Zuppa di cavoli. Una ricetta per farti leccare il piatto

La zuppa, che viene cotta nel brodo di carne, hagusto speciale. Una tale zuppa sarà sempre abbondante e ricca. Oggi ti diremo come cucinare correttamente la zuppa di cavolo. La ricetta per un piatto del genere diventerà indispensabile per il pranzo. La zuppa sarà sicuramente tenera e aromatica.
Le primizie vegetali stanno diventando sempre più popolari.piatti. Sono facili da preparare e molto buoni per la digestione. Uno di questi è la zuppa di cavolo. Questa ricetta è speciale. Le nostre nonne chiamavano questo piatto "Kapustnyak". Proveremo a cucinarlo.

È meglio friggere le verdure in una cremaolio. Le spezie in queste zuppe sono spesso ridondanti, ma se non puoi vivere senza una delle tue spezie preferite, puoi usarla. Ma in piccole quantità, in modo da non sopraffare il gusto e l'odore principali del piatto.

Zuppa Di Pollo Al Cavolo

È necessario prendere:
• liquido - 5 l;
• pollo - 600 g;
• broccoli - 100 g;
• cavolfiore - 100 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - diverse;
• burro - per friggere le verdure;
• verdi - un mazzo;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• patate - 3 pezzi

cottura:

Questo piatto è preparato nel primo brodo, risulta una ricca zuppa con cavolo. Vedi ulteriormente la ricetta di cucina.
1) Riempi una pentola d'acqua e mettici il pollo.
2) Quando l'acqua bolle, rimuovere tutta la schiuma e ridurre la fiamma. Non cuocere il pollo fino a cottura ultimata.
3) Pelare le patate, tagliarle a cubetti.
4) Coprite con acqua, lasciate agire per 15 minuti.
5) Pelate la cipolla. Tritare finemente una metà e inviare l'altra intera nel brodo.
6) Mettere le patate nella casseruola, salare.
7) Friggere carote, cavolfiori e broccoli pre-grattugiati nel burro fuso.

8) Bisogna soffriggere per circa tre minuti, aggiungendo aglio e cipolle.
9) Manda le verdure alla pentola.
10) Tritate le verdure molto finemente e aggiungetele al nostro brodo.
La ricetta della zuppa di cavolo è abbastanza semplice, solo la zuppa deve essere lasciata in infusione dopo la cottura per circa 15 minuti prima di servire.

Zuppa di zucchine e cavolo cappuccio

È necessario prendere:
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• pomodori nel loro stesso succo - un barattolo da un litro;
• pasta "corna" - 200 g.
• cavolfiore - 300 g;
• zucchine - 2 pezzi;
• condimenti - a piacere.
E ora, infatti, ti diremo come cucinare la zuppa di cavolo. Foto, ricetta che forniamo di seguito.
cottura:
1) Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente.
2) Scaldare 1 cucchiaio in una casseruola. l. olio di semi di girasole, soffriggere l'aglio.
3) Aggiungere lì la purea di pomodori con l'acqua (circa 700 ml).
4) Portare a ebollizione e aggiungere la pasta. Cuocere per cinque minuti.
5) Risciacquare le verdure, tagliarle.
6) Mettere tutto in una casseruola, condire a piacere.
7) Cuocere per altri sette minuti circa.

Zuppa di crauti: ricette

Devi prendere i seguenti prodotti:
• cipolle - 2 pezzi;
• porro - 70 gr;
• cavolo cappuccio salato - 400 gr;
• carote - diversi pezzi;
• sedano - 30 gr;
• pomodoro - 3 pezzi;
• verdure - 1 mazzo;
• spezie - a piacere;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• pancetta - 200 gr.

Metodo 1:
1. Sciacquare la pancetta sotto l'acqua corrente.
2. Riempite d'acqua una casseruola e mettete a cuocere la pancetta per un'ora.
3. Durante la cottura, assicurarsi di rimuovere la schiuma.
4. Verdure, sciacquare, sbucciare, tagliare.
5. Aggiungere al brodo finito e cuocere per 15 minuti.
6. Mettete il cavolo cappuccio in uno scolapasta e aspettate che scoli, quindi mandatelo nel brodo e cuocete per altri 15 minuti.
7. Condire la zuppa e lasciarla per 10 minuti sotto un coperchio chiuso.

Metodo 2:
1. Tritare finemente il porro, la cipolla e l'aglio.
2. Friggere in olio per una decina di minuti.
3. Tritate il sedano, le carote ed i pomodori con un coltello, aggiungeteli alla cipolla e fateli soffriggere per sette minuti.
4. Preparate il brodo con la pancetta.
5. Pelare le patate, tagliarle e metterle nella pentola insieme alla frittura.
6. Sciacquare i crauti sotto l'acqua e aggiungerli al brodo.
7. Portate tutto a ebollizione e servite.

A cosa servono i crauti?

La zuppa di crauti è considerata un piatto tedesco. C'è un'opinione secondo cui le persone in un piccolo villaggio iniziarono a prendere il cavolo come base per le zuppe, poiché non mangiavano carne a causa della loro povertà.
Ha molte proprietà benefiche.Ad esempio, contiene vitamina C, nota per essere un antiossidante. I crauti possono prevenire la comparsa di ulcere sulle pareti dello stomaco e la colina, che ne fa anche parte, aiuta ad aumentare il metabolismo ei processi lipidici nel corpo umano.
I minerali sono un altro vantaggio di questocavolo. Questo prodotto supporta la salute generale del corpo e, stranamente, ha un eccellente effetto anti-sbornia. Inoltre, il cavolo si prende cura del tuo cuore, migliora il funzionamento del tratto digerente e abbassa il colesterolo.
I crauti sono completamente nutrienti. Ci sono solo 27 calorie per 100 grammi. Il suo utilizzo è sicuro per le persone che hanno a cuore la propria figura o seguono una certa dieta.

conclusione

Oggi abbiamo condiviso con voi i segreti eha spiegato come preparare le zuppe di crauti e una deliziosa zuppa di cavolo fresco. La ricetta è molto semplice e, soprattutto, puoi modificarla da solo. Non aver paura e non dimenticare di sperimentare. Porta le tue abilità culinarie alla maestria.