A finom bogyó nyár végén kezd érnimálna. A lekvár nagyon édesnek és illatosnak bizonyul, emellett kiváló gyógymódként szolgál a téli megfázáshoz. A vadon termő bogyó természetesen sokkal ízletesebb, mint az üzlet bogyója, de megtalálása nem olyan egyszerű. De a piacon megtalálható málna, amelyeket a kertészek termesztettek a webhelyükön. A fajta bogyó nagyon nagy, lédús és édes.
Hogyan készítsünk málna lekvárt, amit te is készíthetsztélen ünnepelni? Először alaposan meg kell vizsgálnia az összes begyűjtött bogyót - kis fehér férgekben megtalálhatók. A meghámozott málna mérlegelését és egy kilogramm friss bogyóhoz kilogramm cukrot kell venni. Tegyük egy serpenyőbe, vízzel öntjük és keverjük. Helyezze a cukrot egy kis tűzre, és forralja fel a szirupot, amíg teljesen fel nem oldódik. A bogyókat öntsük a kész édes szirupba, és forrás után a málna lekvárt tűzön tartjuk körülbelül 10 percig, időszakosan eltávolítva a buja rózsaszín habot.
Készítsen bankot, lehetőleg fél liter vagy0,75 liter térfogata. Egy edény forrásban lévő vízzel sterilizáljuk 5-10 percig, a fedőket felforraljuk. Ezt a lekvárt jól tárolják az alagsorban, egy szokásos és "Hruscsov" hűtőszekrényben, így csavart fedővel ellátott kannák használhatók.
A kész lekvárt lefekteti a bankokra, és azonnal feltekercseli. Varrás után díszítheti őket - tegyen egy négyzet alakú színes szövet a fedelet, és húzza meg egy rugalmas szalaggal vagy zsinórral.
Málnalekvár többet készítheteredeti és illatos. A főzéshez szüksége van egy kilogramm friss bogyós gyümölcsre és ugyanolyan mennyiségű granulált cukorra, néhány kemény fahéjat. Először el kell készítenie a cukorszirupot az előző recept szerint. Amikor a cukor teljesen megolvad - friss bogyós gyümölcsöket öntünk és 1-2 fahéjat adunk hozzá, majd negyed órán át közepes lángon forraljuk. Mielőtt a lekvárt gördítené, engedje kissé lehűlni, majd öntse előre elkészített üvegekbe, vegye ki a fahéjat és csavarja le az üvegeket fedelekkel.
Télen nem csak málnalekvőt főzhet. A cukorbogyó nagyon ízletes és édes, hőkezelés nélkül megtartja az összes vitamint és tápanyagot.
A málna cukorhoz télen be kell vennieegy kilogramm friss bogyós gyümölcsű, válogassa ki őket, és szükség esetén öblítse le. Ezután azokat a serpenyőbe kell önteni, és turmixgéppel őrölni. Ha nincs teljes bogyós gyümölcs, adjunk hozzá 1,5 kg cukrot málnapürében és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz. A bogyókat hagyjuk állni, fél óránként vagy egy óránként rendszeresen keverve, és amikor a cukor teljesen feloldódik, azokat sterilizált üvegekbe tekercseljük. Mivel a bogyók nem hőkezelték, azokat hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen kell tárolni.
A jó háziasszonyok népszerű lekvára málna "Öt perc". Nem kell sok időt költenie az előkészítésre, emellett nagy mennyiségű vitamint és a bogyók természetes ízét tartja fenn.
Málna lekvár "Öt perc" készülaz alábbiak szerint: a friss, érett bogyókat válogatjuk és hideg vízzel mossuk. A szirupot felforraljuk - egy kilogramm cukrot öntsünk egy serpenyőbe, hozzáadunk egy kevés vizet és keverjük össze, hogy az összes cukor megnedvesedjön. Egy serpenyőt kis tűzre teszünk, és amikor a kristályok teljesen feloldódnak, bogyókat adunk hozzá. A tűz akkor maximálisan bekapcsol, amikor a málnalekvár felforrósodik, keverjük össze, és vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről. Távolítják el a képződött édes habot, és a málnákat dobozokban tekercselik, amíg lehűl.
A legfinomabb a málnalekvár, amikor érett, édes bogyós gyümölcsöket vesznek erre. Kívánság szerint kísérletezhet és málnákat keverhet másokkal.
