Sajtos levesek - finom, tápláló, ízletes, egészséges ételek. Különféle módon főzheti őket. Ezen ételek fő összetevője természetesen a sajt.
Sajtleves zellerrel
Sajtleves olvasztott sajttal, amelynek receptjemeghívjuk Önt, hogy megkülönböztesse az eredeti ízlésről. A zeller különleges ízvilágot kölcsönöz neki, amelyet még fűszerekkel és fokhagymával is javíthatnak. Előkészítéséhez szüksége van ilyen termékekre: vaj - 75-80 gramm; zeller - 6-7 szár, lédús, friss, nagy; közepes méretű hagymát (fél gyűrűkre vagy kockákra vágva); forró paprika, piros - 1 darab (finoman aprítva is, magból hámozva). Ebben az olvasztott sajttal leves levesben a recept javasolja, hogy tejsajtot (200 gramm) tegyenek fő összetevővé. Bár, ha ezt nem találja meg, használjon egyet. Mellesleg, nagyszerű, ha ízesítésű sajtokat (köménymagokat, fűszeres gyógynövényeket) vásárol a leveshez - sikeresen kombinálják a többi összetevővel. Egy edényt főzünk zöldséglevesben - kb. Fél literre lesz szüksége, és tejet is hozzáadhatunk - ugyanolyan mennyiségre van szüksége. Még mindig petrezselyemre (4 ág), egy evőkanálra keményítőre (kukoricára), ugyanolyan mennyiségű növényi olajban van szükség. És kekszek a fehér kenyér. Hogyan lehet főzni egy ilyen sajtlevest olvasztott sajttal? A recept az alábbi sorrendet írja elő.
- A vaj felét megolvadtáköntsünk rá mély serpenyőt, hagymát és apróra vágott zellert, lágy textúráig sütve. Ezután egy kis paprikát öntsünk (egy rész még hasznos).
- Öntsük a levest a serpenyőbe, tegyük a petrezselymet, forraljuk fel és főzzük kb. 20 percig.
- Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, lehűtse. Lágyítsa meg egy turmixgéptel, hogy püré legyen. Ismételten tűzre melegíteni a tartalmat.
- Most, az olvasztott sajttal ellátott sajtlevesben a recept azt javasolja, hogy a fő összetevőt darabolják darabokra. Keverés közben várjon, amíg feloldódik a levesben.
- Öntsön három evőkanál tejet keményítőbe, keverje össze, és öntse leveshez. Töltsük fel a fennmaradó tejet. Adjunk hozzá hőt a serpenyő alá, hogy a folyadék megközelítse a forrást. Só ízlés szerint.
- Adjon hozzá növényi olajat a serpenyőbe, és enyhén megsütje rá a kenyérkockákat, házi kekszet készítve. Megszórjuk ízesítéssel, sóval.
- Tálaláskor adjuk hozzá a megmaradt paprikát a tányérokhoz, öntsük a levest, tegyük a kekszet. Élesd magad kanállal és élvezd! A leves nagyon illatos és ugyanolyan jó ízű.
Csirkeleves zöldségekkel és sajttal
Mint már említettük, sok recept létezikhogyan lehet gyorsan elkészíteni sajtlevest a kedvenc fajtájának sajtjából. Az első csirkelevesben főtt étel, amelyről most beszélünk, számos előnnyel rendelkezik. Kellemes, lágy textúrájú, kalóriája alacsonyabb, mint sok más levesben. És az íz, illat és az egyenletes szín egyszerűen csodálatos! A következő összetevők szükségesek: először vegyen be 200-300 gramm kedvenc sajtját (természetesen feldolgozott). A sajtlevest olyan húslevesre készítik, amelyet előre meg kell főzni. Este főzzön a csirkét, lehetőleg a csirkét, hogy a húsleves gazdag, erős, de nem zsíros. Bár elkészítheti egyszerre. Megyünk tovább: vaj - 3 evőkanál; 1 tojássárgája (apróra vágja); 3 gerezd fokhagyma (szintén aprítva); zeller - néhány szár (apróra vágva); 2-3 közepes méretű sárgarépa (kockára vagy apróra vágva); 500-600 ml leves; több burgonya (kockára vágva); egy pohár tej, 4 evőkanál liszt, csirke, kockára vágott, mint egy saláta.
Maga a főzési folyamat:
- Egy serpenyőben, vajban átadjuk a sárgarépát,fokhagymát, hagymát és zellert 5-6 percig, hogy a hagyma átlátszóvá váljon. Ezután öntsünk bele a húslevest, tegyük a burgonyát, várjuk meg forrásig, és főzzük 10-15 percig.
- Keverje hozzá a lisztet a tejbe, öntse levesbe, keverje meg és főzze még néhány percig. A leves megvastagodni kezd - ne felejtse el beavatkozni, különben égni fog.
- Itt a sajt sorrendje. Lágyítsa meg például mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. És lépjen bele a levesbe, folyamatosan keverve, hogy ne jelenjenek meg darabok.
- Vegyük a levest homogén masszává keverővel. Helyezze a csirkét, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint.
- A leves kész. Öntsük meleg tányérokra.
Ha időről időre elkezdi kényeztetni otthonát ilyen levesekkel, akkor a legcsodálatosabb háziasszonynak tekinti Önt!
