Az emberek által fogyasztott élelmiszerek közöttenni sajtokat. Minden nap felvehetők a menübe, különféle fajtákat vásárolva, önálló ételként vagy valamilyen recept összetevőjeként. A cikk a feta sajtra összpontosít: mi ez, hogyan kell használni.
A sajtok az ősi időkben léptek be az emberi étrendbe. Szarvasmarhák és kecskék tejéből készültek. A készterméket napfényben szárítottuk.
Manapság 800 sajtfajta ismert a világon. Európában olyan országokban készülnek, mint Svájc, Németország, Franciaország, Olaszország.
Oroszországban a sajt I. Péter alatt jelent meg, később saját sajtkészítő szövetkezeteket alapított, ahol sajt tehéntejből készült.
A sajtokat hagyományosan tejből állítják elő, különféle enzimekkel és savanyútej-baktériumokkal erjesztve. A főzési technológiától függően a sajtokat a következő típusokra osztják:
Ezen fajta közül érdekes a feta sajt: mi ez, mennyire hasznos, mi a termék kalóriatartalma. Ezen felül meglátjuk, milyen ételeket tartalmaz.
Mi a feta?A szót oroszul „darabként” fordítják le. Juh (elfogadható 30% kecske) tejet használnak nyersanyagként. Ezt a sajtot Görögországban gyártják, és semmi több! Sok feta fajta található Görögországban: a lágy krémes ízű sajttól a sósig, intenzív és tartós aromával. Egy sós sajtcsoporthoz tartozik.
Tehát a feta: mi ez, hogyan tárolható, és mi a legjobb kombinálni?
A kész sajtot fiziológiás sóoldatban, fahordóban vagy fémdobozban tárolják, nagy darabokban. Ebben az esetben a sajt eltarthatósági ideje nagyon hosszú.
A sajt fehér vagy krémszínű és hasonló ajól sajtolt túró, de sós és savanyú. Az állaga nagyon szilárd, és minél több kecsketejet adunk hozzá, annál sűrűbb lesz. Lehetetlen terjeszteni egy darab kenyérre. Ez a sajtminőség fő jele.
Étkezés előtt a sajtot először néhány percig kell áztatni tejben vagy ásványvízben, így nem lesz olyan sós.
A feta jól megy zöldségekkel, különféle gyógynövényekkel és gyógynövényekkel, kenyérrel és gyümölcsökkel, például körtével.
A feta sajt egyik jellemzője, hogy vannincs kemény héj. A tápanyagok kiválasztása során egyedülálló. Fő előnye a savanyútej baktériumok, amelyek normalizálják a gyomor-bél traktus tevékenységét és segítenek a lépben és a májban élő paraziták elleni küzdelemben. Gazdag kalciumban is, ezért erősíti a csontokat, normalizálja az idegrendszer működését a magas B-vitamin-tartalom miatt.
Feta sajt, amelynek összetétele egyszerű, de ugyanakkornagyon magas kalóriatartalmú. Ennek oka az, hogy körülbelül három hónapig érlelődik. Zsírtartalma változhat: 30–60%. Ettől függően a kalóriatartalom eltérő lesz, de átlagosan 264 kcal.
Ha olyan feta sajtot vásárolnak, amelynek kalóriatartalma elég magas, ne feledjük, hogy az nem alkalmas étrendre. Ugyanezen okból a túlsúlyos embereknek ajánlott óvatosan enni.
Fontolja meg a feta sajttal készített ételeket: ami különleges, akkor főzhető, hogy minden ízét teljes mértékben felfedje.
A sajt leghíresebb receptje"Görög saláta." Az ételt sok ember szereti pontosan azért, mert feta sajtot tartalmaz, amelynek kalóriatartalma miatt ez a saláta nagyon kielégítő. A recept a következő összetevőket tartalmazza: feta, uborka, paradicsom, paprika, zöld saláta, olajbogyó, hagyma és olívaolaj. Az elkészítés módja: A salátaleveleket egy tányérra fektetik, és rajtuk vannak az összes alkotóelem, nagy kockákra vágva, olajjal és citromlével megitatva.
Finom és eredeti csirkeszelet gyógynövényekkel és feta sajttal. A darált húshoz 400 g csirkefilét, 200 g spenótot, 150 g feta sajtot és 2 evőkanál lisztet daráljon aprítóval kis sebességgel. Kiderült, hogy gyengéd töltelék. A kanalat eloszlatjuk lisztbe, golyókat formálunk és olajban megsütjük. Az ilyen szeletek jó kiegészítésként szolgálnak minden körethez.
Árpa feta. Külön kell főzni az árpadara kása.Amikor fel van töltve, tegye hozzá a kötszert. A következő összetevőkből készül: 350 gramm cseresznye paradicsom, egy köteg kapor, egy teáskanál citromhéj, só, bors ízlés szerint, 180 gramm feta sajt, 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj. Keverjen össze mindent, és hagyja főzni.
A sajt független ételként is fogyasztható. Ebben az esetben borral, kenyérrel és szőlővel szolgálják fel.
