Come distinguere i finferli finti da quelli reali: consigli dai raccoglitori di funghi

Anche se hai appena iniziato a padroneggiare le basi del fungoattività, probabilmente hai già sentito parlare della presenza dei cosiddetti funghi "falsi", che vengono spesso scambiati per quelli veri. Inoltre, pericolosi "analoghi" velenosi possono essere trovati in quasi tutte le specie, anche le più nobili.

I finferli sono particolarmente apprezzati dai raccoglitori di funghi.Sono ugualmente buoni per qualsiasi metodo di cottura. Di conseguenza, sarai sicuramente preoccupato della domanda su come distinguere i finferli da quelli veri. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti di esperti raccoglitori di funghi che ti permetteranno di trovare solo specie genuine che sono completamente sicure da mangiare. Inoltre, questa "scienza" è completamente accessibile anche per i principianti, perché la cosa più importante di cui hai bisogno qui è l'attenzione.

Per rispondere alla domanda su come distinguerefinti finferli da quelli reali, dovresti prestare attenzione al colore, poiché i colori delle calotte di un vero fungo e di un doppio differiranno in modo significativo. La tonalità della versione falsa è sempre troppo chiara, il che sembrerà completamente non plausibile, poiché l'originale è significativamente più pallido. Se hai una vista con un colore arancione brillante di fronte a te, assicurati di esserti imbattuto in una doppia, perché il galletto originale ha un cappello giallo chiaro o arancione chiaro.

Inoltre, i finferli sono falsi e realidifferiscono in modo significativo l'uno dall'altro per dimensioni e forma. Un vero fungo di questa specie ha una forma a cappello irregolare. In un giovane esemplare, la punta può risultare leggermente convessa e solo con la crescita acquisisce una forma a imbuto. Le opzioni false hanno un cappello quasi piatto della metà delle dimensioni di quelle reali.

C'è ancora una sfumatura a causa della qualesarà possibile riconoscere falsi finferli. Come distinguere i funghi originali dai falsi, puoi scoprirlo grazie all'ombra delle spore, che nel campione reale saranno gialle, mentre il doppio ha un'ombra bianca della gamba.

I funghi, come sapete, adorano festeggiare non solopersone e animali della foresta, ma anche vermi. Allo stesso tempo, il galletto è quasi l'unica specie in cui non esistono. Se vuoi sapere come distinguere i falsi finferli da quelli reali, assicurati di guardare le spore tagliate. Se noti anche tracce di verme, assicurati che questa sia un'opzione falsa.

Dovresti anche prestare attenzione ai record,sotto il cappello. Questo ti dirà anche come distinguere i finferli da quelli veri. In un vero fungo, i piatti sono spessi e piuttosto densamente disposti, mentre sembrano passare agevolmente nella gamba, cosa che non si può dire del "falso". E la carne stessa di un galletto naturale si distingue per la sua carnosità, quando si preme sul cappuccio, rimane una tinta rossa, mentre nel doppio non si osservano cambiamenti sotto l'azione meccanica.

Ultimo, ma non per importanza,ti permetterà di distinguere l'originale da un falso, risiede nella gamba stessa, o meglio nella sua composizione. In un doppio fungo, è cavo, che non si può dire di un campione reale, adatto per il cibo.