Patate con pancetta su spiedini: ricette di cucina semplici

A volte i piatti semplici di ingredienti noti si rivelano molto più gustosi che raffinati. Quindi, patate con pancetta su spiedini o su un reticolo - un piatto familiare a molti dell'infanzia. Per la sua preparazione è necessario un minimo di prodotti, e il gusto e l'aroma stupiranno anche i buongustai. Le varianti di cottura di queste patate sono presentate nel nostro articolo.

Spiedini di patate su spiedini

Le patate utili con pancetta secondo questa ricetta sono cotte su una gratella nel forno. Tuttavia, puoi cuocere sulla griglia, se prima fai bollire i pezzi di verdura in acqua salata per 5 minuti.

La sequenza di cottura è la seguente:

1. Le patate vengono pelate, lavate e tagliate a pezzetti, di circa 1,5 cm ciascuna.
2. Le patate affettate vengono messe in una ciotola e mescolate con una piccola quantità di sale e olio d'oliva (2 cucchiai di cucchiai).
3. Il grasso (preferibilmente con un buon taglio) viene tagliato a fette di circa 8 mm di spessore.
4. На металлические шампуры нанизывают поочередно patate e lardo. Basta uno spiedino mettere 7 pezzi di verdura e 6 fette di pancetta. È importante non allacciarli troppo strettamente per cuocere le patate.
5. Preparare un mix speziato di spezie di cannella, noce moscata (1/2 cucchiaino), chiodi di garofano e peperoncino rosso (1/4 di cucchiaino).
6. Cospargere ogni spiedino con la miscela preparata, premendo leggermente con le mani.
7. Invia spiedini nel forno, preriscaldato a 190 gradi. Cuocere sulla griglia per circa 40 minuti su entrambi i lati.

Patate cotte su spiedini con lardo al cartoccio

Antipasto delizioso o deliziosa portata principaleSi scopre secondo la seguente ricetta. Patate con pancetta su spiedini o bastoncini di legno cotti al forno o alla brace. E per essere completamente preparato, nei primi 20 minuti è avvolto in un foglio di alluminio.

Taglio di patate (sbucciate o pelate)cerchi sottili, 5 mm ciascuno, e lardo, 2-3 mm di spessore. Gli ingredienti preparati vengono mescolati in una ciotola con aglio, pepe e sale (se necessario). Uno spiedino o uno spiedino inumidito con acqua viene infilzato alternativamente con patate e lardo, avvolto in carta stagnola e inviato a un barbecue oa un forno a 200 gradi. Dopo 20 minuti, la pellicola viene rimossa e il piatto viene cotto per altri 15 minuti.

Ricetta di patate con pancetta su spiedini

Le patate nella seguente ricetta sono preparate inil forno su spiedini di legno sostituisce gli spiedini. Per preparare un pasto per quattro persone, avrete bisogno di 4 grandi tuberi di patate novelle. Tagliare la verdura a fette di 5-6 mm e farla bollire in acqua salata per 4 minuti. Quindi l'acqua viene drenata e le fette preparate vengono essiccate. Dopo di che, le patate vengono mescolate con burro fuso (2 cucchiai di cucchiai) e iniziano a spago su spiedini.

Le patate con pancetta su spiedini vengono cotte nel forno per circa 45 minuti, fino a quando appare una croccante in cima.

Patate grigliate con pancetta al cartoccio

Dimostrato che le patate al forno sono moltopiù sano cotto in acqua. Contiene molte più vitamine e oligoelementi che questo vegetale è ricco di: potassio, calcio, ferro, ecc. Per fare questo, cuocere le patate nella pelle. Cucinarlo meglio in carta stagnola nel forno o su una gratella. Bene, la più deliziosa è la patata con pancetta su spiedini.

Per preparare un tale piatto in una lamina sulla griglia, dovresti:

1. Lavare le patate novelle (piccole) nella buccia e spazzolarle. Sbucciate le patate vecchie come al solito.
2. Patate secche e spago su spiedini, circa 4-5 pezzi.
3. Ogni spiedino avvolge sottili strisce di pancetta o pancetta con una fessura. Cospargere con zucchero di canna e pepe.
4. Metti gli spiedi su un foglio di supporto. Coprire le patate con un altro strato di carta stagnola.
5. Invia la billetta alla griglia per 45 minuti.
6. Dopo un periodo di tempo specificato, rimuovere il foglio superiore e cuocere le patate per altri 10 minuti.

Questa patata appetitosa dovrebbe essere servita immediatamente, calda.

Patate con pancetta alla griglia

Il piatto delizioso e sano di patate novelle con pancetta può essere cucinato direttamente sulla griglia. Può essere servito separatamente o come contorno con bistecca o pollo.

Le patate con pancetta su spiedini vengono preparate nella seguente sequenza:

1. Le patate di piccola taglia devono essere ben lavate con un pennello, ma la pelle non deve essere sbucciata.
2. Marinare i tuberi (8 pz.) In olio vegetale (2 cucchiai) e miscele di sale, pepe, aglio e aneto fresco o secco.
3. Preparare il lardo salato, tagliarlo a pezzetti, della stessa misura delle patate.
4. Preparare la griglia.
5. Ogni tubero di patata tagliato a metà e infilzato su spiedini, si alternava con pancetta. In totale, dovresti ottenere 2 spiedini di 8 metà di patate e gli stessi pezzi di pancetta su ciascuno.
6. Cuocere le patate sulla griglia finché sono teneri, fino a formare una crosta sopra.

Per cuocere le patate alla griglia assicuratevi di scegliere dei tuberi piccoli, in modo che le metà con pancetta abbiano avuto il tempo di cuocere.