Sertés a teriyaki szószban - igazánnemzetközi étel. Az ázsiai konyha (kínai, thai, koreai) és az európai klasszikusok kedvelői szeretik őket. Ez az étel egyszerűen készül, nem igényel különleges költségeket, de az eredmény annyira jó, hogy általában ünnepi, nem pedig mindennapi konyhának nevezik. Készítsen sertést egy illatos mártással ünnepélyes ünnepre, és a vendégek értékelni fogják a munkáját. A szokásos napi vacsora ezt a finomságot az ízlés igazi ünnepévé teszi.
Если задуматься об этимологии слова, можно felfedezni nagyon szokatlan tényeket. A szó japán eredetű, de otthon nem egy mártást jelent, hanem egy feldolgozási módszert. A "teriyaki" szó szerint "sült és ragyogó". Az egész titok a cukor hozzáadását jelenti, amely melegítéskor karamellizálva, csodálatos fényes felületet teremt. Minden önbecsülő japán ember nagyszerű mártást (és talán nem is) készíthet, amely ideális a hús, hal, zöldség és tenger gyümölcseinek főzésére.
Nyugaton ezt a szót általában szószoknak nevezik,szójaszósz, cukor és kis mennyiségű japán alkohol - mirin vagy kedvéért alapul. A volt Szovjetunió országainak szakácsai, valamint az államokból és Európából származó munkatársaik nem tartják a kész mártás megvásárlásának mozgalmát. Ezt figyelembe vesszük a receptek kiválasztásában.
Ha szereted a húst, és közel vagyunk az ázsiai varázslatos konyha motívumaihoz, akkor biztosan értékelni fogod, milyen nagy a teriyaki szósz sertéshússal.
A mi célunk, megfelelő vágás, amisütjük a sütőben vagy vágjuk steakre. Ha a hasított vállán vagy hátulján cellulóz van, vágjuk darabokra. Bordák is tökéletesen kombinálódnak ezzel a mártással. Alkalmas erre az edényre és a hasi részre bőséges zsírréteggel.
Röviden, minden olyan húst használhat, amelyben nincsenek kényelmetlen csontok. A sertéshús teriyaki szószban minden esetben jól kiderül. A fő feltétel, hogy a hús legyen friss és jó minőségű.
Nagyon gyakran a teriyaki magokat hozzáadják az edényekhez.szezám. Színben kontrasztosak, tovább erősítik a vastag karamellszínt, és érdekes textúrát hoznak létre. A mártás teljesen homogén.
Ízletes és illatos a sertéshús teriyaki szószban, amelynek receptje ananász. Kemény ízük jól érezhető a kifejező torta jegyzeteknek köszönhetően.
Hozzáadhatja az edényt és a kedvenc zöldségeit.
Ez egy egyszerű recept, de ennek eredménye egy szokatlanul kedves és illatos sertés. Teriyaki szószban nemcsak el kell oltani, hanem előzetesen pácolni is - ez a siker fő titka.
Az 500 g előkészítéséhez egy kicsit több, mint 5Art. l. a mártással. Vágjuk szeletelt darabokra, és hagyjuk 3 órán át hagyni, majd az olajat, az olívaolajat vagy a szezámolajat serpenyőben melegítjük. A darabokat egy rétegben szórjuk, és mindkét oldalon megsütjük, amíg majdnem kész. A végére öntsük a mártást és forraljuk fel. A takarmány szépségéért a szezámmaggal elpirulhat.
Sertéshús teriyaki szószban főttszén - egy remek ötlet egy piknikre. Ha a természet elhagyása előtt nagy húsdarabokat helyeztünk egy edénybe, és mártással szennyezzük, akkor elegendő ahhoz, hogy az úton töltött idő és a tűz megteremtése elég telített legyen. Csak a steakek sütésére szolgál a rácson. A mártás maradványait a főzés végén a húst el lehet osztani. A csemege kiváló kiegészítője a sült burgonya, a koreai fűszeres édes saláta, a friss paradicsom és az uborka.
A következő recepthez kemence szükséges.Használhatja a bolgár borsot (vastagfalú, különböző színű, különösen jó), padlizsánt, sárgarépát, cukkint, spárgát, spárga babot. Tökéletes ez a recept a vágás vagy a nagy darab húsok hátulról. 4 adagra 600 g sertéshúsra lesz szüksége.
A húst körülbelül 8 darabra szeleteljük.tenyér. Enyhén megüt egy tompa kalapács nélkül tövis, tedd egy tálba. Adjunk hozzá 4-6 evőkanál. l. teriyaki szósz és 1 evőkanál. citromlé. Hagyjuk a pácolásra 2 órán át.
Овощи нарежьте соломкой так, чтобы длина была csak a szelet szélessége felett. A csirke felesleges húsmártással közepén egy maroknyi zöldséget fektetünk, próbálva felvenni a különbözőeket. Hajtsa fel szorosabban, és feküdjön a dekón, közelebb egymáshoz. Minden tekercshez hozzáadhat egy darab szalonnát vagy sajtot. Öntsük a maradék mártást a hengerekre. Egy előmelegített sütőben kb. 35 percig főzzük az edényt.
Bármi legyen is recept, akkor az étel kiderülkeleti karakter. Nagyon organikusnak látszik a lapos japán stílusú négyzet alakú lemezeken. A teriyaki sertéshús főtt ropogós rizzsel együtt szolgálják fel.
