Forse non c'è nessuno al mondo che non amifrittelle di lievito fatte in casa e inoltre con marmellata, panna acida o miele. Ai bambini piace particolarmente questo piatto e non è difficile prepararli. Prendi in considerazione alcune ricette per preparare deliziose frittelle lussureggianti a casa.
Frittelle di lievito con latte
Ingredienti:mezzo chilo di farina di grano, due bicchieri di latte, due uova, venticinque grammi di lievito fresco (sostituibili con quelli secchi), quaranta grammi di olio vegetale, cinquanta grammi di zucchero, mezzo cucchiaio di sale, un pacchetto di vanillina.
Il latte viene versato in una grande ciotola, riscaldato aquaranta gradi e sciogliere il lievito in esso. Quindi aggiungere sale, zucchero e cento grammi di farina e mescolare bene. Non preoccuparti dei grumi nella miscela poiché si romperanno durante il processo di cottura. L'impasto è coperto con un asciugamano o un panno e posto in un luogo caldo in modo che si adatti. Questa operazione richiede circa quaranta minuti. In questo caso, l'impasto dovrebbe aumentare di una volta e mezza e su di esso dovrebbe formarsi un cosiddetto cappello.
Quando la pasta è lievitata, vengono aggiunte due uovacucchiai di olio vegetale e farina. In questo caso, la farina viene aggiunta fino a quando l'impasto acquisisce la consistenza della panna acida densa. Mescola di nuovo e parti per un'altra mezz'ora, in modo che diventi arioso e liscio.
Le frittelle di lievito ora possono essere cotte al forno.Per questo, un bicchiere pieno d'acqua viene posizionato nelle vicinanze, in cui viene immerso un cucchiaio prima di raccogliere l'impasto con esso. La padella deve essere ben riscaldata, versare l'olio e scaldarla un po ', e solo allora stendere l'impasto. Quando i pancake sono dorati, girali. Questo piatto è servito con panna acida, marmellata, marmellata o miele.
Frittelle di lievito con kefir
Ingredienti: un bicchiere di kefir (latte acido), dodici cucchiai di farina di frumento, tre cucchiai di zucchero, sale, due uova, un cucchiaio di soda, qualsiasi frutto.
Quando si prepara l'impasto, è necessario prestare attenzione a quanto segue: la quantità di soda dipende dall'acido del kefir. Quindi, più acido è il kefir, più sarà necessario.
Per prima cosa devi sbattere le uova con zucchero e sale,aggiungere loro kefir, farina e soda, così come frutta tritata finemente, mescolare bene tutto e lasciare riposare l'impasto per quindici minuti. Successivamente, puoi friggere le frittelle di lievito in olio vegetale usando il metodo sopra descritto.
Va detto che i pancake sono una buona colazione per bambini e adulti. Sono usati con gelatina, panna acida o marmellata.
Ricetta Pancake Lievito Cardamomo
Ingredienti:mezzo litro di latte o panna acida grassa, cinquanta grammi di lievito, un bicchiere di zucchero, mezzo cucchiaio di sale e cardamomo, duecentocinquanta grammi di margarina, un chilo di farina, due cucchiai di frutta candita tritata, cento grammi di uva passa.
Il lievito viene messo nel latte caldo, viene aggiunto lo zucchero,sale, un bicchiere di farina, mescolare bene e lasciare lievitare l'impasto. Quindi si aggiungono farina e il resto degli ingredienti secondo la ricetta, si mescolano di nuovo e si mettono da parte per un po '. Successivamente, puoi friggere i pancake al lievito. E come sono fritti, abbiamo considerato sopra.
Quindi i pancakes fino ad oggisono un dessert comune amato da bambini e adulti. Sono usati caldi con panna acida, gelatina, conserve, marmellate e altri prodotti.
Va notato che questo piatto ha un altol'indice glicemico è quello calorico. Ecco perché è raccomandato per le persone che hanno sofferto di malattie e per coloro che spendono molta energia in relazione alle loro attività, ad esempio atleti o minatori. Va ricordato che i prodotti a base di pasta lievitata non sono raccomandati per coloro che soffrono di pancreatite, ulcera intestinale o allo stomaco, diabete mellito, obesità.
