Ma szinte minden kertészmegpróbál homoktöviset a helyre ültetni, mert gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Tehát a gyümölcsöknek és a juicenak baktériumölő hatása van, serkenti az emésztési folyamatot, és az aromás olaj a sebeket, égési sérüléseket, trofikus fekélyeket gyógyítja. Ez a bogyó gazdag multivitaminokban, vasban, mangánban és sok más makro- és mikroelemben. A homoktövis, amelynek receptjeit az alábbiakban ismertetjük, jó kiegészítés a megfázás kezelésében.
Homoktövis olajat az alábbiak szerint állítják elő:sajtolt gyümölcslé friss bogyós gyümölcsökből, a torta szárítva és őrölve egy kávédarálóban. Ezután felmelegített napraforgóolajjal 1: 2 arányban öntjük, és egy napig hagyjuk, majd az olajat leengedjük és gyógyászati célra fogyasztjuk.
Nagyon jó bor, zselé és lekvárbogyók, mint a homoktövis. Az elkészítésük receptjeit részletesen figyelembe vesszük. Ezt megelőzően azonban el kell mondani, hogy a gyümölcsöt frissen fogyasztják, 1: 1 arányban cukorral őrlik (miközben a keveréket hűtőszekrényben tárolják) vagy fagyasztják.
Lássuk, hogyan készül a homoktövis ételek.
1. Homoktövis zselé.
Összetevők: egy liter homoktövis lé péppel, kilencszáz gramm cukor.
A gyümölcslevet alacsony lángon melegítik, majd hozzáadjákcukorral forraljuk, forraljuk magas hőmérsékleten, amíg a keverék el nem éri százötöt hőmérsékletet. A forró tömeget előre főtt edényekbe öntjük, lehűtjük és fedővel szorosan lezárjuk.
2. Dió és homoktövis (lekvár).
Összetevők: egy kilogramm bogyó, kétszáz gramm dió, másfél kilogramm cukor, két pohár víz.
A dióféléket darabonként összetörik, cukorszirupba helyezik és húsz percig főzik. Ezután adjuk hozzá a homoktövis gyümölcsét és forraljuk további fél órán át.
3. Tej és homoktövis (ukrán konyha receptjei).
Összetevők: ötszáz gramm tej, homoktövis lé rántva.
A tejet lehűtjük, hozzáadunk öt evőkanál homoktövis juice-t, cukorral, és keverővel felvertük. Tálaljuk az italt nagy pohárban hűtve.
4. Édes sütemények homoktövis bogyókból.
összetevők:ötszáz gramm homoktövis, háromszáz gramm liszt, kétszáz gramm cukor, fél pohár tej, másfél evőkanál keményítő és sütőpor, egy kanál szóda, egy csipet só, három evőkanál növényi olaj.
A bogyókat mossuk, szitával dörzsöljük úgy, hogyhogy kap egy pohár gyümölcslevet. Tejet és vajat adunk hozzá. A lisztet, a szódabikarbónát, a cukrot, a keményítőt, a sót és a sütőport összekeverjük, majd alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a tejet és a levet, majd ismét összekeverjük.
A sütőedényt pergamen borítja, a tésztát lemezzük, amelyre több bogyót helyezünk. Süssen kemencében harminc percig, majd vegye ki a pékárut és hűtse le.
Ezért homoktövis, főzési receptekamely igen változatos, nemcsak jó ízjellemzőkkel, hanem gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik. Régóta használják a népgyógyászatban, mint megfázó gyógyszert, és a sebek gyógyultak annak segítségével. Manapság ez a bogyó nem kevésbé népszerű és mind a főzésben, mind a kozmetikában és az orvostudományban használatos.
