Bármely ország hagyományos szakácskönyvében ésa nemzet húsételeket találhat. És ez nem meglepő, mert a hús nem csupán finom termék, hanem tápláló is. Számos olyan vitamint, fehérjét, zsírt és esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyeket az emberi test nem termelt. Általában hosszú ideig beszélhetünk a hús előnyeiről, de azt javaslom, hogy készítsen finom húsételeket, amelyek recepteit megosztom veled.
1) Pörkölt sörben.Az első receptünk a sertéshúsról szól. Tehát az étel elkészítéséhez szükségünk van 400 gramm sertéshúsra, 600 gramm burgonyára, 1 liter világos sörre, 1 közepes méretű sárgarépára, 2 hagymára, 1 piros paprikara, sóra és zöldekre.
Vágjuk apróra vágott húst és süssük addig, amígfélkész készítmény növényi olajban. Amíg a hús sült, tisztítsa meg a burgonyáimat és darabolja őket kockákra. Ugyanezt csináljuk a paprikával. Apróra vágjuk a hagymát, vágjuk a sárgarépát vékonyra. A sárgarépát húsra kenjük, kissé megsütjük. Ezután adjunk hozzá hagymát és borsot, megsütjük újra. Ezután töltsön meg mindent sörrel, hagyja forrni, és tegye rá a burgonyát, mindent megsózzon és keverje össze. Csökkentse a hőt, fedjük le és főzzük főzésig. 5 perccel az edény tűzről történő eltávolítása előtt meghintjük a sertéshúst gyógynövényekkel, ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket. Tálaljuk tejfölös öntettel, növényi salátával. Ezek a kapott finom húsételek.
2) Borjú áfonya.Ez a recept nagyon érdekes és egyszerű. A főzéshez 900 gramm borjúhúsra, egy pohár szárított áfonyara (ha sikerül friss áfonyát szerezni, úgy gondolja, hogy nagyon szerencsés vagy), egy nagy hagymára, 100 gramm kemény sajtra (abban az időben volt „asztali sajtom”), közepes méretű sárgarépa, só, gyógynövények és bármilyen fűszer kívánság szerint.
Finomra vágja a borjúhúst kockára, megsütjükolívaolaj, amíg aranybarna nem lesz. Csiszolja meg a hagymát és a sárgarépát, és megsütjük borjúhússal. Párolj egy kicsit. Ezután adjunk hozzá áfonya, sót, alaposan keverjük össze és főzzük további fél órán keresztül. Ezután ossza meg az áfonya borjúfehérjét részarányos edényekben, meghintjük reszelt sajttal, ne zárjuk le a fedelet és küldjük a sütőbe 20 percig sütni. Az edény kész.
Sokan nem tudják, hogyan vagy nem akarnak főzni. Ebben az esetben könnyű húsételeket főzhet, amelyek nem igényelnek különleges ismereteket, de ugyanakkor ízeknek is tűnnek.
3) Marhahús zöldséggel egy lassú tűzhelyen.A főzéshez 500 gramm marhahúsra, fiatal cukkinire, egy nagy paprikára, sárgarépára, két hagymára, sóra, gyógynövényekre és fűszerekre van szükségünk. Kapcsoljuk be a lassú tűzhelyt, fedjük le az alját olívaolajjal, terítsük el az apróra vágott sárgarépát és a hagymát, megsütjük. Ezután apróra vágjuk a marhahúst és rátesszük a sárgarépás hagymára. Zárjuk le a multicookert fedéllel, és hagyjuk lehűlni kb. 15 percig - a lének ki kell folynia a húsból. Ezután apró kockákra vágjuk a cukkinit és a paprikát, betesszük a húsba, sóba, mindent összekeverünk, zárjuk le a fedelet és főzzük. Amikor a lassú tűzhely jelet ad, fűszerezze az ételt és forró tálalja. Tálaljuk friss zöldségsalátát a marhapörköltnek. A húsételeket általában zöldségsalátákkal kombinálják, így bármilyen saláta felszolgálható.
Meg kell jegyezni, hogy sok országban a húsfűszerekkel ízesítve. Az ilyen fűszeres húsételek leggyakrabban a keleti országokban találhatók, például Törökországban, a Kaukázus országaiban és még sokan másokban. Előnyben részesítik a bárányt és a marhahúst, a fűszerek illata és íze megzavarja a bárány specifikus ízét és illatát, ezáltal érzékeny és pikáns. Az oroszok között vannak fűszeres szerelmesek is, így a fűszeres húsételek már nem egzotikus jellegűek. Természetesen az ilyen ételek nem alkalmasak gyermekek számára, és felnőtteknek gyakran nem javasolják fűszeres ételek fogyasztását. Tehát a választás a tiéd.
