Lo straordinario pesce dorado è una speciegrande orata. Dorado vive principalmente in paesi caldi. Nonostante ciò, il dorado al forno viene utilizzato nelle ricette culinarie in molti paesi.
Puoi riconoscere questo pesce per la sua caratteristicacaratteristiche, vale a dire il punto d'oro, con l'aspetto di una mezzaluna, questo punto si trova sulla fronte del pesce. Il pesce ha una bocca piccola, labbra spesse, un colore grigio scuro della schiena, che si avvicina all'addome di colore grigio-argento.
Nei tempi antichi, questo delizioso pesceEra considerato uno dei più popolari nel Mediterraneo. È stata allevata e nutrita in piscine speciali e stagni. Le persone che vivevano nelle isole dei Caraibi chiamavano il dorado "la dea dell'amore", quindi nei tempi antichi c'era una leggenda che diceva che se una coppia innamorata assaggia i piatti preparati da questo pesce, avrà una vita lunga e felice.
Dorado è ampiamente usato in cucina.La tenera carne di questo pesce ha un colore rosa, un aroma delicato con un elegante gusto dolciastro. Ci sono poche ossa nei pesci e la carne contiene un gran numero di vitamine e minerali utili che hanno un effetto benefico sul corpo umano.
Puoi cucinare la dorada in vari modi,ma la cosa più importante è non esporre il pesce alla lavorazione a lungo termine a temperature calde. Dorado, cotto in un foglio nel forno, viene cotto per non più di 10 minuti e per un paio di circa 15 minuti. Su una griglia e in una padella, è sufficiente friggere il filetto o la carcassa del pesce per due minuti su ciascun lato.
Quando il pesce è cotto, appare sulle sue fettetonalità madreperlata. Se la carcassa è grande, è necessario eseguire due o tre tagli sui lati carnosi e spessi in modo che la carne sia cotta in modo uniforme.
Dorado al cartoccioqualsiasi tavolo delle vacanze. Questo piatto sarà idealmente combinato con salsa di vino bianco, limone, olive. Per guarnire, puoi scegliere germogli di asparagi freschi, riso bollito o verdure al forno. Il vino bianco secco delle varietà di Borgogna è l'ideale per il pesce, rinfresca il piatto e allo stesso tempo ne sottolinea il gusto.
Successivamente, presentiamo alla tua attenzione una ricetta molto interessante che affascinerà i tuoi ospiti.
Dorado al cartoccio con zenzero e verdure
Ingredienti:due piccole carcasse di dorado, un peperone rosso, un peperone giallo, 5 pezzi di pomodorini, una cipolla piccola cipolla, una fetta di zenzero lunga 3 cm, due cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe bianco e nero qb.
Lavare peperoni e pomodorini.Per i peperoni, ritaglia il nucleo, il gambo e l'interno e risciacqua di nuovo. Dadi pomodori, peperoni, zenzero e cipolle. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, mettere le verdure tritate e friggere per circa cinque minuti. Cospargere di pepe e sale.
Rimuovi le interiora dal pesce, risciacqua. Lubrificare la pellicola con olio d'oliva e posizionarvi sopra il pesce.
Metti verdure e pesce su una teglia.Preriscalda il forno a 185 gradi, mentre metti gli anelli di pomodoro nelle fessure del pesce e usa gli spiedini di legno per fissare le pinne. Non dimenticare che le alette fisse appariranno perfette se sono fissate in posizione verticale. Dopo aver cotto la dorada cotta in un foglio, inserisci gli spiedini di legno nelle pinne di coda del pesce e lascialo in questa posizione fino a quando non è completamente cotto.
Dorado in lamina diventa incredibilmente sottilegusto, e grazie alle verdure al forno, questo piatto può essere incluso nella dieta familiare. Ricorda che i pesci che vivono nei caldi mari del Mediterraneo sono ricchi di minerali e oligoelementi. Il ricco contenuto di acidi grassi omega 3 e omega 6 sani previene la formazione di placche di colesterolo e migliora il metabolismo del corpo umano.
Speriamo che il dorado cotto in un foglio diventerà una vera decorazione della tua tavola.
Buon Appetito.
