Jam az almából - ez csak

Csak a legnehezebb nem írt az alma előnyeirőlszerző az orvostudományból. De senkit nem kell izgatni, előnyeik és az alma iránti szeretet olyan axiómák, amelyeket nem kell bizonyítani. Amint a piacon megjelennek a nyári nyaralókban népszerű régi nyári fajta első alma, a konyhában kezdődik az alma-szezon. Nehéz megmondani, mikor ér véget. Az ezekből a gyümölcsökből készült ételeket és készítményeket egész évben használják a ház menüben.

Természetesen a családok megpróbálják készletezni a télfriss gyümölcs, ha van saját kertje és tárolóhelye. De az illatos gyümölcsökből készült készítmények is ízlelők és egészségesek. A hagyományos téli cikkek az almából szárítás és lekvár. A modern elektromos szárítók megbízhatóan helyettesítik a napenergiát és éjjel-nappal dolgoznak, így a gyümölcsök szárítása teljesen fáradságtalan.

Egy másik dolog az almás lekvár.A terméknek időt kell adnia anélkül, hogy a főzési folyamatot felügyelet nélkül hagyná. Cukorral történő főzéskor az alma hajlamosabban tapad a serpenyő aljára és ég. Az eltöltött időt azonban több, mint a kész étel íze fizeti.

A lekvárt bármilyen érettségű almából készítik,még lehullott gyümölcsökből is. A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni. Akkor vágni kell őket. A szelet nem lehet túl kicsi, nem szabad reszelni - a lekvárban, ellentétben a lekvárral, apró gyümölcsdaraboknak kell lennie.

Az almából lekvárban lévő cukrot ízlés szerint megkívánjáka saját preferenciáid alapján. A cukor szokásos aránya gyümölcs kilogrammonként 300–400 gramm. Az alma gélesedő tulajdonsága miatt a benne lévő pektin miatt nincs szükség vastag szirupra. A lekvár főzéséhez nem használnak savanyú almát.

Sok háziasszony kíváncsi, hogyankészítsen lekvárt almából, hogy elveszítse élénk színét. A titok egyszerű - használjon citromlevet. Amint a gyümölcs szeletelt, egy vastag aljú edénybe vagy egy lemezes főzőedénybe helyezzük őket. Öntsünk cukrot, adjunk hozzá egy citromból és fél pohár vízből gyümölcslevet. Az összes számítást az előkészített alapanyagok kilogrammonként kell megadni.

Forraljuk fel a lekvárt alacsony hőn keresztül,oly módon, hogy az almaszeletek elindítsák a levet, és a cukor feloldódik. Amint az egész tömeg buborékokkal kezd gurgulni, néhány percig tüzet adhat hozzá. Keverés közben figyelje meg a sűrűség mértékét. A lekvár megvastagodását alacsony hőn forraljuk, forró steril üvegekbe tesszük és bedugjuk. Inkább kis méretű kannákat használjon újrahasznosítható csavaros kupakkal.

Az Apple lekvárral könnyű diverzifikálniegyéb termékek hozzáadása. Ismert, hogy az alma jól megy a fahéjjal és a dióval. Az egzotikus ízű rajongók a gyömbérgyökér felhasználhatók adalékanyagként. A lekvárban lévő fahéjat a főzés kezdetén egész darabban kell lerakni, jobb, ha mandula vagy dió finom porrá őrlik. Két teáskanál elegendő egy dió töltőanyaghoz, adjon hozzá 5 perccel a főzés befejezése előtt.

A lekvárhoz hozzáadott gyömbért sekélyre dörzsölikreszelni és közvetlenül az egyenletes forralás megkezdése után lerakni. Ha 1 teáskanál aromás adalékokat tesz, akkor a kész lekvárban gyengéd árnyalatú gyömbér lesz. Óvatosan növelnie kell az adagot, hogy ne fojtsa el az alma aromáját. Tea alma-gyömbér lekvárral jó inni hideg évszakban és megfázás esetén.