Il cibo cotto sulla griglia ha un aspetto insolito egusto speziato. Anche le verdure più semplici cotte alla griglia risultano sempre fragranti e insolitamente gustose. Non è necessario attendere la stagione estiva per andare alla natura e cucinare verdure grigliate sulla griglia, ad esempio in campagna. I dettagli saranno presentati di seguito.
Verdure grigliate: ricette. La prima opzione
Una serie di prodotti: pomodori, melanzane, peperoni. Il numero di ingredienti è a discrezione e il numero di persone.
Per la marinata:olio d'oliva (vetro), salsa di soia (50 gr.), pepe nero, aceto (10 gr.), sale. Se lo si desidera, è possibile sostituire alcuni dei componenti a proprio piacimento e utilizzare anche le spezie per aggiungere sapore.
Prima di grigliare le verdure sulla griglia, sciacquare e asciugare accuratamente. Non è necessario sbucciarli dalla pelle, basta tagliare il cibo a fettine e tenerlo nella marinata per 2 ore.
Metti le melanzane sottaceto sulla grigliae friggere sui carboni ardenti per 15 minuti, girando costantemente. Controlla il processo di cottura in modo che quelli blu non si brucino. Quando i carboni diventano meno caldi, friggi peperoni e pomodori allo stesso modo. Alla fine, cospargere il cibo con la marinata.
Lasciare le verdure grigliate sulla griglia sottocoprire per alcuni minuti in modo che il succo si distingua, dopo di che diventeranno ancora più teneri e più gustosi. Un piatto così semplice è buono da mangiare all'aperto con spiedini di maiale o di manzo.
Seconda opzione
Composizione:funghi (i funghi prataioli sono meglio), melanzane, zucchine, pomodori. La marinata è a base di olio d'oliva, melissa (puoi usare la menta), rosmarino, pepe macinato e sale. Le proporzioni dei prodotti possono essere variate a piacere.
Iniziamo a preparare le melanzane.Risciacquare con acqua fredda, tagliare a cerchi spessi. Secondo i consigli degli esperti, è meglio tagliare le verdure in pezzi densi, in modo che non si secchino quando sono cotti. Metti i piccoli cerchi blu in un contenitore e salali un po '.
Lascia i funghi prataioli in acqua per 10 minuti afurono ripuliti dal suolo. In questo momento, faremo zucchine, tagliate ad anelli con un diametro di 1 cm e tagliamo i pomodori in tre parti. Prendiamo piatti di decapaggio profondo, immergiamo tutti i prodotti in esso. Quindi versare abbondante olio d'oliva, condire con sale e pepe.
Melissa tagliata manualmente con movimenti caoticie rosmarino, lo inviamo alla tazza. Mescolare uniformemente il composto nei condimenti e lasciarlo da solo per diverse ore. Puoi grigliare verdure, grigliare o grigliare. Ti ritroverai con prodotti da forno affumicati con un gusto indimenticabile.
Terza opzione: kebab di verdure grigliato
Se non hai mai provato questo piatto, assicurati di cucinarlo all'aperto, questa è un'ottima alternativa alla carne grassa. Per prepararlo, è necessario acquistare una griglia speciale.
componenti:
Può essere cotto senza precedente marinatura.Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle. Taglia gli steli di quelli "blu" e tagliali in tre parti uguali. Mettiamo tutti i prodotti sulla griglia, leggermente ingrassati con olio vegetale e cosparsi di succo di limone. Ricorda di girare le verdure grigliate sulla griglia per evitare che brucino. La cottura non richiede molto tempo. Le verdure calde sono servite con erbe fresche e pane nero.
