Manapság egyre népszerűbbek a desszertek.úgynevezett muffinoknak. Kicsi cupcakes, különféle töltelékekkel. Egyes háziasszonyok csak azután szállítják őket az asztalra, miután kivették a sütőből és kissé lehűtötték, de a legtöbb inkább ezeket a desszerteket díszíti. Leggyakrabban krémet használnak ezekre a célokra. A muffinokhoz különféle fajtáit használhatja. Tovább fogunk beszélni arról, hogyan lehet főzni a legfinomabb és egyszerűbb ételeket.
Ez a lehetőség a legnépszerűbb.Végül is egy ilyen krém elkészítése egyáltalán nem nehéz, ízét bárki meg fogja szeretni. Mellesleg hagyományos dekorációnak tekintik nem csak a muffinok és cupcakes, hanem a teljes méretű torták és más desszertek számára is. Az ízt illetően nagyon édes és gazdagnak tekinthető. A tejszínes muffinkrémet nagyon egyszerűen készítik el, és tökéletesen megtartja alakját.
Ehhez a következőkre van szükségHozzávalók: vaj (250 g), körülbelül négy és fél csésze előre rostált porcukor, egy negyed csésze tej és egy teáskanál vanillin. Szükség esetén étkezési színezékek is használhatók. A meghatározott számú termékből 12 muffint tartalmazó krémet nyernek.
Körülbelül fél órával a főzés előttvegye ki az olajat a hűtőszekrényből, hogy kissé meglágyuljon. Ezután keverővel verte be fokozatosan porcukor hozzáadásával. Adja meg a tejet és a vaníliát. Folyamatosan habzzon, amíg könnyű és levegős tömege nem lesz. Útközben színezék is hozzáadható, ha szükséges. A kész krémet egy tésztazsákba hagyják, és muffinokkal díszítik.
Ez az opció sajttorta rajongók számára megfelelő, mertaz íze hasonló a hagyományos amerikai desszerthez. A krémsajtkrém is tökéletesen megtartja alakját, és ezt nem nehéz elkészíteni. Ehhez a következő termékekre van szükség (12 muffin alapján): krémsajt - 170 g, vaj - 50 g, másfél teáskanál vanillin, két és fél pohár porcukor.
Vajra és sajtra, mint az első kiviteli alakban is, szükség vanElőzetesen vegye ki a hűtőszekrényből. Ezeket a termékeket már lágyult formában keverővel kell megverni, amíg homogén tömeg képződik. Ezután adjunk hozzá vanillint, és fokozatosan kezdjük beinjektálni a port. A kész krémet lehűtni kell, majd a desszert díszíteni kezdheti.
Ez a lehetőség nem olyan könnyűfőzés, mint az előzőeknél. Az ilyen muffinkrémet azonban univerzálisnak lehet nevezni, mivel különféle alapanyagokat adhat hozzá - csokoládét, dióféléket, különféle ízesítőket stb.
A habcsók készítéséhez ilyenre van szükségünkolyan összetevők, mint három tojásfehérje (szobahőmérsékleten kell lennie), egy pohár cukor, egy negyed pohár víz, egy csipet citromsav, vaj - 170 g, 0,5 teáskanál vanillin vagy néhány csepp vanília esszencia.
Folytatjuk a krém elkészítését.Öntsük a mókusokat egy mély tálba. Öntsön cukrot egy kis serpenyőbe, adjon hozzá vizet és főzze alacsony lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezzel párhuzamosan megkezdi a fehérjék ostorozását. Adjunk hozzá citromsavat és vertük, amíg stabil csúcsok nem lesznek. Öntse a kész szirupot a fehérjékhez a keverő kikapcsolása nélkül. Addig keverje a habot, amíg a keverék lehűl (ez akár fél órát is igénybe vehet). Ezután adjon be vajat, vanillint és kívánt esetben festéket vagy valamilyen adalékanyagot. A kész krémet egy tésztazsákba hagyják, és muffinokkal díszítik.
Ha szereted a csokoládét, akkor ez a muffinkrémbiztosan tetszeni fog. A következő termékekből készítheti: csokoládé (kakaótartalom 70%) - 225 g, tejszín 30% - 270 g, méz - 40 g. Kívánság szerint különféle ízek, italok vagy diófélék is felhasználhatók. Először a tejszínt és a mézet össze kell keverni egy kis serpenyőben, és egy kis tűzre kell tenni. Az elegyet forraljuk. Finoman aprítsa meg a csokoládét, tegye egy tálra, és töltse meg forró méz- és tejszínnel. Az olvadó csokoládét ezután egy spatulai keveréssel simára kell keverni. A kapott ganache-t röviden el kell távolítani a hűtőszekrényben, ezután felhasználhatja a muffin díszítésére.
