finom és egészséges.Számos ásványi anyagot tartalmaznak - vasat, mangánt, rézet, káliumot, nátriumot és mások. A szakértők megjegyzik, hogy ezen anyagok biológiai aktivitása a padlizsánban hozzájárul a szív-érrendszer, a húgyúti rendszer, a belek, a vesék, a máj stb. Fenntartásához.
Azok, akik szeretik a padlizsán recepteit, mint bármi más.De vannak olyan kulináris ajánlatok, amelyek szó szerint „bukkannak”. Például sült padlizsán: A főzés receptje a háziasszony és családja preferenciáitól függ. Zöldséggel sütni akarunk, hússal akarunk, csak sajttal. Az összes recept közül, amelyet megnéztem, arra a következtetésre jutottam, hogy a sült padlizsán ízletes és gyönyörű bármilyen formában: körökben, tányérokban, hosszirányban vagy keresztben bevágva. Például egy ilyen recept.
Mossa és szárítsa meg a padlizsán gyümölcsét.Vágja körbe a padlizsánt és fújja ki. Minden egyes kört belülről fedje be fokhagymamajonézzel. Között feküdt paradicsomgyűrűk és szelet kemény sajt. Tekerje be a fóliába, süsse addig, amíg a padlizsán meg nem főzött.
Ízletes padlizsán főzéséhez receptjeit saját maga is kitalálhatja. Végül is ezt a csodálatos zöldséget különféle termékekkel kombinálják.
Az ínyencek azonban kipróbálhatják a padlizsántA recept nagyon egyszerű. Süssük meg a padlizsán köröket olajban, és tetejük egy diómasszával, amelyet 50 gramm dióból, fokhagyma-szegfűszegből és egy kis majonézből készítünk. A tekercsek szerelmesei ezt a pasztát sütött padlizsánlapokra csomagolják.
Segítünk a házi készítésű termékek padlizsán recepteinek az egész évben történő megmentésében. Különlegességük, hogy a salátákat és a harapnivalókat a többi zöldséggel összehasonlítva nagyon gyorsan elkészítik.
Padlizsán - saláta receptek a télre.
"Babbal"
Öblítsük le és főzzük meg 0,5 kg babotkészenlét. Készítse elő a zöldségeket. Mossa, hámozza, vágja 2 kg padlizsánt kockákra. Rácsavarjon 0,5 kilogramm sárgarépát kurp reszelőn. Hámozzon meg 0,5 kg paprikát, szalagokra vágva. Helyezze a zöldségeket egy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá 0,5 liter növényi olajat, 150 gramm cukrot, 50 gramm sót, 100 gramm 9% ecetet, keverje össze. Főzzük zöldségeket húsz percig, majd összekeverjük babbal, adjunk hozzá három feje reszelt fokhagymát, főzzük további tíz percig. Hajtsa össze a kész salátát sterilizált üvegekbe, tekerje fel.
"Fűszeres padlizsán"
5 kg padlizsán mosás, héj,kockákra vágva, három percig forraljuk 5 liter forrásban lévő vízben, 200 gramm só és 0,5 liter ecet hozzáadásával. Engedje le a vizet, és tegye a padlizsánt szűrőedénybe. Miután a víz lefolyik, forraljuk főzőolajban forró olajban három percig, és tegyük egy nagy tálba. Csavarja a forró paprikát (egy-két hüvely) egy fokhagymával (egy nagy fejjel) lévő darálóba. Keverje hozzá a borsot és a fokhagymát padlizsánnal, és szorosan tegye sterilizált üvegekbe. Felteker.
„Paradicsom szószban darált hússal” - finom, de megéri az erőfeszítést.
Mossa le és távolítsa el 5,5 kg padlizsántszárakat, 2 cm vastag gyűrűkbe vágva. Mutassa a zöldségeket növényi olajban. Darált hús esetén 450 gramm sárgarépa, 100 gramm csíkokra vágott fehér gyökér, pörkölt. 150 gramm körbe vágott hagymát olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz. Finomra vágja a petrezselymet és a kaporot, és keverje össze az elkészített zöldségekkel - sárgarépa, hagyma és egy fehér ló. Hígítson fel 800 gramm paradicsompasztát 2 liter vízzel, adjon hozzá 50 gramm cukrot és 40 gramm sót, forralja fel. Öntsön forró pácot az előkészített üvegekbe a tégely felére, öntsön egy evőkanál forró növényi olajat. Majd mentálisan ossza meg az üveget három részre. Most először a padlizsánt kell az üvegekbe tenni, aztán a darált húst, majd újra a padlizsánt, anélkül, hogy két centiméterre jelentenénk az üvegek tetejére. Fedjük le, sterilizáljuk (fél literes kannák - ötven perc, liter - hetven perc), majd tekercseljük.
