Amikor kaviárról beszélünk, leggyakrabban az emberekrőlgondoljon a chum lazac embriókra vagy más nagy lazac embriókra. De elvégre minden hal tojást rak, amely gyakran nem kevésbé hasznos, mint a vörös vagy a fekete. Az ilyen helyettesítés egyik lehetősége a fehérhal kaviár. Milyen lény ez, mi hasznos és melyik tojást toj - próbáljuk kitalálni.
Ez egy meglehetősen nagy hal, kicsivela szájüreg fejét és alacsony helyzetét. A lazac családhoz tartozik. A szín kissé eltér: férfiakon ezüst árnyalatú, nőstényeknél sárgás. A nőstények bár alakúak, a hímek pedig kissé hosszabb testűek. Ezenkívül a hím halak kisebb skálákkal vannak borítva. Halak inkább hideg, tiszta, folyó vízben élnek. Kis példányok egész évben élnek a tengerparton, a meredek fonalak alatt gyűlnek össze. Étkezésként Daphniat, kadédiákat, vérférgeket, mormysh-kat és ciklopokat használnak. Másfél és hat kilogramm súlyú egyének a szállítmányozó mentén, a gödrökben járnak. Kora reggel és alkonyatkor ezek a halak a parthoz közelednek, és erőteljes fordított áramlással rendelkező területeket keresnek.
Maga a hal, akárcsak a fehérhal kaviár, értékestermék, ezért gyártása ipari méretekben zajlik. Több mint 40 fajfaj van, köztük egy áthaladó balhal, valaamka, whitefish és még sokan mások. A Szibériában élő Chir, omul, muxuni polkur szintén a dicsőséges halhal családjába tartozik.
A sikam kaviár szeptemberben vagyDecember. Leginkább az ívásra szánt halakban állóvíz található, ahol az alsó rész kavicsos vagy zátonyos. A kőműves talajt nem takarja le. A Sigi egész évben aktív, és nem veszíti el a téli hideget.
Amikor a fehérakat tenyésztették gazdaságokban, észrevettékEgy érdekes árnyalat: csaknem egy hónappal a kaviár bevétele előtt abba kell hagynia a halak etetését. Ez lehetővé teszi tiszta kaviár előállítását. A whitefish kaviár, amelynek áttekintése csak lelkes lehet, rózsaszínű színekkel festett, mert egyébként ez a lazac családból származó hal. És egyébként az európaiak felajánlják, hogy ezt a kaviárt kis kanálban fogyasztják, száraz pezsgővel lemosva.
Whitefish kaviár, amelynek tulajdonságai lehetővé teszik, hogy ne legyena hal embriók besorolásának utolsó sora egy speciális fajra vonatkozik, amely megkülönbözteti a szokásos vöröstől és feketetől. Ezt a fajt fehér kaviárnak hívják. Sokkal megfizethetőbb, mint egy nemes hal „tojása”, de felhasználása sokkal szélesebb. Belőle szószokat, salátákat készülnek, omleteket és tojásételeket adnak hozzá. A hámozatlan sült kaviár finom hagymával és fokhagymával.
Gyakran kenyérpirítóval kombinálva használják, amelyek képesek hangsúlyozni a termék ízét.
Whitefish kaviár, amelynek jótékony tulajdonságai korábban erõsek voltakalulértékelt, számos különféle anyagot tartalmaz, ami szinte egyenlő az elit fajtákkal. Tehát a benne levő fehérjéket az emberi test jól felszívja. Megfelelő mennyiségű vitamint, foszfort, folsavat, vasat és más ásványi anyagokat tartalmaz. Ezenkívül ez a termék gazdag halolajban gazdag, ami az emésztési folyamathoz szükséges - ez a összetétel lehetővé teszi az anyagcserének javítását. Ezen felül segít megelőzni a szív- és pajzsmirigybetegségeket.
Északon nagyon gyakran nem használják a sós kaviártnem csak snackként, hanem az energiaital fő alkotójaként is. Ehhez a frissen fogott sikam kaviárját sózják és vizet adnak hozzá. Ezután alaposan dörzsölje le, hagyva a tojásokat feloldódni. Ez a tápláló koktél nagyon jól felszívódik, és segít a pazarolt erők mielőbbi feltöltésében.
Az egyéni intolerancia mellett más ellenjavallatot sem azonosítottak. Ez vonatkozik mind a kaviárra, mind a halhalra.
Ma manapság nem vásárolják meg ezt a terméketbonyolult. Mivel a halat nem szerepel a Vörös könyvben, bőségesen kapják meg. Ezenkívül meglehetősen nagy halászterületek is szállítanak kaviárt és halhalot.
Ezen okok miatt értékesítik a whitefish kaviárt Romániábansok kiskereskedelmi lánc bármely városban vagy az interneten különböző oldalakon. Ez azonban még mindig nem a legolcsóbb öröm. Például egy kilogramm kaviár körülbelül 7 ezer rubelt fizethet. Ugyanakkor a különféle módon elkészített hasított testek része 1,5–2,5 ezerre kerül.
Annak érdekében, hogy ne tévedjen el a vásárlás során, meg kell tennieFelelősségteljesen válasszon szállítót. Ha a terméket tőle vásárolják először, akkor meg kell tanulmányozni a minőségi tanúsítványokat, az állatorvosi bizonyítványokat, az ellenőrző szolgálat következtetéseit. Nem lesz felesleges az internetről véleményt találni az eladóról, bár ez a módszer nem mindig megbízható.
Az összes szükséges pont tisztázása utánkaviár megvásárolható. Miután kipróbálta otthon, beszállítói véleményt hagyhat, hogy segítsen más kaviár szerelmeseinek. Nos, és ezt a jövőben meg kell szereznie olyan megbízható emberektől, akik már foglalkoztak velük, vagy akiket jó barátok tanácsoltak.
