Minden kultúra és mentalitás alakul kikörnyezeti hatások. Ez a tényező nemcsak az ember természetét és ruháinak megjelenését befolyásolja, hanem a mindennapi és a gasztronómiai igényeket is. Nehéz elképzelni, hogy a tatárok - az elsődlegesen nomád sztyepp emberek - meglepnek minket a konyha különféle változatosságával. Ügyesen használták a természet ajándékait a túléléshez és az ételek fogyasztásához. Ételeik tökéletesen kielégítették az éhezést, a test jótékonysági hatását, könnyűek és egészségesek voltak. Hosszú utakon adott erőt és emlékeztette otthonát. És kielégítette a szépség iránti igényt, mivel elegánsan egy tányérra fektette és igazi remekműnek tűnt.
A magas kulináris művészet nem ismerikompromisszumok, különösen, ha a tatárok gasztronómiai függőségéről van szó. Ez a konyha ősi hagyományokkal rendelkezik. Ez az oka annak, hogy az ételeket kiváló íz, eredeti elkészítés és kialakítás jellemzi. Az idő múlásával a nomádok, köztük a tatárok, letelepedtek és részben kölcsönvették szokásaikat a szomszédos népektől. Ugyanakkor a tatár konyha ételei egyediek és eredetiek, még egy nagyon igényes ínyenc étel kielégítésére is képesek.
A tatárok egyik kedvenc terméke a hús.Általános szabály, hogy ez lóhús és bárány, esetenként marhahús és baromfi (libák, csirkék, kacsák). A húst főtték, párolták, sülték. Levest készítettek és szárított kolbákat készítettek belőle. Ugyancsak nagyra becsülték a juh- és lótejből származó termékeket: katyk, túró, koumiss, tejföl, ayran.
A tatár konyha csodálatos kombinációjaaz ókor és a modernitás, a hagyomány és az innováció, aromás fűszerekkel ízesítve. Levesek, tészta, pilaf, zöldségek és gyümölcsök, híres keleti édességek és erős tea mindenki szívét gyorsabban veri. A leveseket húslevesre, tejre és vízre készítik. Másodszor, a vendégszerető tatár mindig burgonya, gabonafélék vagy hús ételeit, valamint ízletes tortákat kínál Önnek. A legrégebbi és leggyakoribb péksütemények a fehérek és a gombócok.
A tatár konyha híres tojásszeretetérőlsült és főtt. Az emlékezetkortól kezdve itt köles- vagy árpakását készítettek, nagylelkűen beleöntve ghee-vel. És a tatárok nagyon különleges hozzáállást mutatnak a teszthez. Kása töltelékkel töltött homár, sütemény és palacsinta - ezeket az ételeket a nomád törzsek készítették Dzsingisz kán idején. Ma a tatár konyha friss, élesztőből, vajból, savanyúból és édes tésztából készít minket. Sütés, édes és sós, mindig jelen van az asztalon, amelyen a kedves vendég ülő. Az esküvőn méz hozzáadásával chak-chak szükséges. Az italok közül kipróbálnia kellemes teát, tej hozzáadásával, savanyútej ízű ayrannal és édes méz szorbettel, amelyet a menyasszonynak és a vőlegénynek szolgáltak fel.
Mivel a nemzet büszkesége és az ínyencek öröme,A tatár konyha finom ételeivel megfelelő családi vacsorához és ünnepi banketthez. Ez Tatarstan különleges vonzereje, amelyet meg kell őrizni a következő generációk számára.
