Uno dei più sani, gustosi e nutrientiprodotti è pollo bollito. Le ricette che utilizzano questa carne sono presentate nell'articolo. Resta solo da augurarti successo in campo culinario!
Formaggio + pollo bollito: ricetta insalata
Ingredienti necessari:
- arancia media;
- 250 ml di acqua bollente;
- un po 'di aceto di vino;
- una cipolla;
- 300 g di filetto di pollo;
- foglie di lattuga - 3-4 pezzi .;
- feta - 200 g sono sufficienti
Per il rifornimento di carburante:
- 1 cucchiaino mostarda;
- aceto di vino - non più di 1 cucchiaio. l.;
- olio d'oliva
Processo di cottura
- Per prima cosa, marinare la cipolla. Rimuoviamo la buccia. Macinare la polpa di cipolla a semianelli. Trasferire in una ciotola. Versare con aceto di vino e acqua bollente.
- L'ingrediente principale è il pollo bollito.La ricetta prevede l'utilizzo di filetti. Fate bollire, poi salate e pepate. Successivamente, inviamo il filetto di pollo in una padella preriscaldata. Friggere usando l'olio. Mettere la carne rosolata su un tagliere, tagliata a listarelle.
- Rimuovere la buccia dall'arancia. Tagliare la polpa a pezzi medi.
- Prendi un pezzo di formaggio feta. Macinalo a cubetti.
- Disponete la foglia di lattuga su un piatto da portata. Metti la carne di pollo sopra. Cospargere con cipolle sottaceto, cubetti di formaggio e fette d'arancia.
- Resta solo da fare un rifornimento. Lo noterai per un paio di minuti. Unire la senape con l'aceto di vino e l'olio d'oliva in una ciotola. Mescoliamo. Versare l'insalata con questo condimento. Risulta molto insolito e gustoso.
Pollo bollito: ricetta per il secondo piatto
Elenco prodotti:
- alcune erbe aromatiche essiccate e fresche (aneto, prezzemolo);
- una cipolla;
- carcassa di pollo per 1,8 kg;
- aglio - un paio di chiodi di garofano;
- radice di prezzemolo - 1 pz .;
- spezie (pepe, sale);
- carota media;
- lavrushka: un paio di fogli;
- pepe sotto forma di piselli - 2-3 pezzi.
Istruzioni dettagliate
Passo numero 1. Laviamo la carcassa con acqua di rubinetto.Tagliare a pezzi. Lo mandiamo nella padella, riempiendolo d'acqua. Stiamo aspettando che il liquido bolle. Riduci il calore e rimuovi la schiuma. Aggiungere la lavrushka, i grani di pepe e le spezie essiccate nella padella. Sale. Abbiamo cronometrato 20-30 minuti.
Passaggio numero 2. Inviamo le cipolle e le carote sbucciate (intere) al pollo. Metti la radice di sedano lì. Cuocere per 1 ora.
Passaggio numero 3. Abbiamo un pollo bollito tenero e profumato. Ricetta comporta servirlo con salsa all'aglio.Ora ti diremo come è fatto. Macinare l'aglio tritato con sale. Aggiungere le verdure tritate (fresche). Mescoliamo. Diluiamo questi ingredienti con una piccola quantità di brodo in cui è stato cotto il pollo. Versare i pezzi di carne con la salsa risultante. Serviamo in tavola. La pasta, le patate lesse o il riso sono adatti come contorno. Auguriamoci buon appetito!
Ricetta di pollo bollito in salsa di panna acida
Set di generi alimentari:
- ¼ parte di prezzemolo e sedano rapa;
- fetta di burro da 20 grammi;
- brodo di pollo - un paio di bicchieri;
- 3 cucchiai. l. farina (la varietà non è importante);
- 1 mazzetto di prezzemolo e cipollotti;
- carcassa di pollo - 1,3-1,5 kg;
- 100 g di panna acida (contenuto di grassi non superiore al 15%).
Parte pratica
- Da dove cominciamo? La carcassa dovrebbe essere eviscerata. Se ci sono piccoli peli, devono essere bruciati tenendo il pollo sul fuoco della stufa. Laviamo la carcassa. Leghiamo saldamente le gambe l'una all'altra.
- Metti l'uccello preparato in una casseruola con acqua salata. Metti le radici sbucciate di prezzemolo e sedano, metà delle verdure tritate lì.
- Non appena l'acqua inizia a bollire, abbassare la fiamma al minimo. Il pollo deve essere cotto finché non è tenero. Questo processo può richiedere dai 40 ai 90 minuti. Tutto dipende dall'età dell'uccello e dalle dimensioni della carcassa.
- Andiamo per la salsa.Metti un pezzo di burro in una padella calda. Quando si scioglie, versare la farina. Ungetela con l'olio. Friggere fino a doratura. Quindi versare il brodo caldo nella quantità richiesta. Far bollire per 2-3 minuti. Resta da aggiungere la panna acida e le erbe tritate. Abbiamo cronometrato un paio di minuti in più. Il fuoco può essere spento.
- Togliamo il pollo bollito dalla padella.Cipolle, carote, ma anche radici di sedano e prezzemolo possono essere gettate via. Non saranno più necessari. Quindi, versa il pollo con la salsa di panna acida. Decorare con rametti di prezzemolo. Sentiti libero di iniziare ad assaggiare il piatto.
In conclusione
Le ricette contenute nell'articolo da bollitoi polli sono progettati per casalinghe con diversi livelli di formazione culinaria. Ci vuole un minimo di tempo e prodotti da parte tua. E il risultato è sorprendente: un piatto gustoso e soddisfacente, non peggio che in un ristorante. Puoi vederlo da solo.
