Verdure grigliate: come cucinare

Puoi cucinare verdure grigliate alla griglia, nel fornoo in una padella speciale. Questo piatto è un ottimo antipasto o un contorno, non richiede abilità culinarie complesse, inoltre, è fatto molto rapidamente. Considerando questo, le verdure grigliate stanno diventando sempre più popolari, ma devo dire che non tutti sanno come cucinarle.

Melanzane, zucca e zucca sono ideali per cucinare questo piatto. Puoi anche prendere peperoni e pomodori (varietà non succose, ma carnose).

Le verdure dovrebbero essere lavate, quindi i gambi dovrebbero essere tagliati,quindi asciugare con un asciugamano. Quindi tagliare tutto in anelli o piastre. Se si prevede di grigliare le verdure in una padella, ingrassare ogni boccone prima di farlo.

Parlando solo di padelle, sono disponibili in diverse dimensioni e forme. Anche i prezzi per loro differiscono, quindi ognuno può scegliere il modello più adatto a se stesso da tutti i criteri.

Le verdure grigliate hanno un gusto e un aroma eccezionali, ma è importante ricordare che non devono essere salate prima della cottura. Quello che devi fare è asciugarli un po '.

Devo dire che il tempo ci vuoleottenere un piatto pronto dipende dal tipo di verdura e dal metodo di cottura. Quando si utilizza una griglia, è sufficiente cuocere ogni pezzo per 3 minuti su ciascun lato. Per chi ama le verdure grigliate leggermente umide, basta un minuto. Ad esempio, le melanzane stesse sono tenere e diventeranno morbide dopo alcuni minuti sul piatto. Puoi servirli con maionese e, se ti piacciono di più le zucchine, è meglio mangiarle con panna acida, anche se tutto dipende dai gusti individuali.

Le verdure grigliate a casa sono facili da cucinare in forno,ma purché abbia una funzione corrispondente. Prima di iniziare a friggere, coprire la teglia da forno con un foglio, dopo averla precedentemente ingrassata con olio. Solo allora puoi stendere le verdure, che dovrebbero essere tagliate in pezzi di medie o anche grandi dimensioni.

Se lo si desidera durante la cottura di verdure alla grigliapuoi usare una salsa speciale. Per fare questo, mescolare olio d'oliva, aglio, salsa di soia, aceto, sale e pepe a piacere, quindi versare la soluzione risultante sulle verdure e mettere in forno.

Per un pasto più soddisfacente, puoi usare la seguente ricetta.

Prendi una patata e una taglia mediazucchine, tagliare tutto a fette e cuocere per 20 minuti in forno. Friggere le cipolle affettate separatamente. Mix Art. l. olio d'oliva e aceto balsamico (2 cucchiai. l.), mezzo cucchiaino di limone, nonché cucchiaio. l. miele e spicchio d'aglio tritato.

Versare la salsa risultante sopra le verdure, condiretutto con sale e pepe e salvia fresca (può essere sostituito con qualsiasi verdura che ti piace). Mescolare tutto, stendere a strati su un foglio, mettere sopra gli anelli di cipolla, avvolgere tutto strettamente. Cuocere a 150 ° C per circa 40 minuti. Il piatto è pronto quando le patate sono tenere.

Secondo questa ricetta, puoi cucinare verdure grigliate non solo al forno, ma anche alla griglia. Allo stesso tempo, non è necessario friggerli prima, puoi semplicemente marinarli in salsa.