Вас можно поздравить с приобретением новой piano cottura in vetroceramica? Devi essere un po 'sconvolto. Il fatto è che dovrai dire addio alle tue padelle e casseruole vecchie (e forse non molto vecchie). Potrebbero ancora servirti nel paese, ma dovrai cambiare utensili da cucina a casa. Questo deve essere fatto affinché il tuo piano di cottura ti serva il più a lungo possibile. Avrai bisogno di utensili speciali per piatti in vetroceramica.
Perché sono amati e affermatipentole e padelle non sono adatte per una stufa nuova e tanto attesa? Se cucinavi su una stufa a gas, il fondo dei tuoi piatti è diventato irregolare, poiché viene riscaldato in modo non uniforme dalla fiamma. Lo stesso si può dire della stufa elettrica. Il vetro moderno e popolare resistente al calore impiega troppo tempo a riscaldarsi, ed è difficile, e talvolta impossibile, ridurre rapidamente la temperatura, quindi non è molto comodo da usare.
Плохо проводит тепло посуда из стеклокерамики, а pentole e padelle con fondo in alluminio o rame si fondono, lasciando segni quasi permanenti sulla superficie della stufa. Sembrerebbe che non ci sia scelta, ma ascoltiamo le raccomandazioni dei produttori di piani cottura, forse sanno di che tipo di pentole hanno bisogno le loro stufe.
Si scopre che fare una scelta non è così difficile.Le pentole in vetroceramica dovrebbero avere un fondo perfettamente piatto e piatto. Ciò garantisce un grande trasferimento di calore dalla piastra calda ai piatti. È importante che il fondo non presenti rugosità, motivi in rilievo. Idealmente, dovrebbe essere scuro e opaco. È altrettanto importante prestare attenzione allo spessore del fondo. Dovrebbe essere spesso. Per questo motivo, non si deforma e, quindi, la conduttività termica viene mantenuta.
Специальная посуда для стеклокерамических плит, piuttosto, il suo fondo è un "sandwich" a tre e cinque strati di vari metalli e loro leghe. Questo fondo è chiamato distribuzione del calore. Ad esempio, abbastanza spesso per la fabbricazione di un tale "sandwich" utilizzando due strati di acciaio inossidabile, tra i quali giace uno strato di alluminio puro.
Se il piano cottura è dotato di induzionebruciatore, quindi, quando acquisti pentole per cucine in vetroceramica, fai scorta di un magnete. La cucina a induzione è progettata in modo tale da poter funzionare esclusivamente con materiali ferromagnetici. Se il magnete si attacca facilmente sul fondo, non esitare, una tale padella ti si addice. Gli utensili di vetro, ceramica, ottone, rame e alluminio su un tale pannello sarebbero inutili. A causa di requisiti così elevati per gli utensili, le recensioni sulle lastre di vetroceramica sono spesso piuttosto negative. Molte casalinghe semplicemente non vogliono separarsi dalle loro pentole e padelle preferite, in cui sono abituate a cucinare deliziosi pranzi e cene.
Le pentole per piatti in vetroceramica hannomolte soluzioni ingegneristiche e tecnologiche. Ogni elemento è calcolato nei minimi dettagli. Ad esempio, la maniglia del coperchio è isolata termicamente, quindi non ti scotterai afferrandola accidentalmente con la mano.
Esposto nei negozi oggiun numero enorme di piatti, che i produttori nazionali ed esteri posizionano come adatti per la ceramica di vetro. Non adulare te stesso, questo non sempre risulta essere vero. In tutta questa varietà, solo una piccola parte è davvero piatti per piatti in vetroceramica. Guarda i segni, indicherà sicuramente che questo è esattamente il modello che stai cercando.
