Savanyú káposztaleves: lépésről lépésre recept

Savanyú káposztaleves, amelynek receptjét kicsit megvizsgáljukezenkívül mindenféle húsból finomnak bizonyul. Ma azonban egy lépésről lépésre bemutatjuk a figyelmének, hogyan lehet gazdag első fogást készíteni csak a csontozott marhahúsból.

Finom savanyú káposztaleves: recept egy fotóval a kész ételről

Szükséges alkatrészek:

• friss marhahús a csonton - 900 g;
• savanyú káposzta - 2 csésze;
• tengeri só, szegfűbors, szárított kapor - adjuk hozzá ízlés szerint;
• nagy sárgarépa - 1 db .;
• nagy hagyma feje - 2 db .;
• babérlevél - 2-3 db .;
• kis burgonyagumó - 3 db .;
• pácolt paradicsom - 2 db.

Húskészítmények elkészítése

Savanyú káposztaleves, amelynek receptje marhahúson alapul,csak a húskészítmény gondos feldolgozása után szabad megtenni. Jól le kell mosni, majd közvetlenül egy csonttal egy nagy edénybe kell helyezni.

Zöldségfeldolgozás

Az első elkészítéséhez szükséges összes követelmény betartásaételek, biztosan kap ízletes és gazdag káposztalevest káposztával. Egy ilyen vacsora receptje a következő összetevőket tartalmazza: burgonyagumók, nagy sárgarépa és hagymafejek. Mindezeket a zöldségeket meg kell hámozni, majd apróra vágni. A sós káposztát is teljesen meg kell fosztani, a héjat le kell választani a savanyított paradicsomról, majd dagasztani kell.

Az edény hőkezelése

Savanyú káposztaleves (a recept 6-8 adagra készült)főzni kell főző húsral. Ehhez meg kell tölteni a marhahúst vízzel, sóval és forralni kell. Miután a hab képződött a húsleves felületén, hasított kanállal távolítsa el, állítsa a tűzt a minimális értékre, majd főzze a húst 1 órán keresztül. Amikor a csonton lévő marhahús készen áll, azt el kell távolítani és lehűteni. Ugyanakkor a húslevesbe babérleveleket, sárgarépát, káposztát, pácolt paradicsomból készült liszt, hagymát, fekete borsot és szárított kaporot kell betenni a húslevesbe. Ebben a kompozícióban a levest fél órán át kell forralni.

A leveskészítés utolsó szakasza

Káposzta után isa többi zöldség lágy lesz, hozzá kell adni apróra vágott burgonyagumókat a húsleveshez. Ezután az ételt addig kell főzni, amíg az utolsó hozzávaló elkészül. A végén adjunk hozzá sót a leveshez (ha van ilyen igény), és tedd a húst, amelyet előzőleg elválasztottak a csonttól és apróra vágták.

Hogyan szolgálhatjuk az első tanfolyamot az asztalhoz

Savanyú káposztaleves, amelynek receptjét ebben vizsgáltukcikket, a családtagoknak mély leveslemezekben, forró állapotban kell kiszolgálni. Egy ilyen folyékony tál sokkal ízletesebb lesz, ha friss fűszernövényekkel, őrölt paprikával és vastag zsíros tejföllel ízesítik. Ha akarod, rozs vagy búza kenyér hozhat ebbe a vacsorába. Érdemes megjegyezni, hogy ennek az egyszerű, de gazdag ételnek különleges íze van, mivel olyan aromás összetevőket tartalmaz, mint a káposzta és a savanyú paradicsom. Bon étvágyat!