I prodotti lattiero-caseari entrano raramente nel mercatocondizioni delle materie prime alimentari primarie. Di solito, i prodotti vengono riciclati, il che richiede un'organizzazione appropriata dei processi tecnologici. Caseifici, caseifici e fattorie stanno attrezzando linee speciali per il pompaggio di prodotti liquidi da un sito all'altro. L'attuazione di compiti di questo tipo richiede l'uso di attrezzature speciali, ma le pompe per il latte e i prodotti lattiero-caseari nelle corrispondenti modifiche vengono utilizzate come principali attivatori del processo. Esistono molte varietà di tali unità, ognuna delle quali è adatta per l'uso in un particolare stadio tecnologico. Una revisione delle pompe del latte e le recensioni degli utenti dei produttori ti aiuteranno a decidere l'attrezzatura giusta.
Questo è il tipo più popolare di prodotti lattiero-casearipompe, che costituisce la base del pompaggio delle comunicazioni nelle industrie moderne. L'unità centrifuga nella versione standard può essere utilizzata per servire latte e prodotti simili ad essa in termini di viscosità. Quando si sceglie, si dovrebbe prendere in considerazione il regime di temperatura - nella maggior parte dei casi non dovrebbe superare i 90 ° C. L'unità può essere configurata in diversi modi. Di norma, questo tipo di pompa del latte è presentato in un design a stadio singolo, ma ci sono versioni monoblocco a sbalzo e versioni con pale chiuse. A seconda delle condizioni operative, si dovrebbe fare una scelta a favore dell'uno o dell'altro meccanismo. Se le regole per la manutenzione dei dispositivi tecnici vengono osservate nel laboratorio, è possibile preferire un progetto aperto nella modifica più semplice, ma dal punto di vista dell'affidabilità, è ancora più redditizio acquistare dispositivi monoblocco.
In precedenza, veniva considerato il principio principale del lavoronon autoadescante, ma negli ultimi anni sia i clienti che i produttori si stanno concentrando su unità autoadescanti tecnologicamente più avanzate. Tali modelli possono essere acquistati in sicurezza per lavorare con latte proveniente da portatori di latte. Le pompe per il latte autoadescanti vengono utilizzate anche per altri prodotti con viscosità simile. La capacità di catturare in modo indipendente il liquido è fornita da un separatore d'aria, pale speciali della ruota funzionale e ugello.
L'unità si è collegata ai tubi di scarico innel corso del lavoro riempie l'adattamento al livello richiesto. È importante tenere conto di uno svantaggio dei modelli autoadescanti. Rispetto alle controparti obsolete, non sono autorizzati a lavorare con liquidi, la cui temperatura supera i 50 ° C. Per fare un confronto, una pompa per il latte non autoadescante è in grado di servire prodotti con una temperatura di circa 90 ° C.
Soprattutto per lavorare con latte cotto fermentato, panna acida,Per formaggi lavorati e altri prodotti viscosi, si consiglia di utilizzare unità a tre camme rotanti. Anche se in questo caso, è necessario tenere conto di alcune restrizioni di concentrazione. Di solito non sono consentite modifiche standard per il pompaggio di liquidi con temperature superiori a 90 ° C. I vantaggi di una pompa a tre lobi per il pompaggio del latte sono la versatilità. A condizione che vengano apportate le opportune modifiche al design e ai parametri operativi, è possibile ottenere un'unità in grado di far fronte a una vasta gamma di prodotti lattiero-caseari, indipendentemente dal grado di viscosità.
Una caratteristica di tali modelli è l'abilitàpulizia degli elementi interni senza smontare la struttura. Tipicamente, tali modelli sono sviluppati sulla base di unità monostadio autoadescanti. Ad esempio, i modelli a vortice aperto sono piuttosto popolari, che forniscono la posizione verticale degli ugelli. Questo design impedisce fuoriuscite di liquidi durante i tempi di fermo. Tale pompa è vantaggiosa per pompare il latte non solo per la sua manutenzione semplificata, ma anche per la possibilità di un funzionamento stabile nelle condizioni più difficili. Unità di questo tipo possono funzionare con prodotti lattiero-caseari, la cui struttura contiene aria. La tecnologia di lavaggio a ricircolo, a sua volta, elimina la necessità di regolari operazioni sanitarie e igieniche durante la manutenzione.
Il flusso di lavoro di tali modelli presupponela formazione di un vuoto d'aria nella linea in cui avviene l'aspirazione. Questo principio di funzionamento rende le unità versatili in termini di manutenzione di vari fluidi. A proposito, le comunicazioni con tale supporto tecnico vengono utilizzate anche per lavorare con detergenti e soluzioni disinfettanti. Naturalmente, la pompa del latte deve essere utilizzata separatamente da tali compiti, ma tali applicazioni possono essere annotate come esempi della resistenza chimica delle unità. I modelli di vuoto sono sviluppati in acciaio inossidabile per uso alimentare e possono anche essere integrati con moderni sistemi di controllo. Resta solo da scegliere indicatori di prestazione e design.
Sul mercato delle attrezzature industriali, puoi trovare eprodotti domestici per industrie lattiero-casearie e pompe europee. Per quanto riguarda i produttori russi, le società operative parlano positivamente dei prodotti delle imprese Technocom e Kurganselmash, che rappresentano le modifiche di base delle pompe più popolari. Anche il marchio "Sieva" è molto richiesto, in base al quale, in particolare, viene prodotta una pompa per il latte, progettata per l'installazione in complessi a coppie sotto vuoto. Tra i produttori stranieri, meritano attenzione marchi come Prolac, Grundfos e TLS. Come notato dagli utenti, gli sviluppatori di queste società non solo implementano modelli standard di alta qualità, ma migliorano anche le pompe in varie direzioni tecnologiche.
Nel processo di scelta di qualsiasi unità di pompaggioè importante considerare gli aspetti secondari dell'operazione. Ad esempio, per le piccole imprese e le start-up, gli indicatori di approvvigionamento energetico sono importanti. La più delicata a questo proposito è la pompa per latte centrifuga con un design a singolo stadio, sebbene possa anche avere tassi di consumo diversi. Vale la pena considerare le caratteristiche dell'isolamento acustico, la qualità dei giunti di tenuta, la presenza di trattamenti superficiali protettivi e altre proprietà dell'unità. Nel corso di un uso a lungo termine, questi fattori avranno un ruolo significativo sia in termini di manutenzione che di durata.
