Sai come cucinare i finferli? Probabilmente no. Ma per loro esiste una speciale tecnologia di cottura, grazie alla quale i funghi diventano incredibilmente gustosi!
Un esempio di come cucinare i finferli è descritto nella ricetta.
Finferli in panna acida
I finferli in umido in panna acida sono un classicoricetta per cucinare questi funghi. Tali funghi hanno un gusto straordinario e saranno sempre in grado di decorare la tua tavola, sia festosa o più quotidiana.
Per cucinare hai bisogno di:
Prima di iniziare a cucinare i finferli in panna acidadevi risciacquare bene e tagliare i pezzi che ti servono: possono essere cubi o fette. Se lo desideri, non puoi tagliarli, ma se stai cucinando funghi grandi, questa procedura è semplicemente inevitabile. Quando tagli i finferli, mettili in una padella profonda e, versando acqua salata fino a un terzo del volume che occupano, inizia a cuocere sotto un coperchio chiuso. Dopo l'ebollizione, attendere altri 10 minuti e rimuovere il coperchio. Senza ridurre il calore, continuare il processo di cottura fino a quando l'acqua non è completamente bollita.
Nel frattempo, inizia a cucinare le cipolle perfrittura. Per fare questo, è necessario tagliarlo in piccole strisce e metterlo in una padella pre-preparata con olio caldo. Friggerlo fino a quando appare una crosta leggermente dorata.
Mentre evapora dalla padella con i funghiacqua, aggiungere olio di semi di girasole e, aggiungendo cipolle fritte, continuare a friggere la massa risultante per altri 5-7 minuti. Non dimenticare di mescolare regolarmente i finferli, poiché tendono a bruciare.
Ridurre il calore dopo il tempo assegnato.piatti al minimo e riempire i funghi con panna acida. Successivamente, metti il pepe nella padella e, coprendo con un coperchio, cuoci fino a quando diventa tenero - per sette minuti a fuoco basso.
Prima di servire, cospargere i finferli con le erbe e metterli sul tavolo.
Questa ricetta è un esempio di come friggere i finferli. Tuttavia, oltre alla frittura, possono essere sottoposti a un processo di cottura. E come farlo è descritto nella seguente ricetta.
Prima di far bollire i finferli, come tutti gli altrifunghi, devono essere accuratamente lavati sotto l'acqua corrente, perché tendono ad accumulare detriti nelle pieghe delle calotte. Successivamente, i funghi devono essere tagliati a pezzi e messi in una casseruola. Inoltre, riempili con acqua quanto basta per coprire bene i funghi. In questa forma, i funghi devono essere cotti per un tempo relativamente breve - per mezz'ora. Nel processo di cottura, un film e una schiuma rimangono sopra il brodo - devono essere periodicamente rimossi.
Se non vuoi, puoi saltare l'acqua salata, in cuicucini funghi, poiché non è affatto necessario. Questo può essere fatto se in futuro utilizzerai finferli bolliti per preparare altri piatti.
Ora sai come cucinare i finferli e, sicuramente, capisci che è molto semplice e veloce.
Se lo desideri, congela i finferli bolliti.per usarli in inverno, ad esempio, per preparare un piatto. Oltre al fatto che in seguito non perderai molto tempo a cucinare i finferli, i finferli bolliti non occuperanno molto spazio a causa del fatto che diminuiranno di dimensioni.
Ora sai come cucinare i finferli.Inoltre, possono essere aggiunti alle insalate, cucinare la zuppa. C'è anche chi ama aggiungere questi funghi al porridge, usarli come ripieno per torte e torte. In generale, possono essere utilizzati in diversi modi. La cosa principale è sapere come cucinare i finferli e sul tuo tavolo appariranno sempre dei piatti gustosi e, forse, insoliti, i cui ingredienti includono questo particolare tipo di fungo.