Fungo del tè: piacere e grande beneficio

Molti di noi ricordano, come una nonna in estateversò un liquido acido da un barattolo da tre litri, nel quale galleggiava qualcosa come una medusa. Abbiamo aggiunto zucchero alla bevanda, e ha perfettamente sete. Questa bevanda era fatta usando un fungo del tè e oggi vorrei ricordarvi cosa è e come è preparato.

Internet viene spesso chiesto su dove arrivareun fungo del tè, a cui dicono gli abitanti dell'ex Unione Sovietica, puoi coltivarlo da solo. Per fare questo, in una quantità sufficiente di foglie di tè forti, aggiungere un po 'di zucchero e mettere in un luogo caldo per un mese e mezzo. Durante questo periodo sulla produzione della birra, dapprima si forma un film di una specie sgradevole, che poi si trasformerà in un fungo del tè multistrato in piena regola.

Для приготовления напитка берут небольшую un piatto di funghi, mettere in un barattolo da 3 litri e versare il tè freddo zuccherato (5-6 cucchiai di tè per litro). Nei primi tre giorni, la banca non può avere alcuna reazione, ma dopo una settimana il fungo fluttuerà e il tè diventerà kvas del tè. Per migliorare le caratteristiche della bevanda nel tè, puoi aggiungere miele, erbe aromatiche.

Affinché il fungo del tè si sviluppi bene e non si ammali (dopotutto è un organismo vivente), è necessario osservare alcune condizioni:

• non tenere il barattolo di tè alla luce o vicino alla finestra, perché il fungo non ama i raggi del sole e le correnti d'aria;
• non chiudere il barattolo con un coperchio: è meglio legarlo con un panno;
• la temperatura ottimale per suonare un drink è di circa 25 C (non inferiore a 17 C!);
• lo zucchero non va versato sul fungo, va aggiunto solo precedentemente sciolto nel tè;
• il fungo deve essere lavato, preferibilmente in acqua di sorgente, in estate - una volta ogni due settimane (settimanalmente, se la temperatura non è ottimale), in inverno - una volta ogni tre o quattro settimane.

Molti secoli fa, i guerrieri dell'antico Giappone scoprironocosa è utile per kombucha. Era usato come disinfettante per ferite e suppurazioni e aiutava con disturbi del tratto gastrointestinale. E dopo essere entrato in Europa e in Russia (durante la guerra russo-giapponese), furono scoperte le sue altre proprietà. La bevanda Kombucha ha aiutato con tonsillite, stomatite, abbassato i livelli di colesterolo, ha promosso un aumento dei batteri lattici, ha dato risultati positivi in ​​nevrastenia, avvelenamento, angina pectoris, avvelenamento e ha ben supportato una persona malata di cancro. Ne derivano medicinali: meduse e batteriocidine.

L'analisi chimica dell'infuso di kombucha ha rivelato la presenza di sei tipi di acidi, enzimi, caffeina, vitamine del gruppo B, una grande quantità di vitamina C e il gruppo PP.

Tuttavia, kombucha, come molti medicinaliinfusi, ha controindicazioni per l'uso. Non è raccomandato per i diabetici insulino-dipendenti, persone che soffrono di malattie fungine (a causa del contenuto di zucchero nell'infusione). Non puoi berlo e con un'ulcera allo stomaco aperta, la gastrite. Con una bevanda a base di tè verde, devi stare attento con l'ipotensione. Inoltre, non puoi bere infusi e infusi sovraesposti nel tempo, realizzati sulla base di un vecchio fungo malato.

Altrimenti, l'uso di kombucha è ampio - conpuò essere utilizzato per bagni rilassanti (0,25 litri di tè kvas mensile di invecchiamento per bagno), lozioni (una miscela di acqua minerale e tè kvas di invecchiamento mensile), deodoranti (pulire nelle zone sudate), risciacqui per capelli, crema per la pelle squamosa (con olio d'oliva). È buono per il trattamento del raffreddore e delle punture di api. Un tale "aiutante" sarà indispensabile in casa, soprattutto perché non sarà difficile coltivarlo.