A szilva gyümölcsei egyedülállóak tulajdonságaikban, mertnagyon sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek rendkívül hasznosak szervezetünk számára. Például a sötét fajták fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek, és nagyon pozitív hatással vannak a gyomor-bél traktus működésére is. A szilvalé képes eltávolítani a sót, a koleszterint és a felesleges folyadékot a szervezetből, ezért ödéma esetén, valamint olyan betegségek megelőzésére használható, mint az érelmeszesedés, köszvény, reuma, hepatitis stb.
Ennek ma több mint 300 különböző fajtája ismert.növényeket, de ebből legfeljebb 10-et termesztenek, és belőlük készülnek édes és ízletes lekvárok, gyümölcslevek, kompótok és befőttek. Ezenkívül a szilva szárítható és pácolható, és a belőle származó lé nemcsak finom ízjellemzőkkel rendelkezik, hanem pompás kozmetikai tulajdonságokkal is rendelkezik. Így például, ha rendszeresen issza, az arcbőr még rugalmasabbá, gyengédebbé, simábbá és bársonyosabbá válik.
Szilvaléből is készíthetsz maszkokat.Elég, ha a meghámozott gyümölcsből sajtrongyon keresztül egy kevés (50 gramm) levet préselünk ki, amiben megnedvesítjük a vattát vagy egy kozmetikai szalvétát és felkenjük az arcra. 20 perc múlva eltávolítható. A maszk után nem szükséges lemosni az arcot, egyszerűen áttörölheti a bőrt egy nedves vattakoronggal. Száraz bőr esetén pedig ezt teheti: keverjen össze egy tojássárgáját egy teáskanál lével, és vigye fel ezt a keveréket az arcára 20-25 percig. Ezt a maszkot meleg vízben le kell mosni, majd hideg vízzel le kell mosni. De alkalmazása előtt az arcot zsíros tápláló krémmel vagy tejföllel kell kenni.
Sok takarékos háziasszony nagyon szeretiszilvabefőtt befőzés télire. Ez érthető, mert az évnek ebben a szakaszában minden eddiginél nagyobb szükség van a vitaminokra, és csak valami finomat akarsz. Kínálunk itt egy ilyen receptet egy finom kompóthoz, amely örömet okoz a hidegben. Szükségünk lesz szilvára, cukorra és 0,8-3 literes "különböző méretű" dobozokra. Természetesen a legkényelmesebbek a legfeljebb két literes tartályok, mert nem mindig lehet gyorsan "túltenni" a három litereset, és ha a tartalom megsavanyodik, kár lesz. De bármilyen edényt választ is, szódával és mosószappannal kell kimosnia, majd gőzzel sterilizálnia kell.
A szilvát jól megmossuk, félbevágjukés távolítsa el a csontokat. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a gyümölcs csontoktól való megtisztítása során a keze és a körme úgy fog kinézni, mintha nem a szilvabefőttet takarná be, hanem éppen dolgozott volna a kertjében. Ezért a tollak védelme érdekében használjon legalább celofán kesztyűt, amelyet általában a hajfestékhez rögzítenek.
Sterilizált üvegekbe öntsünk egy szilvátegy harmadikat töltsön fel forrásban lévő vízzel, és hagyjon egy kis helyet a cukor számára a nyakhoz közelebb (kb. 4 centimétert). Az üvegeket űrtartalomtól függően 20-30 percig hagyjuk felmelegedni, utána a lefolyóból kibújó levet a serpenyőbe csöpögtetjük. Oda is küldünk cukrot, 100 gramm/1 liter arányban, azaz 150 g cukrot teszünk egy 1,5 literes üvegbe, 300 g 3 literes üvegbe stb. A kapott szirupot felforraljuk. Ugyanakkor a fedőket feltesszük főni. A szirup felforrása után vissza kell önteni a szilvás üvegekbe, de ezúttal színültig. Ha hirtelen nem lenne elég, öntsön hozzá forrásban lévő vizet a vízforralóból.
Forró üvegek, amelyekbe kompótotlecsepegtetjük, azonnal lefedjük főtt vasfedelekkel, és géppel feltekerjük. Fejjel lefelé fordítjuk, és reggelig takaróba tekerjük. Napközben kicsit kinyithatod, most hagyd természetes módon kihűlni. Ez minden! Most, amikor beköszönt a tél, örömmel nyit ki egy üveg édes-savanyú kompótot, és emlékezik az elmúlt meleg nyárra.
Ne feledje, hogy ez a szilvabefőt meglehetősen töménynek bizonyult, így ízlés szerint hígítható közönséges vízzel. Így még finomabb kompótot kapsz.
