Mint tudod, minden anyag feloszthatókét nagy kategória - ásványi és szerves. Szervetlen vagy ásványi anyagok nagy számú példája lehet: só, szóda, kálium. De milyen típusú vegyületek tartoznak a második kategóriába? A szerves anyag jelen van minden élő szervezetben.
A fehérjék a szerves anyag legfontosabb példái. Ide tartoznak a nitrogén, a hidrogén és az oxigén. Ezek mellett néha a kénatomok is megtalálhatók néhány fehérjében.
A fehérjék az egyik legfontosabb szerves anyagvegyületek, és leggyakrabban megtalálhatók a természetben. Más vegyületektől eltérően, a fehérjéket bizonyos jellemzők jellemzik. Fő tulajdonságuk egy hatalmas molekulatömeg. Például az alkohol atom molekulatömege 46, a benzol 78 és a hemoglobin 152 000. Más anyagok molekuláival összehasonlítva a fehérjék valódi óriások, amelyek több ezer atomot tartalmaznak. A biológusok néha makromolekuláknak hívják őket.
A fehérjék a legnehezebbekorganikus épületek. A polimerek osztályába tartoznak. Ha mikroszkóp alatt nézi a polimer molekulát, láthatja, hogy ez egy egyszerűbb szerkezetű lánc. Monomereknek hívják őket, és a polimerekben sokszor ismétlődnek.
A proteinek mellett számos polimer létezik - gumi, cellulóz, valamint közönséges keményítő. Számos polimert emberi kéz készített - kapron, lavsan, polietilén.
Hogyan képződnek a fehérjék?Példák szerves anyagokra, amelyek összetételét az élő szervezetekben a genetikai kód határozza meg. Szintézisükben az esetek túlnyomó többségében 20 aminosav különféle kombinációit használják.
Új aminosavak is kialakulhatnakamikor a fehérje működni kezd a sejtben. Csak az alfa-aminosavak találhatók benne. A leírt anyag primer szerkezetét az aminosav-vegyületek maradék-sorrendje határozza meg. És a legtöbb esetben, amikor a fehérje képződik, a polipeptidláncot spirálba csavarják be, amelynek fordulatai szorosan egymáshoz vannak elhelyezve. A hidrogénvegyületek képződése eredményeként meglehetősen erős szerkezetű.
A szerves anyag másik példája lehettálaljuk zsírokat. Az ember sokféle zsírt ismeri: vaj, marha- és halolaj, növényi olajok. Nagy mennyiségben zsírok alakulnak ki a növényi magokban. Ha a meghámozott napraforgómagot papírlapra helyezik és lenyomják, olajos folt marad a lapon.
A vadon élő állatokban ugyanolyan fontosakszénhidrátok. A növények minden szervében megtalálhatók. A szénhidrátok közé tartozik a cukor, a keményítő és a rost. A burgonyagumók és a banángyümölcsök gazdagok benne. A burgonyában a keményítő nagyon könnyen kimutatható. Jóddal reagálva ez a szénhidrát kékké válik. Ez látható egy kis jód hozzáadásával a burgonya szelethez.
A cukrokat szintén könnyű megtalálni - ezek mindédes ízűek. Az ebbe az osztályba tartozó sok szénhidrát megtalálható a szőlő, görögdinnye, dinnye és almafák gyümölcsében. Ezek példái a szerves anyagoknak, amelyeket szintén mesterséges körülmények között állítanak elő. Például a cukrot kivonják a cukornádból.
És hogyan alakulnak ki a szénhidrátok a természetben?A legegyszerűbb példa a fotoszintézis folyamata. A szénhidrátok olyan szerves anyagok, amelyek több szénatomot tartalmazó láncot tartalmaznak. Ide tartoznak több hidroxilcsoport is. A fotoszintézis során szervetlen anyagok cukor képződik szén-monoxidból és kénből.
A szerves anyag másik példájarost. Leginkább gyapotmagban, valamint növényszárakban és leveleikben található. A rost lineáris polimerekből áll, molekulatömege 500 ezer és 2 millió között van.
Tiszta formájában egy anyag aamelynek nincs szaga, íz és szín. Filmek, celofán, robbanóanyagok gyártásához használják. Az emberi testben a rost nem szívódik fel, de az étrend szükséges része, mivel serkenti a gyomrot és a bélrendszert.
Az oktatásnak sok példája van.szerves és szervetlen anyagok. Ez utóbbiak mindig ásványokból származnak - élettelen természeti testekből, amelyek a föld mélyén alakulnak ki. Ők is a különféle sziklák részei.
In vivo szervetlen anyagokaz ásványok vagy szerves anyagok megsemmisítése során képződött. Másrészt a szerves anyagok folyamatosan képződnek ásványokból. Például a növények felszívják a vizet az oldott vegyületekkel, amelyek később egyik kategóriából a másikba kerülnek. Az élő organizmusok főként szerves anyagokat használnak táplálkozáshoz.
Az iskolásoknak vagy a hallgatóknak gyakran válaszolniuk kellarra a kérdésre, hogy mi indokolja a szerves anyagok sokféleségét. A fő tényező az, hogy a szénatomok kétféle kötéssel - az egyszerű és a többszörös kötésekkel - kapcsolódnak egymáshoz. Láncokat is képezhetnek. Egy másik ok a szerves anyagot alkotó különféle kémiai elemek sokfélesége. Ezen túlmenően a sokféleség az allotropia, azaz ugyanazon elem létezésének jelensége a különféle vegyületekben.
És hogyan képződnek szervetlen anyagok?A természetes és szintetikus szerves anyagokat és példáikat mind a középiskolában, mind a speciális felsőoktatási intézményekben tanulmányozták. A szervetlen anyagok képződése nem olyan összetett folyamat, mint a fehérjék vagy szénhidrátok képződése. Például az ősidők óta a szóda tavakból nyert szóda. Nicolas LeBlanc kémikus 1791-ben javasolta, hogy krétával, sóval és kénsavval szintetizálja azt a laboratóriumban. Egyszer régen a mai mindenki számára ismert szóda meglehetősen drága termék volt. A kísérlethez az asztali sót savval együtt kellett kalcinálni, majd kalcinált szulfátot mészkővel és faszénnel együtt kalcinálni.
Другим примером неорганических веществ является kálium-permanganát vagy kálium-permanganát. Ezt az anyagot ipari körülmények között nyerik. A képződési folyamat kálium-hidroxid és mangán-anód elektrolíziséből áll. Ebben az esetben az anód fokozatosan oldódik, és lila oldat képződik - ez a közismert kálium-permanganát.
