La carne è uno degli alimenti essenzialidella nostra dieta, che mangiamo regolarmente. Contiene molte sostanze utili necessarie per il corpo umano. Vorrei presentare diverse ricette per cucinare l'agnello, in particolare la coscia d'agnello.
Come cuocere una coscia di agnello in forno - ricetta numero 1
ingredienti:
Per prima cosa devi sciacquare la coscia di agnello in acqua erimuovere il grasso in eccesso da esso. Quindi versare l'olio di girasole in un piatto. Tritare finemente le erbe, spremere il succo dal limone e aggiungere al burro. Quindi cospargere tutto con sale, pepe e mescolare accuratamente. Va notato che l'olio vegetale è in grado di estrarre tutti gli oli essenziali dalle verdure, grazie ai quali i piatti sono così aromatici.
Ora devi grattugiare la miscela preparataagnello in modo che sia completamente saturo di erbe, sale e pepe. Successivamente, la gamba deve essere avvolta in un foglio in modo da adattarsi perfettamente e posizionata in frigorifero per circa un giorno. Nel processo di decapaggio, l'agnello sarà saturo non solo con l'aroma del verde, ma sarà anche morbido e delicato nel gusto.
Alla fine della giornata, quando la coscia d'agnello è buonamarinato, è necessario rimuoverlo dal frigorifero e attendere che diventi temperatura ambiente. Solo allora rimuoverlo dalla pellicola. Ora è necessario preriscaldare il forno a 215 gradi, mentre si posiziona un vassoio di acqua, che aiuterà la carne a non asciugarsi durante il processo di cottura. Metti la coscia d'agnello sulla griglia nel mezzo del forno. Il grasso, che è stato tagliato dalla gamba all'inizio della cottura, deve essere sovrapposto alla carne su tutti i lati.
La quantità di patate dipende dal peso dell'agnellogambe. Devi sbucciarlo e tagliarlo a fette, quindi posizionarlo su una teglia. Va anche notato che se la coscia è piccola, fai bollire le patate un po 'per 4-6 minuti prima di metterle su una teglia.
Dopo 16 minuti di arrosto di agnello, è necessariocapovolgere la gamba, quindi dopo altri 16 minuti capovolgere di nuovo. Quindi ridurre il calore e cuocere la carne per circa un'ora. Quando l'agnello è pronto, rimuovilo dal forno su un foglio, quindi avvolgilo saldamente e copri con un asciugamano. Questo è necessario per mantenere la carne succosa. Come puoi vedere, cuocere una coscia di agnello in forno è abbastanza semplice. Anche se la preparazione richiederà un po 'di tempo, il piatto risulta essere molto gustoso e soddisfacente. Buon Appetito!
Come cuocere una coscia d'agnello in forno nello yogurt - ricetta numero 2
Ingredienti per cucinare:
Prima devi lavare la coscia dell'agnello, quindiasciugalo e riduci il grasso. Quindi mescolare yogurt, succo di limone e grattugiare la carne con questo composto. Quindi mettere in frigorifero per 8-10 ore. Quindi drenare la marinata. Ora schiaccia l'aglio, lo zenzero, la scorza di lime, il sale, la senape, i chiodi di garofano in un mortaio e aggiungi lo yogurt rimasto. Quindi aggiungere cumino, coriandolo, paprika, pepe di cayenna e mescolare bene. Rivestire la gamba con questa miscela e posizionarla sulla griglia, coprendola con un foglio. Quindi cuoci la coscia d'agnello in forno a 195 gradi per un'ora e mezza. Quindi spegnere il fuoco, rimuovere con cura la pellicola e lasciare la carne in forno per un'altra mezz'ora. Servi il piatto con patate e insalata.
Come cuocere l'agnello in una manica con patate - ricetta numero 3
Per cucinare hai bisogno di:
Inizialmente, la coscia d'agnello deve essere strofinatauna miscela di sale, senape e spezie, quindi lasciare marinare per mezz'ora. Quindi sbucciate le patate, lavatele accuratamente e tagliatele in quarti, quindi pepate e salate. I peperoni devono essere sbucciati e lavati, quindi tagliati a metà. Quindi prendi i pomodori e tagliali in quattro pezzi ciascuno. Quando la coscia di agnello viene marinata, deve essere messa in una manica insieme alle verdure, quindi legata strettamente su entrambi i lati. Ora resta da cuocere la coscia di agnello in forno a 185 gradi per un'ora. Buon Appetito!
