Лен появился на Руси еще в древние века, тогда он era uno dei componenti nutrizionali più importanti dei nostri antenati. Vari piatti sono stati preparati in olio di semi di lino, farina di semi di lino e semi sono stati aggiunti alla cottura. Le proprietà benefiche dei semi di lino sono state conosciute in India e Cina. Ippocrate scrisse sul loro uso per curare i disturbi. In Daghestan, i semi di lino fritti e macinati con melassa o miele sono usati per produrre urbec, un gusto eccellente e un piatto molto salutare. Il lino è un eccellente sostituto dei semi di sesamo importati.
Le proprietà benefiche dei semi di lino sono dovute all'altoil loro contenuto proteico (30%), Omega-3 e Omega-6, fibre, vitamine del gruppo B, oligoelementi e antiossidanti. Consumando un cucchiaio di olio di semi di lino una volta al giorno, una persona riceve una dose giornaliera di acidi grassi polinsaturi. I semi di lino aumentano le proprietà immunitarie del corpo e sono raccomandati per l'uso dopo l'intervento chirurgico.
Proprietà del seme di lino
Il decotto di semi di lino è un'ottima aggiunta alla zuppa,dolci e salse. Questa miscela viscosa è semplicemente indispensabile nel trattamento di malattie dello stomaco e dei reni. Le proprietà benefiche del lino per il corpo sono che l'olio di semi di lino contiene più del 90% di acidi grassi insaturi e aiutano la conversione del colesterolo. L'impacco di brodo di lino ammorbidisce e lenisce la pelle. Anche le donne contadine russe hanno notato che una maschera di semi di lino aiuta a preservare la bellezza, rende la pelle elastica e liscia.
Proprietà utili dei semi di lino oraben studiato, ma purtroppo poco conosciuto da un vasto pubblico. L'uomo moderno, agendo per abitudine, utilizza principalmente proteine e grassi di origine animale per l'alimentazione, e questo porta l'umanità ad aumentare il numero di malattie del sistema cardiovascolare, digestivo, nervoso, della vista alterata e delle condizioni della pelle.
L'olio e la farina di semi di lino sono preparati con semi di lino.A casa, puoi macinare i semi, ma questo non può essere chiamato farina. A causa dell'elevato contenuto di grassi vegetali, tale prodotto non viene conservato a lungo, ad es. questo dovrebbe essere fatto solo prima dell'uso.
È l'olio che contiene il famoso polinsaturoAcidi grassi Omega-3 e Omega-6, per la mancanza dei disturbi ormonali, neurologici e immunitari. Naturalmente, al fine di preservare tutte le proprietà utili dei semi di lino nell'olio, deve essere consumato nella sua forma grezza, per condire i piatti.
Semi di lino per uso industrialesgrassare, trasforma la farina di lino. L'uso di tale farina per cucinare aiuta a migliorare il sistema digestivo, la prevenzione delle malattie cardiovascolari e oncologiche, ha un effetto benefico sulla salute delle donne a qualsiasi età. Solo 60-80 grammi di questo prezioso prodotto al giorno sono sufficienti per fornire completamente all'organismo le sostanze utili necessarie, oltre a normalizzare il peso. Pasto di semi di lino può essere consumato da persone con diabete di tipo 1 e di tipo 2. Oltre a tutti i suddetti utili prodotti di farina di semi di lino, ha anche un gusto eccellente, i dolci sono aromatici e belli e vengono mantenuti freschi a lungo. Può essere usato per condire zuppe, impanare, aggiungere a vari cereali (fino al 50%) per aumentare le loro proprietà utili.
