Gnocchi al forno in una pentola a cottura lenta in salsa di latte

Molte persone credono erroneamente che gli gnocchi possano esserecuocere esclusivamente mediante bollitura. Tuttavia, un piatto del genere cotto in un multicooker non è meno gustoso. In questo caso, infatti, ai semilavorati ripieni si possono aggiungere non solo acqua e sale, ma anche tanti altri vari ingredienti.

Gnocchi al forno multicucina: prodotti indispensabili per la base

• uovo di gallina - due pezzi grandi;
• acqua potabile - cento millilitri;
• sale da cucina - un pizzico;
• farina di frumento - 650 grammi.

Processo di preparazione dell'impasto

Mettere l'uovo di gallina, l'acqua potabile e il sale da cucina in una grande ciotola, sbattere con una forchetta e quindi aggiungere la farina di frumento. L'impasto per un piatto del genere dovrebbe essere il più ripido possibile.

Gnocchi al forno: ingredienti essenziali per la carne macinata

• cipolle - tre grandi teste;
• sale da cucina - cinque grammi;
• polpa di maiale grassa - duecento grammi;
• polpa di vitello magra - duecento grammi;
• pepe macinato - qualche pizzico.

Processo di cottura della carne macinata

Sono necessarie tre cipolle granditritare con carne di maiale e vitello ben lavati e tritati. Aggiungere pepe macinato e sale da cucina agli ingredienti tritati, quindi mescolare a mano fino a che liscio.

Gnocchi al forno: formando semilavorati

L'impasto preparato deve essere steso sottilmente,tagliare a fette usando un calice di vetro o un bicchierino di cristallo. Successivamente, al centro di un pezzo di base, è necessario mettere un cucchiaio da dessert incompleto di carne macinata e "sigillare" l'impasto nella forma appropriata.

Gnocchi al forno: ingredienti essenziali per un piatto

• porri con cipolle - due pezzi;
• carote fresche - due piccoli pezzi;
• olio vegetale - trenta millilitri;
• Formaggio olandese - centocinquanta grammi;
• crema grassa - cento millilitri;
• panna acida 20% - un barattolo;
• sale iodato - un paio di pizzichi;
• verdure fresche - un grande mazzo.

Gnocchi al forno con formaggio: trattamento termico in pentola a cottura lenta

Prima di mettere gli gnocchi in cucinadispositivo, dovresti friggere leggermente le verdure in olio vegetale. Ciò richiede il lavaggio di due carote e cipolle verdi, quindi tritarle finemente con un coltello. Successivamente, le verdure lavorate devono essere messe in una pentola a cottura lenta, condite con olio, sale e lasciate in cottura per quindici minuti.

Il multicooker deve essere ben chiuso e messo in modalità cottura per trenta minuti.

Gnocchi al forno: da servire direttamente in tavola

Dopo che il piatto è cotto, deve essere disposto sui piatti, guarnito con erbe tritate e servito insieme a insalata fresca e ketchup piccante.