Tudja, hogyan kell főzni a rókagombákat? Természetesen nem. Számukra van azonban egy speciális főzési technológia, amelynek köszönhetően a gombák hihetetlenül ízletesek!
A recept leír egy példát a rókagombák főzésére.
Rókagombával tejföllel
A tejfölben párolt rókagombák klasszikusrecept ezeknek a gombáknak a készítéséhez. Az ilyen gomba megkülönbözteti szokatlan ízét és mindig képes lesz díszíteni az asztalát, akár ünnepi, akár mindennapi.
Főzéshez szüksége lesz:
Mielőtt megkezdi főzni a rókagombákat tejföllelalaposan meg kell öblíteni és darabokra vágni - ezek lehetnek szeletek vagy szeletek is. Kívánság szerint nem lehet darabolni, de ha nagy gombákat főz, akkor ez az eljárás egyszerűen elkerülhetetlen. A vágott rókagombák vágása után tegye őket egy mély serpenyőbe, és az általuk elfoglalt mennyiség egyharmadáig sózott vizet öntsen zárt fedél alatt. Forrás után várjon kb. 10 percet és vegye le a fedelet. A hő csökkentése nélkül folytassa a főzési folyamatot, amíg a víz teljesen fel nem forr.
Időközben kezdje el főzni a hagymátsütni. Ehhez apróra kell vágni, és forró olajjal előfőzött edénybe kell tenni. Süssük addig, amíg egy kissé aranykéreg meg nem jelenik.
Amíg a serpenyőben lévő gombák elpárolognakadjunk hozzá vizet, adjunk hozzá napraforgóolajat, és sült hagymát adjunk hozzá, és a kapott tömeget további öt-hét percig süssük. Ne felejtsd el rendszeresen keverni a rókagombákat, mivel ezek általában égnek.
A megadott idő elteltével kapcsolja le a hőttányérokat a minimumra, és öntsük a gombát tejföllel. Ezután tegye a borsot az serpenyőbe, és a fedelet lezárva főzzen, amíg meg nem lágyul - hét percig enyhe tűzön.
Tálalás előtt megszórjuk a rókagombákat gyógynövényekkel és az asztalra tehetjük.
Ez a recept egy példa a rókagombák megsütésére. A sütésen túlmenően azonban a főzési folyamatnak is alávethetők. És hogyan lehet ezt megtenni, a következő recept írja le.
Mielőtt főznék a rókagombákat, mint minden másgombákat, alaposan le kell mosni folyó víz alatt, mert hajlamosak a szemét felhalmozódására a kalapok redőiben. Ezután a gombát darabokra kell vágni és serpenyőbe tenni. Ezenkívül feltöltse őket vízzel annyira, hogy az jól fedezze a gombát. Ebben a formában a gombát viszonylag rövid ideig - fél órán keresztül kell főzni. A főzés során egy film és hab marad a húsleves tetején - ezeket rendszeresen el kell távolítani.
Ha nem akarja - nem sózhatja meg azt a vizet, amelybenfőzel gombát, mert erre nincs szükség. Ez megtehető, ha később főtt rókagombát használ más ételek főzéséhez.
Most már tudja, hogyan kell főzni a rókagombákat, és biztosan megérti, hogy nagyon könnyű és gyors.
Ha kívánja, fagyasztott főtt rókagombával fagyaszthatja lepéldául télen, étel készítéséhez. Amellett, hogy később nem veszít sok időt a rókagombák főzésével, főzve azok nem fognak sok helyet foglalni, mivel méretük csökken.
Most már tudja, hogyan kell főzni a rókagombákat.Ezen felül hozzá lehet adni salátákhoz, főzni a levest. Még rajongók is vannak, akik ezeket a gombákat hozzáadják a gabonafélékhez, pite és pite töltelékként használják őket. Általában különféle módon használhatók. A lényeg az, hogy tudjuk, hogyan kell főzni a rókagombákat, és az asztalán mindig megjelenik egy ízletes és esetleg szokatlan étel, amely az alapanyagok között tartalmazza ezt a különleges gombafajtát.
