L'insalata di iceberg è una testa di cavolo,simile a una vista di cavolo bianco. Il suo peso raggiunge un chilogrammo. Questa insalata con foglie succose di un leggero colore verdastro è anche chiamata "Crisphead" o "montagna di ghiaccio".
L'insalata di iceberg ha un sapore dolce, grazie alle foglie succose e croccanti, viene utilizzata sia come base in vari piatti che come componente aggiuntivo.
Homeland Salad - California, Where Localgli allevatori originariamente chiamavano questa varietà "croccante". All'inizio del XX secolo, questo tipo di vegetazione veniva esportato in altri stati e veniva trasportato con persone tritate durante il trasporto, dopo di che divenne noto come Ice Salad e, successivamente, Iceberg Salad.
La coltivazione di questo trattamento croccante è possibile ininterrottamente per tutta la stagione. Per fare questo, le piantagioni primaverili vengono eseguite ogni due settimane e in estate - con un intervallo di sette giorni.
Le varietà di lattuga iceberg nel nostro paese sono considerateprecoce e sostenibile. I semi sono piantati in piena terra. Questa cultura ama la luce e l'umidità, di solito è posta su terreni fertili, ben coltivati e fertilizzati.
Parlando dei benefici di questa gustosa pianta, voglio farlonotare la presenza di una quantità significativa di acido folico, che prende parte attiva nella regolazione del metabolismo del corpo umano, nel lavoro del sistema nervoso e del cervello. L'insalata di iceberg è ricca di vitamine A, C, B9 e contiene anche ferro e calcio. L'insalata di lattuga grande viene utilizzata in un'ampia varietà di diete, aiuta ad aumentare il livello di emoglobina, a ridurre il contenuto di sale nel corpo.
Se vuoi preparare velocemente e con gusto un'insalata Iceberg, la ricetta è piuttosto semplice. Tritare la testa, aggiungere una goccia di salsa di soia e condire con olio vegetale. Risulterà molto gustoso.
Come tutte le insalate, l'iceberg viene solitamente consumatogentile, ma a causa del fatto che la testa è così croccante, puoi persino friggerla e cuocerla saltata in padella. In frigorifero, il prodotto rimarrà fresco per diversi giorni. In sacchetti di plastica senza accesso all'aria può essere conservato ancora più a lungo, mentre non perde le sue proprietà benefiche.
Prima di utilizzare questo tipo di "ghiaccio"lattuga, devi sbarazzarti delle sue radici. Il fatto è che sono insipidi. La rimozione delle radici richiede molto tempo. Ma puoi usare un suggerimento che ti aiuterà sempre in cucina. Prendi la testa di lattuga in mano e picchiettala rapidamente sulla superficie del tavolo. Le radici possono essere facilmente rimosse dopo che sono libere. Semplice ed efficace!
L'insalata di iceberg viene utilizzata nella preparazione di vari hamburger, non solo li rende belli, ma dà anche un sapore piccante e croccante.
Gli italiani amano cucinare verdure calde da questa verdura per le vacanze di Natale. Proviamo a cucinare questo piatto insieme.
Insalata Calda Napoletana
Avremo bisogno di:
Inizia a cucinare
All'insalata lavata, separiamo le foglie e le strappiamomani su pezzi di medie dimensioni. In olio, friggi l'aglio tritato fino a doratura, quindi aggiungi l'insalata preparata, un po 'd'acqua e fai sobbollire sotto il coperchio per 15 minuti. Aggiungi gli altri ingredienti e fai sobbollire per altri dieci minuti, aggiungendo a piacere. L'insalata non dovrebbe essere secca. Se necessario, puoi aggiungere un po 'd'acqua. I pasti pronti possono essere consumati sia caldi che refrigerati.
Infine, voglio dire che l'insalata di icebergè apparso sul nostro mercato non molto tempo fa, ma conquista coraggiosamente le nostre cucine. Molti chef sono felici di usarlo sia fresco che come componente in vari piatti.
