Pasta di pomodoro a casa per l'inverno: opzioni di cottura

I pomodori si abbinano bene con molti piatti.Pertanto, il concentrato di pomodoro fatto in casa per l'inverno sarà una delle preparazioni più utili. Zuppe, pizza, snack, pasta - tutto questo può essere integrato con un tale prodotto. Il concentrato di pomodoro a casa per l'inverno è più sano di quello che viene venduto nei negozi. Conserva vitamine e minerali.

Quindi vale sicuramente la pena prepararlo, devi solo decidere quale ricetta usare.

Pasta rustica al pomodoro invernale

Per fare questo concentrato di pomodoroSarà richiesto un elenco molto piccolo di prodotti. Abbastanza sale e pomodori diretti. Sciacquali e tagliali a metà, scorri uno spremiagrumi e versa la massa risultante in un sacchetto di tela. Appenderlo in modo che il liquido in eccesso defluisca. Dopo dodici ore, versare la massa nella padella e portarla a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e mantenere la pasta sul fornello per un altro quarto d'ora, mescolando di tanto in tanto. Salare a piacere, far bollire per altri venti minuti e versare in barattoli di vetro pre-sterilizzati. Se lo si desidera, la pasta può essere arrotolata per l'inverno e può essere conservata in frigorifero.

Passata di pomodoro piccante a casa per l'inverno

Dai pomodori puoi anche fare un'opzione domesticaketchup. Avrai bisogno di due chilogrammi di pomodoro maturo, due cucchiaini di sale, due cipolle, centocinquanta grammi di zucchero semolato, centoventicinque millilitri di aceto di mele, due

bastoncini di cannella, un cucchiaino di pimento,foglie di alloro, peperoncino, rosmarino, zenzero fresco. Lavare e sbucciare gli steli dei pomodori, tagliarli in più pezzi, tritare le cipolle a semianelli, mettere la foglia di alloro, il rosmarino, le cipolle e i pomodori in una casseruola, salare e aggiungere un po 'd'acqua, far bollire e cuocere a fuoco lento per venticinque minuti a fuoco basso. Lascia raffreddare il composto e passalo attraverso un setaccio. Invia di nuovo alla stufa, cuoci a fuoco alto, mescolando continuamente, fino a quando il volume della pasta è la metà. Se ti piacciono i piatti non troppo piccanti, puoi terminare la cottura in questa fase, per il ketchup fatto in casa, aggiungere pepe, spezie e zenzero grattugiato alla pasta, quindi stufare per dieci minuti. Aggiungi aceto e peperoncino, rimuovi la cannella, dopo dieci minuti, rimuovi dal fuoco e versa in barattoli di vetro puliti. Per prevenire la muffa, versare un sottile strato di olio di semi di girasole sulla pasta di pomodoro.

Passata di pomodoro italiana a casa per l'inverno

Un tale pezzo risulta essere molto riccogusto naturale. Prendi due chilogrammi e mezzo di pomodori, due cipolle, cento grammi di zucchero semolato, trenta grammi di sale, un bicchiere di aceto al 9%, cannella, pepe, chiodi di garofano. Passa i pomodori lavati e tagliati a metà attraverso un tritacarne, lasciali appendere in un sacchetto per eliminare il liquido in eccesso. Versare la massa in una casseruola e portare ad ebollizione, cuocere a fuoco lento per venti minuti. Salare, mettere le spezie in un sacchetto di garza e immergere in pasta bollente per cinque minuti. Spegni il fuoco, raffredda e versa il pezzo in lattina. Il concentrato di pomodoro italiano a casa per l'inverno sarà di grande aiuto. Inoltre, è abbastanza utile, in quanto non ci vuole molto tempo per prepararsi.