Hajdina és hajdina: főzési módszerek

A hajdina diétás étel.Ezért nem szabad főzni zsíros hússal. Jobban válasszon valami karcsúbbat. Ha nincs baromfihús, akkor a hajdina-marhahús nagyszerű megoldás. Sokféle módon főzheti.

Páfrányos párolás

Hajdina hajdinaval - nagyszerű lehetőség a sűrűrereggeli vagy egy teljes vacsora. Ezek a termékek tökéletesen keverik egymást. A zabkása általában gabonafélékből, illatos gulyáshúsból pedig húsból készül. De a szokásos technológiát nem kell követni. A hajdina marhahús nem lesz kevésbé ízletes, ha mindkét terméket összerakják. Ebben az esetben használhat egy receptet, amelyhez a következő termékekre lesz szükség:

1 csésze hajdina, 400 gramm pépmarhahús, hagyma, só, 2 csésze zöldségleves (vagy víz), petrezselyemgyökér, sárgarépa, ízesítők (opcionális), valamint vaj és növényi olaj.

A marha- és hajdina nagyon egyszerűen készül:

1. Először a kiválasztott termékeket őrölni kell.Sokkal jobb a petrezselymet és a sárgarépát reszelni, a hagymát kockára vágni, a húst pedig szalagokra vágni, mint a gulyás esetében. A tál harmonikusabb megjelenése érdekében a zöldségeket azonos méretű darabokra vághatjuk.
2. Sózzuk a húst, meghintjük fűszerekkel, alaposan keverjük össze, majd finoman megsütjük egy mély serpenyőben növényi olajban.
3. Adjon hozzá elkészített zöldségeket és folytassa a folyamatot, amíg átlátszóvá nem válnak. Ugyanakkor a tűz kicsit kevésbé szükséges.
4. Öntsük a mosott hajdina forrásban lévő termékeket, töltsük fel húslevest és hagyjuk párizni, zárt fedél alatt, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

A kész edénybe egy darab vajat kell tennie, össze kell keverni a serpenyő tartalmát, és hagyni főzni 10 percig.

Háztartási gépek

Nagyon érdekes a hajdina készítése marhahússallassú tűzhely. Ezenkívül ez a módszer kevésbé időigényes a folyamat. Ennek eredményeként a háziasszonynak ideje más dolgokat csinálni a konyhában. A munkát akkor lehet megkezdeni, amikor a következő ételkomponensek vannak az asztalon:

2 csésze gabonafélék, 4 csésze víz, só, 1 sárgarépa, 0,3 kg hús, hagyma, vaj és fűszerek.

A technológiai technológia ebben az esetben a következő:

1. Tetszőlegesen vágja a húst darabokra és óvatosan fektesse le a tál aljára.
2. Adjunk hozzá egy szelet olajat.
3. Tetejére apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát.
4. A következő réteget hajdina mosni fogja.
5. Öntsön sót és fűszereket.
6. Töltsön meg mindent vízzel, állítsa be a „pilaf” módot a multicooker panelen és nyomja meg a „start” gombot. Hajdina és marhahús egy lassú tűzhelyben nem sokáig süt.
7. Sípolás után nyissa ki a fedelet és keverje össze a tál tartalmát.

Ezután a kész edényt lemezeken lehet elhelyezni, és mindenkit meghívhat az asztalra.

Nagyi receptje

A falvakban az ősidők óta zabkást főztekspeciális öntöttvas vagy edények. Ezt az ételt ideálisnak tekintették gabonaételek készítéséhez. A hajdinaval készített marhahús nagyon egyszerű. Ehhez:

Egy kiló húsra egy liter vizet, 225 gramm hajdina, hagymát, babérlevelet, sót, 2 húsleveskockát (vagy hiányos evőkanál por), egy kis vajat, friss gyógynövényeket és őrölt paprikát tartalmaz.

A folyamat a következő lépésekből áll:

1. Először a hagymát és a húst a lehető legfinomabbra kell aprítani.
2. Az ételt három edénybe darabolom.
3. Adjuk hozzá a többi összetevőt, egyenlően elosztva.
4. Hígítsa a leveskockákat hideg vízben, és öntse az edények tartalmát a kapott oldattal.
5. Forraljuk fél percig a sütőben. Ebben az esetben a kamrában belüli hőmérsékletnek 180-200 foknak kell lennie.

Ezt követően a készterméket ízesíteni kellolajat, és alaposan keverje össze. Az ételt közvetlenül az edényekben tálaljuk. Ez nagyon hatékonyan fog fordulni. Igen, és a termékek nem fognak lehűlni olyan gyorsan, mint egy normál tányéron.

Ízléses ünnep

Egyes szakácsok úgy gondolják, hogy főzéshezNemcsak a zöldségeket, hanem a húst is meg kell őrölni. Az így elkészített késztermék nemcsak kellemesen fogyasztható, hanem nagyon kényelmes is. A recept szerint a hajdinaval készült marhapörkölés finom, lédús és nagyon illatos. A következő termékekre lesz szükség:

300 gramm darált hús, egy pohár gabonafélék, 1 sárgarépa, 2 evőkanál paradicsompaszta, 2 gerezd fokhagyma, hagyma, só és 20 gramm napraforgóolaj.

Minden műveletet a következő sorrendben kell végrehajtani:

1. Az első lépés a gabona öblítése.
2. Ezután öntsük olajjal bevont serpenyőbe és enyhén megsütjük.
3. Ezt az időt lehet zöldségek darabolására költeni. Nincs külön szabály. A termékek darabjai különféle méretűek lehetnek.
4. Ezután egy másik serpenyőben süssük meg a hagymát és a sárgarépát, amíg aranybarna nem lesz.
5. Majd adjunk hozzá darált húst, és egy kicsit később - paradicsompasztát. A termékeket folyamatosan keverni kell, hogy ne keletkezzenek darabok. Átlagosan 4-5 percig tart.
6. Ezután hajdistát kell tenni, és annyi vizet kell hozzátenni, hogy kissé eltakarja az őrleményt.
7. Sózzuk a keveréket.
8. Az oltási folyamatot addig kell folytatni, amíg nincs folyadék.

A borsot és az apróra vágott fokhagymát a fedél alatt kell hozzáadni a késztermékhez.