Se vuoi cucinare qualcosa di gustoso,utile e nutriente dalle verdure, quindi questo articolo è adatto a te. Oggi guardiamo la ricetta per fare involtini di melanzane - con formaggio, aglio, pomodori e carne. Non è necessario utilizzare tutti gli ingredienti elencati in una volta - qui ci sono diverse opzioni, ognuna delle quali è buona a modo suo, e devi solo scegliere: un piatto vegetariano o qualcosa di più gustoso - con carne macinata o maiale. E i fan di "Philadelphia" o "Viola" troveranno anche un buon modo per fare le verdure con un delizioso ripieno di formaggio.
Come fare splendidi involtini di melanzane: ricette con aglio, pomodori e crema di formaggio
Questo piatto è cotto velocemente, perché quello che potrebbe esserepiù facile che avvolgere il tuo ripieno preferito in melanzane fritte. In questa versione, abbiamo scelto pomodori, aglio e formaggio. Questa bella merenda vegetariana può essere una cena a tutti gli effetti, oppure può essere aggiunta a un tavolo festivo, perché sembra piuttosto bella. Per prepararti avrai bisogno di:
- 2 melanzane grandi;
- 1 pomodoro maturo;
- qualsiasi crema di formaggio, ad esempio Philadelphia - 70 g;
- 1 spicchio d'aglio;
- verdure - un po 'di prezzemolo, aneto, lattuga;
olio vegetale.
Questa ricetta del rotolo di melanzane suggeriscedue fasi di preparazione. Per prima cosa preparare le verdure: lavarle, asciugarle e tagliarle a piatti sottili. Per rilasciare l'amaro da loro, mettere i pezzi in acqua salata per venti minuti. Durante questo periodo, puoi preparare il ripieno. Unire le erbe aromatiche tritate molto finemente con il formaggio e la polpa di pomodoro (senza semi e pelle), aggiungere l'aglio tritato. Dovresti avere una pasta densa e omogenea. Quindi friggere le melanzane su entrambi i lati in un filo d'olio. È meglio che la padella sia molto calda, quindi le verdure non assorbiranno molto grasso. E ora non resta che aggiungere il ripieno: su ogni strato, mettere circa un cucchiaino di una miscela di formaggio e verdure, avvolgerlo. Fatto. Questa ricetta per preparare gli involtini di melanzane non richiede frittura aggiuntiva e il ripieno è così tenero che tu e la tua famiglia ne vorrete sicuramente di più. Pertanto, è meglio preparare subito una doppia porzione di questo antipasto. Inoltre, non richiede abilità speciali e molto tempo. A proposito, il ripieno può essere reso più semplice: usa solo aglio e qualsiasi crema di formaggio, oppure puoi prendere il normale formaggio fuso, che ora viene venduto con vari additivi.
Involtini di melanzane con ricetta di carne macinata
Chi predilige piatti più sostanziosi e sostanziosi apprezzerà sicuramente l'abbinamento tra verdure e carne cotte al forno. Per cucinare avrai bisogno di:
- 2 melanzane;
- 200 g di maiale o carne macinata;
- 1 uovo crudo;
- 100 g di polpa di zucchine;
- 1 cucchiaio di cracker fini e salsa di soia - li useremo per il ripieno;
- olio vegetale, sale e pepe.
Mescolare le zucchine grattugiate, la carne macinata, l'uovo,cracker e salsa di soia. Salare un po '(la salsa è già salata, c'è il rischio di troppo sale) e pepare. Questo sarà il ripieno. E le melanzane stesse devono essere accuratamente lavate e tagliate a fette molto sottili, non più spesse di 3 mm. Uno speciale tagliaverdure aiuta molto bene in questo. Dopodiché, sul bordo di ogni piatto (crudo! Questa ricetta per gli involtini di melanzane prevede la cottura in forno, non la frittura), mettete un po 'di ripieno, avvolgetelo, forate ogni rotolo risultante con uno stuzzicadenti. Quando tutto è pronto, mettete gli involtini in una pirofila da ungere d'olio, infornate per 30 minuti. È meglio impostare la temperatura in anticipo, dovrebbe essere di circa 200 gradi. Dopo l'orario concordato, avrai un piatto bello e soddisfacente. Può essere sia festivo che quotidiano. La ricetta del rotolo di melanzane è abbastanza degna di essere inclusa nel tuo libro di cucina personale.
