Húsgombóc - egy nagyon népszerű ételdarált húsból készült. Sokféle recept létezik, és mindegyik jelentősen különbözik egymástól. Itt megtanulhatja, hogyan kell főzni húsgombócokat, hogy azok finom és ízletes mártással készüljenek a körethez.
Először ízletes ételt készítenivásároljon kiváló minőségű darált húst. Ajánlott kétféle hús - sertéshús és marhahús - használata. Ebben az esetben meglehetősen merész és nagyon lédúsnak bizonyul. Ha lehetséges, akkor jobb, ha a darált magot elkészíti, ebben az esetben teljesen magabiztos lehet annak minőségében. A legtöbb ember azonban nem tudja ezt megtenni egyedül, ezért meg kell próbálnia megkeresni megbízható eladótól.
Húsgombóc mártással történő főzéséhez, ahogyan tapasztalt háziasszonyok ezrei teszik a klasszikus recept szerint, nagyon kis számú terméket kell kapnia:
Az étel klasszikus receptje nagyon kevés összetevőt tartalmaz, ezért tartják az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb lehetőségnek egy kiadós ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.
A kiválasztott típusú húsfajtát mély tálba kell helyezni. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
Most el kell döntenie, mennyit szeretszhagymát és azt, amit ízlés szerint szeretne adni húsgombócnak. Ha a zöldséget nem elősütötték, akkor a kész edényben az íze és aromája jól érzékelhető. Ellenkező esetben a húsgombóc nagyobb léhúsosságot kap, és az íze gyengébb lesz. Dobjon nyers vagy elkészített hagymát a darált húsra.
Sózza a húsmasszát, adjon hozzá borsot,különféle fűszerek és gyógynövények is ajánlottak. Például ebben az esetben a szárított bazsalikom és a Provence-i gyógynövények, a curry vagy a paprika jól alkalmazható. A töltelék jól keverve és megkóstolva, ha minden rendben van, akkor folytathatja a további főzést.
A húsmasszából alakítson ki kis golyókat.Mindegyiket alaposan fel kell hengerezni lisztben és serpenyőben főzni, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik. Helyezze a húsgolyókat egy mély üstbe vagy egy nagy serpenyőbe (vastag fenekű, hogy az étel ne égessen). Általánosságban elmondható, hogy ebben az esetben nem számít, hol fogják az ételt párolni.
Vegyen be minden mély edényt, keverjen bele 300-atml víz és a szükséges mennyiségű ketchup és tejföl. Mindent alaposan keverünk, a kapott masszát öntsük a húsgombóc helyére, és tegyük egy kis tűzre. Pároljuk körülbelül 20 percig. Miután a húsgombócot serpenyőben vagy üstben főtték, azokat adagolt lemezekre kell lerakni, egy körettel kell hozzáadni, és az edény készen áll az étkezésre. A húsgolyókat kívánsága szerint sok apróra vágott zöldekkel meghinthetik. Ebben az esetben a koriander nagyon jól illeszkedik.
Ez a fajta húsgolyó többtápláló és gazdasági szempontból előnyös. Maga a főzési folyamat egy kicsit bonyolultabbnak tekinthető, mint az előző esetben, de a végeredmény nagyon lenyűgöző. Ez az étel bármilyen darált húsból, beleértve a csirkét is elkészíthető, így minden kulináris szakértő saját maga határozza meg, hogy melyik húsból készítse el az ételt.
5 adag húsgombóc rizzsel történő elkészítéséhez a következőket kell tennie:
A szilva nem szerepel a receptben, de szükség esetén hozzáadhatja ezt a terméket, akkor a húsgombóc sokkal jobb ízű lesz.
A húsgolyók főzése nem sokat különbözik amúlt recept. Először tegyen egy fazék sós vizet a tűzre, ahol öntse a szükséges mennyiségű rizst. Forraljuk addig, amíg félig főzött, és tegyük egy tálba, hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni.
Ugyanazon tálba kell tennie a szükséges anyagota darált hús mennyisége. Csiszolja meg a petrezselymet, és tegye a többi összetevőre. Hámozzon meg minden zöldséget. Vágjuk a hagyma felét egy kis kockára, és süssük meg, amíg gyengéd lesz. Hagyja a terméket kissé lehűlni, majd tegye a darált húsba.
A hagyma és a sárgarépa másik felét reszeljükdurva reszelő, akkor is meg kell sütni egy serpenyőben növényi olajjal, és tegye félre. Hozza a hús ízlés szerint, a legjobb, ha curry, kurkuma és kakukkfű hozzá. Keverje össze és ízlés szerint formáljon elég nagy, körülbelül 3 cm átmérőjű golyókat.
Helyezze a húsgombókat egy mély tepsibe.Külön mély tartályban keverjünk össze tejfölt, ketchupot, kevés vizet és sült hagymát sárgarépával, adjunk hozzá egy kevés sót, és öntsük rá a húsgombókat. Fedje le a tepsit fóliával és tegye a sütőbe 40 percre, a hőmérsékletnek körülbelül 190 foknak kell lennie. A megadott idő elteltével vegyen egy fasírtot, és vágja félbe, ha a hús még nyers, akkor folytassa a főzést, különben kapjon egy tepsit. Most már tudja, hogyan kell húsgombókat főzni a sütőben, hogy azok táplálóak és finomak legyenek.
Húsgombóc készítése e recept alapjánmindenki számára alkalmas, aki nagyon gyors és sűrű harapnivalót szeretne kapni. A főzéshez 400 g darált csirkét, 3 gerezd fokhagymát, egy kis petrezselymet vagy korianderét, 50 g hagymát, egy kis paradicsompasztát kell bevennie.
Приготовление достаточно простое, фарш следует keverje össze reszelt fokhagymával, enyhén sült hagymával és apróra vágott gyógynövényekkel. Ízesítse az ételt a kedvenc ízesítőivel, használhatja az univerzális "Csirke ételekhez", mindent összekeverhet, és apró golyókat alkothat. Jegyzet! Minél kisebbek a golyók, annál gyorsabban fognak főzni.
Minden húsgombócot kicsiben kell tekernimennyiségű lisztet és sütjük serpenyőben, öntsünk kb. egy pohár vizet közvetlenül a serpenyőbe, tegyük oda a húsleves kocka felét. Letakarva lassú tűzön 10-15 percig pároljuk. Közben elkészíthetünk köretet, ebben az esetben a spagetti vagy a szokásos tészta a legjobb. A kapott mártást rá lehet önteni a köretre, ezáltal finomabb és lédúsabb lesz. Ez befejezi a gyors csirke húsgombócok főzési folyamatát, és egy kis friss zöldségsalátát is tálalhat ehhez az ételhez.
Itt mutatták be a legegyszerűbbenlehetőségek húsgombóc főzésére mártással. Kívánt esetben a darált húshoz további további összetevőket adhatunk: aszalt szilva, kaliforniai paprika, szalonna, sonka és még sok más. Ezért ne féljen a kísérletezéstől, és talán te fogsz előállítani egy új, még ismeretlen ételt.
