A gazdag olasz konyhát, amelyet a művészet rangjába emeltek, elsősorban a híres olasz tésztaételek uralják.
Hagyományos spagetti különféle szószokkal és anélkülbármelyik háziasszony előkészíti őket. Különleges készségekre nincs szükség, és ezek az ételek mindig segítenek. De diverzifikálhatja az étkezést és főzhet olasz salátát tésztával a családjának.
Nézze meg saját maga, bármi is legyen az olasz receptjenem vettél salátát tésztával, az ennek megfelelően elkészített étel mindig elképesztő ízével fog örülni. Kényeztetjük a háztartást és készítünk egy ilyen salátát - „Olasz tészta”.
A csomagoláson szereplő utasításokat követve 100-at kell forralnigramm tésztát (jobb, ha kicsi vagy csecsemőt veszel, még érdekesebb lesz), dobja be a szűrőedénybe. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, keverjük össze és hagyjuk lehűlni. Vágjuk apró kockákra (kb. 1x1 cm) 250 gramm sonkát, tegyünk egy nagy tálba, adjunk hozzá 280 gramm konzerv kukoricát (folyadék nélkül), hámozott magokat és apróra vágott paprikát, 300 gramm félbevágott cseresznye paradicsomot, 150 gramm reszelt egy durva reszelő oltósajtot és lehűtött tésztát.
Ezután meg kell vernie a finoman apróra vágott keverőbenzöldek és a hagymafej fele, fűszereket (őrölt koriander és fekete bors), sót és 4 liter ízlés szerint hozzáadva. olívaolaj. Adjuk hozzá az elkészített keveréket a salátához, és alaposan keverjük össze.
Az edény kész! Ez az olasz tészta saláta lédúsnak és táplálónak bizonyul, ezért helyettesítheti az egész ebédet.
Egy másik recept az olasz tészta saláta számára(6 adagra): forrázza meg forrásban lévő vízzel 2 paradicsomot és héját. Ezután forralt és lehűtött 250 gramm olasz tésztában, például íjakban, adjunk hozzá apróra vágott 1 uborkát, 1 fej vöröshagymát, paradicsomot. Adjunk hozzá 100 gramm apróra vágott szalámit és 100 gramm sajtot. Keverjük össze 4 literből készített mártással. növényi olaj, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál citromlé, bors, só, petrezselyem és mustár ízlés szerint.
Egy ilyen olasz tészta saláta minden bizonnyal öröm.
A sok recept közül, amelyekbenOlasz tésztaételek, a bajnokságot Rossini Macaroni tartja, amelynek szerzője a híres zeneszerző, Gioacchino Rossini, aki a kulináriumban vált híressé. A következőkből áll: öntsön 300 gramm tésztát forrásban lévő vízzel, majd dobjon be egy szűrőedénybe, várjon, amíg a víz le nem folyik, és alaposan fújja le egy szalvétával. Főzzen egy kilogramm sovány húst egy tartályban három liter vízzel, adjon hozzá közepes méretű sárgarépát, hagymát és a petrezselymet zellerrel. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a habot. A hús főzése után a húslevest szűrje át kétszer rétegű gézzel. Öblös tészta egy liter ebből a levest (mindig forrásban), főzzük alacsony lángon 20-25 percig. Dobja a tésztát egy szűrőedénybe, és a nedvesség kiszivárgása után keverje össze 50 g vajjal. Vágjuk szeletekre 300 gramm főtt húst.
Ezután vegyen be 200 gramm marhahúst, feldarabolja ésmegsütjük vajban, egy kis mennyiségű vékony szelet sárgarépával, petrezselyemmel és nagyon apróra vágott hagymával (1 evőkanál). És ezt mindezt, apróra vágott főtt hússal kombinálva, és apróra vágott hagymát (2 evőkanál) hozzáfűzve, serpenyőben kell melegíteni, enyhén húslevestel önteni. Hűtés után az elegyet kétszer forgassuk át darálón. Bors és só ízlés szerint. Dobj be két tojást enyhén.
Sima formában, hidegen olajjal olajozva észsemlemorzsával meghintve váltakozva fektessen egy réteg tésztát, amelyet minden egyes alkalommal tejjel tojással meghúzzon, egy 3-4 evőkanál sajtot, egy réteg hússal keverve. Kenje meg a tészta felső rétegét tojással, és meghintje reszelt sajttal. Az edényt sütőben kell tartani (mérsékelt hőn), amíg egy aranykéreg meg nem jelenik. A szeletelt tészta szeleteket húslevestel tálaljuk. Bon étvágyat!
