Hány változatos ünnepi saláta!De a fajta közül a Chrysanthemum saláta különleges helyet foglal el. Szelíd és nagyon szép - mert a név maga is bizonyítja pompáját. Hogyan főzzük?
"Krizantém" saláta - recept és az előállítás leírása
• Finoman aprítsa meg a hámozott hagymát, és hagyja fél órán keresztül hideg víztartályban, hogy keserű maradjon. Engedje le a folyadékot.
• Forraljon 5 tojást. A fehéret és a sárgáját különféle edényekben szétválasztjuk és reszeljük egy közepes méretű reszelőn.
• A lehető legfinomabbra vágjon 400 g rákpálcát.
• Rácsavarjon egy almát héj nélkül egy közepes reszelőre. Az alma elsötétülésének elkerülése érdekében öntsük citromlével.
• Most készítsen rétegeket, nem felejtve el a felejtéstkenje meg őket majonézzel: fedje le az edény alját salátával, és tegye az almaréteget először. Ezután a tojássárgája forgácsának fele, rákpálca, 200 g reszelt lágy sajt, hagyma, a végén a tojásfehérje. Öntsön majonézt és fedje le a maradék sárgájával.
• Díszítsd a krizantém-salátát szinte valódi valkék káposzta virág. Ehhez vágja a fejét kék káposztát hosszú csíkokra. A kész saláta közepére tegyen néhány zöld salátalevelet, és rendezze maga a virágot, óvatosan helyezve káposztacsíkokat krizantémszirmok formájában.
Sárga krizantém saláta
A főzés csaknem 40 percet vesz igénybe. De megéri, mert a vendégek megpróbálják kitalálni, miből készítette ezt a fincsi.
• Vágja a főtt csirkecombokat szalagokra.
• Vágja a sózott gombát (kb. 200 g) csíkokra és megsütjük növényi olajban.
• Vágja az egyik hagymát félgyűrűkre és öntsön forrásban lévő vízzel, hogy ne keserjedjen.
• Keverje össze a csirkét, a gombát és a hagymát, és tegyen egy gyönyörű, lapos tányérra diának.
• Főzze a tojás palacsintát.Ehhez verj be két tojást villával, sóval, és önts egy nagy serpenyőbe, hogy az omlett vékony legyen. Ha kis átmérőjű serpenyője van, akkor a tojás felét meghaladó adagokban süsse meg a palacsintákat. Kész lehűtött palacsintát, vékony hosszú csíkokra vágjuk és meghintjük őket salátalemezre.
Díszítsük kukoricával.
Ezt az ételt sárga krizantém salátanak hívják, mivel élénk sárga színű. Ilyen háttér mellett egy virág alakú dísz nagyon lenyűgözőnek tűnik, hasonlóan az előző recepthez.
A virágfőzés divatos tendencia a főzés művészetében
Ma ételeket indítunkszíneket. A nézett virágok nem kevésbé örömöt nyújtanak, mint azok, amelyek esznek. Például, ehető krizantém. A növény hajtásainak, virágzatának és leveleinek fűszeres íze és sajátos aromája van. Maga a virág különféle ételek, sütemények, szendvicsek díszítésére és a virágok jégkockákban fagyasztására szolgál.
Az ázsiai országokban a krizantém az ízletes és tápláló desszertek terméke.
Ha szeretne készíteni egy kandírozott virágotAz élő krizantém alapja egy édes étel vagy sütemények díszítésére, ezt az alábbiak szerint teheti meg: verte meg a tojásfehérjét, és kézzel szedje le a szirmokat egy fehérjekefével. Ezután finoman meghintjük a porcukor-virágszirmokkal vagy rügyekkel egy szűrőn, és szárítsuk szalvétára vagy papírtörölközőre. A krizantém színének eléréséhez színezzük a porcukrot.
Ha meg akarja próbálni a kínai főzéstdesszert egy krizantém virágból, majd használja ezt a receptot: engedje be egy ideig a krizantém szirmait tojás és liszt tömegében, majd vegye le és gyorsan merítse bele az olvadt forró olajba. Helyezze le a papírra, és hagyja, hogy a felesleges olaj belemerüljön a papírba. Megszórjuk cukorral vagy porcukorral. Ez az élmény tortára hasonlít, és fagylal szolgálhatja fel. Egyes élelmezők kizárólag ennek a desszertnek a kedvére látogatnak a kínai éttermekbe.
A szakértők szerint a virágfőzés nagyon egészséges és számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. De ez egy másik beszélgetés témája.
