Arriva il momento della raccolta per la raccoltaper usi futuri. Molte persone preferiscono verdure in scatola, frutta e sottaceti. Le composte e la marmellata sono molto gustose. L'approvvigionamento di prodotti ortofrutticoli e frutti di bosco mediante congelamento è piuttosto diffuso. Esistono tantissime ricette per preparare questi spazi vuoti. Ma allo stesso tempo, non bisogna dimenticare che i preparati di frutta e verdura possono essere preparati mediante essiccazione. Questo tipo di conservazione degli alimenti presenta diversi vantaggi. Innanzitutto la massima conservazione delle vitamine, nonché l'assenza di qualsiasi tipo di conservante. I frutti secchi hanno un lungo periodo di conservazione che non richiede condizioni speciali.
La composta di frutta secca è una bevanda popolareche viene cucinato in inverno. L'ingrediente principale sono le mele. A prima vista, può sembrare che sia piuttosto difficile asciugarli e non puoi farcela da solo. Senza nemmeno avere dispositivi speciali, non è difficile preparare le mele. Esistono diversi metodi di cottura e il più semplice è l'essiccazione al sole.
La frutta secca è molto salutare.A casa, le mele possono essere essiccate all'aperto. Questo metodo di raccolta contribuisce alla conservazione dei nutrienti. La qualità del pezzo dipenderà dalla correttezza della sua esecuzione. Come essiccare le mele al sole?
La condizione principale per questo metodo è la temperatura.aria. Naturalmente, questo evento è previsto per un periodo con intenso irraggiamento solare. È impossibile essiccare le mele con tempo nuvoloso o freddo. Non è richiesta una preparazione speciale della frutta. Per l'essiccazione sono adatte mele mature e dense di varietà agrodolci. I frutti vengono lavati e asciugati. Successivamente, rimuovere il torsolo e tagliarlo a fettine sottili. Prima di spalmare la mela in bianco, i contenitori vengono ricoperti con carta forno o un panno pulito. Le fette sono disposte su una teglia o un vassoio di legno in uno strato. Sono posti al sole. Il processo di essiccazione prevede l'agitazione quotidiana dei contenitori di frutta. Questo capovolge le fette di mela. Il periodo di cottura della frutta secca durerà tre o quattro giorni.
Il frutto dovrebbe asciugarsi bene.Anche un po 'di umidità può rovinare la frutta secca durante la conservazione. Pertanto, se il sole non è abbastanza luminoso, le fette di mela possono essere asciugate e asciugate in forno. A che temperatura essiccare le mele?
L'essiccazione inizia a quaranta gradi Celsius.Quindi la temperatura viene portata a settanta gradi Celsius. L'ultima fase si svolge a sessanta gradi Celsius. L'intero processo richiederà circa sei ore. La frutta secca finita viene raffreddata e disposta in sacchetti di carta, sacchetti di lino o barattoli di vetro. Sono molto ben conservati e saranno un ottimo integratore vitaminico in inverno.
Il modo naturale è buono.Ma se l'estate è piovosa, non vedrai una buona frutta secca. In questo caso, una tecnica miracolosa viene in soccorso. Molte persone usano forni elettrici o microonde per questo scopo. Ma, naturalmente, l'attrezzatura speciale sarà più conveniente per la preparazione di spazi vuoti essiccati. Un essiccatore elettrico per mele è un'ottima soluzione a questo problema. Non sarà necessario dipendere dalle condizioni meteorologiche e dal periodo dell'anno.
Le mele sono frutti piuttosto succosi.Per preparare la frutta secca da loro, dovrai far evaporare l'umidità contenuta nei frutti. Ciò può essere ottenuto con una temperatura elevata e un flusso d'aria costante. Per questi scopi, sono state progettate varie opzioni per essiccatori elettrici, che forniscono il processo di evaporazione dell'umidità. In genere, questo è un termostato con una ventola incorporata.
Come asciugare le mele in un essiccatore elettrico lo faràdipendono dal tipo di attrezzatura selezionata. La struttura semplice è costituita da un foglio di plastica dello spessore di 3-5 mm. L'interno è dotato di una resistenza. Il pallet, progettato per accogliere fette di frutta, ha una dimensione di cm 20x60 Come asciugare le mele in un essiccatoio elettrico di questo tipo? Questa opzione è molto facile da usare e non richiede abilità speciali. Le mele tagliate a fette vengono poste su un pallet in uno strato. Collegare l'apparecchiatura a una presa di corrente. L'intero processo di essiccazione consiste nel rivoltare periodicamente i tagli di mela.
Un tipo più complesso di apparecchiature elettriche hagrande esibizione. La parte principale è il motore elettrico, solitamente situato nella parte inferiore. Sopra di esso è installato un numero diverso di pallet di plastica con i lati. L'intera struttura è dotata superiormente di una copertura con presa d'aria. Gli essiccatori elettrici di questo tipo sono piccoli e facili da usare. Sono dotati di un diverso numero di pallet e possono essere forniti con diversi accessori.
Come asciugare le mele in questo tipo di essiccatore elettrico?Il motore genera un flusso d'aria calda che viene diretto ai vassoi installati. Prepara le mele prima di accendere l'asciugatrice. Sono accuratamente lavati e asciugati. Le mele vengono tagliate a fettine sottili e poste in vassoi. Il taglio è meglio farlo sotto forma di semianelli e immediatamente prima dell'essiccazione. I frutti precotti si ossidano e si scuriscono rapidamente. Le preforme di frutta vengono posizionate su pallet in uno strato. Tutti i lavori preparatori sono stati completati. Puoi accendere l'apparecchiatura.
Quanto asciugare le mele in un essiccatore elettrico?L'intervallo di temperatura può essere diverso. Bassa temperatura - 35 gradi Celsius, media - 50-55 gradi Celsius, alta - 60 gradi Celsius. Le mele vengono essiccate a temperatura media per dieci ore. Dopo la fine del processo di asciugatura, l'apparecchiatura viene spenta. Ma non rimuovere i vassoi immediatamente dopo aver terminato il lavoro. Rimangono nello stesso posto per trenta minuti. Durante questo periodo, la frutta secca si raffredda. Ora i pallet vengono rimossi. La frutta secca viene versata su vassoi preparati. È meglio se il prodotto finito rimane all'aperto per un po '. Successivamente, le mele essiccate vengono confezionate in sacchetti di carta o sacchetti di lino preparati per la conservazione.
Come asciugare le mele in un essiccatore elettrico fino al completoprontezza? La frutta secca è considerata completamente cotta se il taglio ha cambiato il suo colore naturale e non si attacca alle mani. I tempi di essiccazione possono variare per le diverse varietà di mele. Dipende dalla succosità del frutto. Le varietà precoci e medie impiegheranno un po 'meno tempo per asciugarsi rispetto alle varietà invernali. I frutti molto succosi dovranno essere essiccati in più fasi. Se al termine dell'essiccazione le fette sono leggermente umide, è opportuno asciugarle.
