Il riso è senza dubbio un prodotto molto apprezzato.È facile da acquistare: è venduto in qualsiasi negozio, almeno un tipo. Con esso, puoi cucinare molti piatti, sia dolci che di base. È spesso usato negli alimenti per l'infanzia e in varie diete: il contenuto calorico del riso lo consente.
Il riso contiene una grande quantità di vitamine esostanze utili - tiamina, ad esempio, o B2 e B6, aminoacidi, potassio, fosforo ... Tutti insieme forniscono un aiuto inestimabile al nostro corpo in più direzioni contemporaneamente - le unghie si rafforzano, l'intestino funziona meglio, il corpo è purificato , anche dal sale, vengono rallentati anche i processi che portano all'invecchiamento cutaneo.
Tutto questo vale per tutti i tipi di riso - e peral vapore, e al marrone, e al nero. E, naturalmente, al solito riso bianco, così familiare a ciascuno di noi. L'unica cosa, in alcune varietà è più utile: più il riso è scuro, più è utile. Ciò è dovuto al fatto che gli strati superiori del guscio vengono rimossi durante la lavorazione. Il guscio è scuro, ma contiene la stragrande maggioranza di vitamine ed elementi.
Il contenuto calorico del riso è relativamente piccolo - qualcosacirca 300 Kcal/100 grammi. Pertanto, può essere tranquillamente mangiato da chi vuole perdere qualche chilo. C'è una sensazione di sazietà, eccesso di peso - no, il sogno di tutti perdere peso!
Tuttavia, dovresti diffidare delle diete a base di riso.- quelli in cui ci viene offerto di mangiare praticamente un riso. Dopotutto, manca quasi del sodio, che è così importante per la ritenzione di liquidi nel corpo. Di conseguenza, un consumo eccessivo di riso può portare a conseguenze impreviste sotto forma di disidratazione. E, naturalmente, è meglio consultare un dietologo se stai considerando una dieta a base di riso. La dieta dovrebbe essere equilibrata.
Se amiamo semplicemente il riso, e non cerchiamo di dimagrire con esso, chiedendoci quante calorie ha il riso bollito, abbiamo tantissime ricette che utilizzano questo cereale.
La cosa più semplice è usare il riso come contorno.È così versatile che si abbina bene con la carne (e quasi tutti - pollo, manzo e maiale, ad esempio, si abbinano bene) e con pesce e verdure. È comune vedere miscele congelate già pronte in cui viene utilizzato il riso.
Ma il contenuto calorico del riso non è il problema più importante quando si tratta di questo delizioso cereale. Molto spesso le persone chiedono del riso: come cucinarlo?
La regola principale: il riso dovrebbe essere il doppiomeno dell'acqua. E, naturalmente, prima della cottura, non dimenticare di sciacquare bene il riso in acqua fredda, preferibilmente più di una volta. Per diversi tipi di riso, il processo è leggermente diverso: si consiglia di cuocere il riso bianco friabile per 12 minuti, quindi lasciandolo "raggiungere" per la stessa quantità. Il riso parboiled impiega più tempo a cuocere - circa 25 minuti. E marrone: dovresti prima immergerti per 15-20 minuti in acqua fredda con sale, quindi cuocere. Viene prodotta più a lungo - circa 40-45 minuti.
Quante calorie nel riso bollito - circaquanto nel riso secco. Anche in questo caso, il colore del cereale diventerà un indizio: più scuro è il riso, meno calorie. Quindi, nel riso bianco a chicco lungo - 330 kcal e in natura - già circa 285. Di conseguenza, le varietà scure sono più adatte per diete o giorni di digiuno.
Per preservare quante più proprietà utili possibiliriso durante la cottura, si consiglia di cuocerlo a bagnomaria. È estremamente semplice: devi sciacquare il riso, versarlo in un'apposita ciotola per il riso - si chiama così, e impostare un timer - a seconda del tipo di riso. Quando il riso è cotto, devi salarlo e basta - puoi mangiarlo. Questo metodo di cottura è comodo anche perché il riso non ha bisogno di essere mescolato, non si brucerà e non si attaccherà.
Per non rimanere delusi dal prodotto,dovresti considerare attentamente la sua scelta: presta attenzione non solo al contenuto calorico del riso, ma anche al colore. Alcuni produttori scrivono sui pacchetti per cosa può essere utilizzata esattamente questa vista - ovviamente è più conveniente. Dopotutto, il riso per la zuppa di kharcho non sembrerà molto buono come contorno per il pesce, ad esempio, è molto bollito.
Buon appetito!
