Mi a korpa?A búza első és magasabb osztályú kiváló minőségű lisztté történő feldolgozása során megjelenik egyfajta „melléktermék-hulladék”. Ez a keverék, amely finomítatlan szemcsékből és héjmaradványokból áll, a korpa. Ezek többségét állat- és baromfitenyésztésben használják szarvasmarha, malac és fiatal madarak takarmányozására. És a jobb korpa, ha elvégezte a szükséges feldolgozást, egészséges étrend diétás termékké alakul.
Korpa: kalóriatartalom és tápérték
A magas rosttartalom jelentősen csökkentiennek a terméknek az energiaértéke. Tehát száz gramm korpa csak 3,4 g zsírt és 14,2 g fehérjét tartalmaz. De szénhidrátok - 46,3 g, teljes kalóriatartalom - 270 kcal. Ez egyértelműen azt mutatja, hogy ez a termék gyomor számára „könnyű”, de ugyanakkor teltségérzetet kölcsönöz, amelyet a „duzzanat” okoz. Ezt a tulajdonságot széles körben alkalmazzák, ha a étkezési étrendbe számos korpa ételt - gabonaféléket, kenyeret, nyers korpát szárított gyümölcsökkel és kefirral kombinálva - tartalmaz. Ezért a könnyű ételek szerelmesei már régóta ismerik, hogy mi a korpa első kézből.
Hol lehet vásárolni?
A probléma az, hogy egy szokásos üzletbenHosszú keresések eredményeként nem fogja megtalálni a kívánt terméket a polcokon. Miután kapcsolatba lépett a szupermarket alkalmazottaival, az eladók felkérhetik Önt: “Mi a korpa sütéshez?” Ezért a kívánt terméket többféle módon meg lehet vásárolni:
- speciális üzletekben, például a "Pékség ház" vagy a "Minden sütéshez";
- online áruházakban;
- gyógyszertárakban („Cukorbetegek számára” osztály).
Kenyér korpával egy kenyérsütőben
Az ilyen sütemények nagyon jótékonyak az emésztésre, tehátmivel telített rosttel és elősegíti a méreganyagok eltávolítását, ami azt jelenti, hogy a test általános javulásához vezet. Általában szerepel a cukorbetegségben szenvedő vagy a fogyásban szenvedő betegek étrendjében, helyettesítve őket szokásos tekercs fehér liszttel. Ha úgy dönt, hogy az alábbi recept szerint próbálja meg korpakenyér sütését, akkor előzetesen vásároljon meg minden szükséges terméket. A kenyérsütő gépek használata ésszerűbb, mivel mindent el fog végezni, amire csak szüksége van, a legfontosabb az, hogy a megfelelő működési módot válasszák (általában az utasítások különböző recepteket tartalmaznak). A tapasztalt háziasszonyok kipróbálhatják a kenyér sütését egy szokásos kemencében, így a tészta meleg helyen sétálhat a kívánt ideig.
összetevők:
- meleg víz - 390 ml;
- tej - 70 ml;
- búzaliszt - 420 g;
- finom búzakorpa - 210 g;
- napraforgóolaj - fél evőkanál;
- só - másfél teáskanál;
- száraz „gyors” élesztő - két és fél teáskanál.
előkészítés
Az ilyen kenyeret sikeresen harmonizálja a szendvicsekben avaj és sózott hal. Az eredmény megegyezik a pékségben megszerzett kenyérrel. És most valószínűleg tudni fogja, mi a korpa, ízléses őket.
