Az üzbég konyha egyik legegyszerűbb ételetekintik basma. A recept magában foglalja az összetevők párolását. Mindenki megkap egy ízletes ételt, ha minden a megadott arányoknak megfelelően készül.
Üzbég étel a basma. Recept 
Stalik Khankishiyev - egy híres kulináris szakemberhagyományos keleti konyha - állítja, hogy ehhez az ételhez marhahúst vagy bárányt kell használni. Vehet húst zsírral és csonttal. Összesen kb. Kilogrammra lesz szüksége. A húson kívül szüksége van:
Az ízlési preferenciái alapján hozzáadhatja vagy kizárhatja a következő termékeket (az arányok bármilyen lehetnek):
Basma: főzési recept
Az étel elkészítéséhez szükség van egy üstre.Helyezze a húst és a zsírt le nem fűtött edényekbe. Ha külön van zsíros farokzsírja, akkor vékonyra vágja le és fektesse le az alsó réteggel. Sót, megszórjuk zirával, korianderrel (egy kicsit). Vágja fel a hagymát gyűrűkre és terjessze a hús tetejére. Sok hagymának kell lennie, különben kockáztathatja az ízét. Ha paradicsommal főz, akkor vágja őket nagy darabokra, és fektesse a következő rétegbe. Ha a paradicsom héja durva, akkor előbb távolítsa el. Sózzuk a paradicsomot.
fontos
Attól függően, hogy milyen összetevőket tartalmazBasma készül, a receptet úgy kell beállítani, hogy a paradicsomréteg ne kerüljön érintkezésbe a burgonyával, különben kemény lesz és nem forr meg.
Hogyan készítsünk basma-t?
A recept a következő réteggel egészül ki - sárgarépa.Vágja nagy körökbe vagy szeletekre. Tegye a burgonyát a tetejére. Ha kicsi, akkor egészét, nagyját előre darabokra vághatja. Húzza le a fokhagyma fejét a felső héjból, és tegye az egész üstbe. Adja hozzá a chili darabolás nélkül. Tedd a zöldeket egész ágakkal. Sót és meghintjük fűszerekkel (zira). Az utolsó réteg káposzta. Durván apróra kell vágni, és a lapok egy részét teljesen el kell választani. Dörzsölje meg az apróra vágott részeket zirával és sóval, fektesse le és fedje le több egész levéllel. Az összes terméket összenyomja, szorosan tekerje le káposztalevelekkel, tegyen rá valamilyen terhet. Most tedd az üstöt a tűzre. Meg kell szüntetni, különben az íz más lesz.
Az üzbég basma főzésének titkai 
A recept ezzel nem ér véget.A főzési technológia néhány finomságát be kell tartani. A főzés megkezdésekor az üst alatti tűzt közepes erősségűre kell állítani. Miután meghallotta a forrás jeleit (csak meg kell hallgatnia, morog, vagy nem), csökkentse a hőt alacsony szintre, és hagyja, hogy a basma forrjon még 50-60 percig. Az idő változhat. Minden a termékek mennyiségétől és a hús minőségétől függ. Az a csodálatos aroma, amely kitölti a konyhát, megértheti, hogy kész van-e a basma. Óvatosan nyissa ki az üstöt, vegye le a rakományt, a káposzta leveleit. Indítsa el a basma fordított sorrendben történő terjesztését. Vagyis az alján alján található káposztalevél, felül pedig húsdarabok. Tetejére szelet fokhagymát és borsot. A titok az, hogy a húst hagymás lében főtték, és az összes többi zöldséget pároltak. Egyél enni a Basmát. Másnap el fogja veszíteni egyedi ízét és aromáját.
