A nyúlhúst okból étrendnek tekintik. Akár olyan emberek is elfogyaszthatják őket, akiknek a bél vagy a gyomor súlyos problémái vannak. Azoknak írják fel, akiket hosszú és súlyos betegség gyengített, vagy nemrégiben műtéten estek át - a nyúlhús tökéletesen emészthető és gyorsan helyreállítja az erőt. A csirkehús természetesen alkalmas ilyen esetekben is, de a hasznos - fehér - meglehetősen szívós és száraz. A nyúlhús pedig szaftos, lágy és puha.
Igen, és az egészen egészséges emberek nem bánják, ha megesznek egy nyulat, ami sertés, csirke és marhahús után kellemes változatot jelent.
A főzésnek számos módja vannyúlhús. Ez a hús gyakorlatilag bármilyen köretnek megfelel - a zöldségsalátától a tésztáig. De a burgonyával való kombinációja különösen kielégítő, ízletes és harmonikus.
A főzés legegyszerűbb és leggyorsabb módjanyúl burgonyával - pörkölt. Egy ilyen étel megfelelő lesz az ünnepi asztalon, és nagy örömet okoz a családnak egy hétköznapokon. A főzéshez szükség lesz a nyúlhúsra és a burgonyára, a hagymára, a sárgarépára, a növényi olajra és a kedvenc ételízesítőire.
Először is a nyulat vízbe kell áztatni. A különböző háziasszonyok egyenlőtlen időt töltenek ebben a szakaszban, de a legtöbben azt gondolják, hogy egy fél óra is elegendő. Ezután a húst levágják - nem finomra, de nem durvára - és öt percig sütik növényi olajban. Amikor nyulat főzünk burgonyával, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy nem lehet túl hosszú ideig sütni - a hús kemény lesz, és elveszíti lédússágát.
A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát dörzsöljük illcsíkokra vágva, ha nem tetszik a reszelt. Mindkettő felét tíz percig nyúlon sütik. Ezután vizet öntünk - el kell fednie az edény tartalmát, és két vagy három ujjal felette kell emelkednie. Mindezt fél órától negyvenöt percig pároljuk - a serpenyő térfogatától és a nyúl súlyától függően.
Ezután az elkészített burgonyát belevágjukkockák vagy szeletek - amelyiket jobban tetszik - és a maradék sárgarépát a nyúlhoz adva. Ez a recept a nyúl burgonyával azt jelenti, hogy forró vizet öntünk a serpenyőbe az utóbbi hozzáadása után. A tűzön addig áll, amíg a burgonya megpuhul. Néhány perccel a végső készültség előtt hozzáadhat fűszereket - akár húsnak szánt, akár olyanokat, amelyek összhangban vannak a burgonyával, vagy a kedvenc készletét.
Nagyszerű ízek a főzésheznyúl burgonyával a sütőben. Itt vannak finomságok: nem kell áztatni a tetemet, de szalvétával vagy törölközővel le kell öblítenie és megszárítania. A vágott tetemet azonnal sózzuk és borsozzuk; ráadásul megszórjuk száraz kaporral a tetején. A hagymát apróra vágjuk; a meghámozott burgonyát szeletekre vágják (főleg a szépség kedvéért; ha nem tetszik - vágd, ahogy szereted). Mindent majonézzel öntünk és jól összekeverjük.
Ez a nyúl burgonyával általában főttmély tepsi. De ha a tetem kicsi, akkor a magas oldalú serpenyő is megfelel. Az edényt olajjal (növényi) kenjük, az elkészített húst zöldségekkel tesszük bele, a tetejére pedig mindezt fóliába csomagoljuk.
Az edény fél óráig áll a sütőben. Ezután eltávolítják a fóliatárolót, majd két lehetőség lehetséges a további fejlesztésekre. Ha vöröses húst szeretne, akkor egy nyúl és burgonya tepsit egyszerűen kiveszünk a sütőbe további 10 percre. Ha sajtkérget szeretne, a reszelt sajt egyenletesen szétszóródik a tetején, és az edények tartalmát egy ideig sütik.
Jó recept arra, hogyan főzzünk nyulatburgonya - sült. Elvileg ez egyfajta pörkölt, de a maga jellemzőivel. Tehát nem kell áztatni a tetemet, valamint törölközővel szárítani. A húst minden oldalról gyorsan megsütik, és átviszik valami vastag falú - például üstbe vagy kacsába -. A nyúlból visszamaradt zsírban apróra vágott cukkinit, burgonyát és hagymát sütünk, és hozzáadjuk. A tetejére durvára vágott paradicsomot rakunk. Ezután a sült nyulat burgonyával és cukkinnal tejföllel leöntjük, amelyet aztán forró vízzel félbe tenyésztünk. Figyelem! Az elrendezett rétegeket nem kell keverni, tönkreteheti az egész ételt.
Amikor a serpenyő tartalma felforr, a tüzet a legkisebb mértékben eltávolítják, a sültet fedéllel lezárják, és a jövőbeni sült főzésig lanyhul. A párolás ideje az edény méretétől függ.
Azok számára, akik a modern konyhát kedvelikfelszerelés, hasznos megtanulni, hogyan kell főzni egy nyulat burgonyával egy lassú tűzhelyben. Modellje nem olyan fontos - oltási rendszert biztosítottak volna. Először is, az apróra vágott nyulat nyitott fedéllel multicookerbe hajtják, és a „sütés” jelnél 10 percig főzik. Fordítsa meg, mint egy szokásos tűzhelyen. Ez idő alatt a burgonyát (természetesen, hámozva) kockákra vágják, a sárgarépát dörzsölik, a hagymát apróra vágják. Az utolsó két zöldség a sütés végén hozzáadható a nyúlhoz.
A tejfölt vízzel hígítjuk, sóval összekeverjükés borsozzuk. Amikor a "sütés" véget ér, burgonyát helyezünk a multikukarba, és mindent felöntünk tejföllel. Ha a készülék teljesítménye 860 W, akkor az oltási mód egy órára bekapcsol. Ha a teljesítmény eltér, akkor az idő ennek megfelelően növekszik vagy csökken.
Az edények fél órára a sütőbe kerülnek. Hogyan telik el ez az idő - mindegyikhez adj egy darab vajat, és tedd vissza. Tizenöt perccel később egy éhes családot szolgálhat.
A nyúl finom dolog.Előállhat más receptekkel - gombával, saláta részeként, paszta formájában; a nyúllevesek és a húslevesek is finomak. Egyik lehetőség sem okoz csalódást.
