A leves nagyon gyakori étel, mint plnélküle egyszerűen nem tűnik a teljes étkezés. Az első és fő ételként használják, mert a leves jótékony hatással van az emésztőrendszerre. A húsleves és az abban található zöldségek hozzájárulnak az étvágy serkentéséhez és az ételek jobb felszívódásához.
A levesek főzése egyáltalán nem nehéz folyamat, csak meg kell ismerni a főzés receptjét, és kicsit álmodozhat.
Néhány egyszerű receptet kínálok a levesekhez, amelyek elég táplálóak és egészségesek.
Kacsaleves kölestel
A kacsaleves nagyon zsíros húslevesnek köszönhetően.
Szüksége lesz: közepes kacsa, egy pohár köles, egy kis zeller gyökér, egy kis sárgarépa, közepes hagyma, petrezselyem gyökér, két babérlevél, 10 bors, őrölt paprika, friss kapor és só.
Főzőleves: óvatosan válogatunk és öblítjük a köleset nagy mennyiségű vízben, tegyük szitára, és hagyjuk, hogy a víz teljesen lefolyjon.
A kacsa belső zsírját eltávolítjuk és őröljük. Kövér, három evőkanálra van szükségünk.
Melegítjük a serpenyőt, tegyünk két evőkanál kacsazsírt, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és süssük, amíg aranyossá válik. Ezután kölesben elalszunk és további öt percig tovább sütjük.
Helyezze a kacsa a serpenyőbe, töltse fel vízzel,dobja fel a hámozatlan hagymának felét és tüzet gyújtson. Amint a víz felforr, csökkentsük a hőt és főzzük 5 percig. Ezután vegye ki a kacsa, és öntsük ki a húslevest.
Vegyünk egy vastag fenekű edényt, terítsük széta fennmaradó zsírt, apróra vágott sárgarépát és zellert enyhén megsütjük. Adjuk hozzá a darabokra vágott kacsa, töltsük fel két liter vízzel, forraljuk fel és távolítsuk el a kapott habot. Helyezzük babérlevelet, borsót, és kb. Egy órán keresztül főzzük alacsony lángon.
Tálaljuk a kacsalevest az asztalon forrón, közvetlenül a tűzhelytől, gyógynövényekkel meghintve.
Kacsa tésztaleves
Alapvető összetevők:kacsa hasított test, 300 gramm tészta, három liter víz, két közepes sárgarépa, petrezselyemgyökér, két hagyma, 25 gramm vaj, négy evőkanál zöldborsó (konzerv), több olajbogyó, friss petrezselyem és kapor, két babérlevél, 10 bors és sót.
előállítás:Alaposan öblítse le a kacsát tiszta vízfolyás alatt, tegye egy serpenyőbe és töltse fel vízzel. Adjunk hozzá borsot, apróra vágott petrezselymet és gyújtsuk főzzük. Főzzük, amíg a kacsahús gyengéd lesz.
Az elkészített és hűtött húst kockákra vágjuk, és a levesben főzzük a tésztát.
Apróra vágjuk a hagymát, vágjuk a sárgarépát kockákra és serpenyőben sütjük vajban. Ezután adjunk hozzá apróra vágott olajbogyót és zöldborsót.
A tésztában főtt húslevesbe tegye a sütést, a húsdarabokat és a babérlevelet. Minden íz ízlés szerint, bors és főzzük kb. 15 percig alacsony lángon.
Öntse a kacsalevest tányérokba és díszítse gyógynövényekkel.
Tonhalleves
Ez a leves gyorsan és könnyen elkészíthető.
Szüksége van: egy edény tonhal olajban, 3-4 közepes burgonya, egy sárgarépa, hagymafej, egy csomó zeller, fűszerek és só ízlés szerint.
Előkészítés: A hámozott burgonyát vágja közepes kockákra, reszelje a sárgarépát, apróra vágja a hagymát vékony félgyűrűkkel.
Tűzön sütjük a serpenyőt, és azután forraljuk, hogy dobjuk a burgonyát, sót és főzzük 10 percig. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és főzzük tovább, amíg a burgonya készen áll.
Néhány perccel a főzés előtt adjunk hozzá tonhalot, apróra vágott zellert és hagyjuk a levest 10 percig főzni.
A leves receptek nagyon kielégítőek,Finom, és ami a legfontosabb, magában foglalja azokat a termékeket, amelyek mindig kéznél vannak. Adja hozzá a változatosságot a napi étlaphoz, és ízletes ételekkel kezelje szeretteit.
