Gombóc - elismert kedvencefélkész termékek. Éhes emberek százai indulnak esténként a fagyasztó ládákhoz, hogy elfogják az áhított csomagokat. Mi az? Ízletes, kielégítő, olcsó, az egész főzési folyamat 10-12 percig tart. Sok vállalkozó kész arra, hogy ügyfeleinek kiváló gombócokat biztosítson, ám sokan átengedik a monoton montázskészítés igényét. A technológiai berendezések modern piaca készen áll a probléma megoldására.
Nagyon érdemes fegyvert vennigombóc, amely megfosztja a csalók csapata fizetésének szükségességétől, és rekord idő alatt fizeti meg magát. Ahogy a korábban már említettük, a gombóc volt és mindig is népszerű lesz, annak ellenére, hogy mindenféle félkész termék rengeteg.
A fogyasztó azonban most szeszélyes és kész.márkanév szerinti válogatás annak keresése érdekében, hogy mi készíti a legjobb és legfinomabb gombócokat. A szomorú statisztika az, hogy sok gyártó sikeresen elindul, és minőségi termékekkel hódítja meg a piacot, nem pedig megtakarítva a termékeket, ezután az íz tulajdonságai romlani kezdenek. A motiváció egyértelmű: felhalmozódott az ügyfélkör, létrejöttek az értékesítések, ideje megtakarítani. Több szója - kevesebb hús és így tovább. Minden későbbi gyártó az elején megígéri, hogy nem lép fel a gereblyén, de nem hagyja ki a lehetőséget, hogy kevesebbet költhessen, mint amennyit kellene. Annak érdekében, hogy a gombóc igényelhető legyen, ízlésesnek kell lennie.
A névből minden világos, nem igaz?Ez egy professzionális technológiai berendezés, amely galuskákat készít. Kész darált húst és dagasztott tésztát töltünk bele, a késztermék méretét a beépített fúvóka segítségével választjuk meg - és a folyamat megkezdődött! A gyártókat megkísértheti az a lehetőség, hogy a rendelkezésre álló fúvókák teljes választékából kis méretű gombócokat készítsen, de ne menjen túl messzire. Minden világos: minél kevesebb gombócot tartalmaz egy tételben, annál kevesebb az összes húsdaráló és több tészta, de a fogyasztók becsapása sem könnyű.
Egy gombóc gépet használva kell lenniehajlandó szembenézni a nehézségekkel. A legfontosabb az öntéssel és a faragással kapcsolatos problémák. Ezek közvetlenül kapcsolódnak a berendezésekbe betöltött felhasználható források konzisztenciájához. Más szavakkal: a tészta lehet túl meredek, és a töltelék túl nedves, folyó. Mindezt úgy oldja meg, hogy kiválasztja azokat a termékek arányát, amelyek kifejezetten az Ön készülékéhez megfelelnek. Fel kell készülnünk arra, hogy ugyanazon liszt megváltozásával a technológiai térképet újra fel kell állítani.
Igen, a gyártóberendezések piacána Kínából származó gombóc-aggregátumok a többiek előtt. A legnépszerűbb berendezés a JHL márka, amelyet félkész termékek gyártására szántak, és azt követő fagyasztással. Kész friss tésztát és tölteléket (nemcsak húst, hanem halat, gyümölcsöt, zöldséget stb. Is) töltünk a készülékbe.
A JGL gombóc gyártóberendezései a következő formázófejekkel felszerelhetők:
A legnépszerűbb modellek:
Ezeknek az eszközöknek az a sajátossága, hogy a „gombóc” fúvóka félmennyiségű terméket ad a kimeneti nyíláson, vagyis manuálisan kell a normál alakba hozni.
A gombócokat kultikus ételnek tekintik Oroszországban,ezért természetes, hogy termelésüket ipari szinten alapították. A legnépszerűbb az New Technologies által gyártott AP 250 gombóc. Különösen jó, mert a kézszobrászat utánzatát olyan vonzóvá teszi az ügyfelek számára. Az eszköz három feltételes blokkból áll:
A specifikációk a következők:
700 000 rubeltől kerülnek. A kínai körülmények között ezek nagyon drága gombócgépek. Az árakat a felszerelés minőségének megfelelően alakítják ki, és nem túlságosan nagyobbak.
Az olasz konyha magában foglalja a gombóc - ravioli - legközelebbi rokonait.
A kovásztalan tésztából is öntik őket, amely a főa különbség a töltésekben rejlik, ami nem szignifikáns. Az egyetlen, hogy a raviolok többnyire négyzet alakúak. Javasoljuk a La Monferrina RS100P modelljét. Egy ilyen eszköz átlagosan 1 300 000 rubelt fog fizetni.
Természetesen nem minden olyan felhőtlen, mint amilyennek látszik.A komplex felszerelés megfelelő gondozást és állandó ellenőrzést igényel. Nem fog kinézni, hogy dobja a tésztát darált hússal a tálcákba, és szabad lesz. Gyakran egy frissen vásárolt gombóc komoly kiigazításokat igényel, amelyek elvégzéséhez átlagosan a felszerelés költségeinek 10% -át kell fizetnie.
